Pollo para la salsa de naranja: rápido y original

Fecha:

2018-08-03 00:30:09

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Al horno el pollo puede parecer незатейливым y cotidiana plato para la celebración de nuestra fiesta, para la que son buenas amas de casa quieren cocinar los alimentos, no sólo de la buena, pero y original. Sin embargo, pollo para la salsa de naranja – una gran oportunidad de sorprender a sus invitados, picante y sabor original de la presentación. Además, se prepara fácilmente y no requiere mucho tiempo.

Pollo al jugo de naranja

La Finura de marinado

Jugo de Naranja da un pájaro extraño sabor cítrico y ácido ascórbico en su composición hace que la carne jugosa y tierna. Para el pollo para la salsa de naranja resultó impecable, es necesario observar algunas reglas.

  • Para el adobo no vale la pena comprar el jugo en la tienda, que es muy dulce y lleno de conservantes, colorantes y otros productos químicos que no son necesarios en la carne.
  • La Carne маринуется en el jugo de calidad y, lo que es muy conveniente, frescas naranjas. Alterados frutas no sirven, que le darán un sabor desagradable plato.
  • El Pollo no necesita mucho мариновании. Se puede dejar la carne en el jugo de la noche, pero normalmente es suficiente de tres a cuatro horas, para que el pollo bien absorbido en los aromas de las especias y el sabor de los cítricos.
  • Si el tiempo era poco, lo de la carne se hacen incisiones con un cuchillo lo responsabilidades de промаринуется por hora o dos.
  • El Pollo para la salsa de naranja no debe marinar en la vajilla de aluminio, así como ácido ascórbico entra en la reacción química con el aluminio y se desintegra. Es mejor utilizar el esmaltado de la capacidad, la vajilla de acero inoxidable o de vidrio. Como opción, las aves de corral se puede poner en el paquete.
  • Para que la carne mejor que se haya impregnado de jugo, necesita de tiempo en tiempo dar la vuelta.

La Preparación de la carne

Pollo para la salsa de naranja se puede preparar toda la тушкой o cortar en porciones. Carcas más bonita se ve en la mesa, pero con порционными en trozos más pequeños que el tráfago. Промаринованное por lo tanto la carne es ideal para asar en el horno en un simple recipiente en el manga o debajo de la lámina de extinción en un caldero con verduras al vapor, freír en una sartén, parrilla o como la barbacoa.

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El Jugo de hace más sabroso aun muy joven a la gallina, pero es mejor elegir fresca y joven pájaro que no había sido objeto de múltiples ciclos de congelación/descongelación.

Antes de cocinar la carne es necesario lavar y secarlas con toallas de papel. La piel y el exceso de grasa de algunas amas de casa se quitan para hacer las comidas безвреднее. Sin embargo, tan encarnada la corteza hace que el final el plato más festivo y apetitosa, y la carne con жирком más jugoso.

pechuga de pollo

Marinado

El Número de ingredientes en escabeche depende de la masa de carne. Sólo se puede usar zumo de naranja, el ajo, el aceite, la pimienta negra y la sal. Pero a veces, añadir el jengibre, la mostaza, la miel, especias favoritas para las aves. La palabra, aquí un amplio campo para los experimentos culinarios. El marinado se hace de la siguiente manera:

  • En el aceite de oliva o aceite vegetal añadir rallado o el ajo machacado.
  • De exprimir el jugo de las naranjas y cortar o rallar la cáscara.
  • Mezclar Todos los ingredientes, la mezcla de pimienta y sal.
  • Si se desea, agregar otras especias y productos.
  • Pollo o trozos de aves verter la marinada, en el mejor de inmersión en él la carne.
  • Marinar en un lugar fresco al menos un par de horas, girando la canal o agitando el paquete.

La Receta: pollo para la salsa de naranja en el horno

Composición:

  • Pollo carcas o porciones – 1.5 kg;
  • El aceite vegetal, pero la mejor calidad de aceite de oliva – 80 ml;
  • Naranjas – 700 g;
  • El ajo – 3-4 dientes;
  • La pimienta, las especias, la sal – al gusto.
el control de las porciones de pollo con naranjas

Preparación

Marinar la carne. Poner pollo o trozos en un recipiente para hornear y enviar en el horno ya precalentado. Pollo para la salsa de naranja se prepara alrededor de una hora en el horno a una temperatura de aproximadamente 200 °C. Hornear con trozos de naranja o de cada porción de carne decorar un círculo de la fruta. Un plato maravilloso se combina con ensaladas de verduras, arroz, печеным patatas.

Шашлычный receta de pollo para la salsa de naranja

Composición:

  • Cortadas en pequeños trozos de pollo – 1,5 kg;
  • El aceite vegetal – 80 ml;
  • Jugo de naranja – 400-500 ml;
  • Mostaza – 1 cucharadas;
  • El ajo – cuatro dientes;
  • Cebolla – 2 cabezas;
  • La miel, la raíz de jengibre – de 20 g;
  • Las especias, la sal – al gusto.
la Brocheta de pollo bajo el zumo de naranja

Preparación

La Carne es más conveniente pre-marinar la casa, pero es posible hacerlo y gastos de condiciones directamente en la naturaleza. Todos los ingredientes para el adobo de mezclar, agregar en un recipiente con la carne y cortado en aros la cebolla, mezclar bien y dejar al menos un par de horas. Сбрызгивая oscura cerveza o un vaso de zumo de naranja, freír la carne en шампурах o parrilla hasta que estén tiernos. Como regla general, con un buen calor de las brasas brocheta estará listo en 10 a 15 minutos. Servir con ensaladas de verduras o a la parrilla verduras.


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