Бекіре — бұл жалпы атауы, шамамен, 26 түрлерін бекіре балықтарды. Оған мыналар жатады: сібір, қара теңіз, жапон, американдық атлантический, орыс, қытай, амурский, шоқыр және олай бұдан әрі. Отбасы қамтиды және кейбір таралған аттары, атап айтқанда, сүйрік, калуга аймағына және белугу. Бекіре, ең алдымен, хрящевые рыбы, олар омыртқа және жартылай жабылған сүйек пластинами деп аталатын щитками. Пісіру олар үлкен құндылығы-уылдырық және ет бұл балық өте дәмді. Болады қуыру, пісіріңіз, запекать немесе коптить, бұл үшін қолайлы кез-келген бекіре. Рецепт дайындау строганины (Русьдегі айтқан "струганины") белгілі заманнан бері. Ол оңай емес, бірінші қарағанда көрінуі мүмкін. Басты шарттардың бірі дайындау болып табылады таңдау, сапалы балық: балық аулану тиіс ұшырауы мүмкін бірден терең мұздату, размораживать, ал содан кейін қайтадан тоқтатып, оның болмайды.
Рецепт 1
Егер дайын филе, онда минут 10 балық дайындауға болады, дегенді бекіре. Рецепт бекіре отырып, қарағай жаңғағы, каперсы, оливками томат тұздығындағы өте қолайлы дайындауға арналған екінші ыдыс-аяқ. 4 порция қажет:
Қыздырады табаға орташа отта (егер ыстық табаға құйып суық майы болса, онда азық-түлік қуыру кезінде емес, жабысып), қосады зәйтүн майы. Ол разогреется, выкладывают бекіре балықтың жон еті табаға. Поджаривают дейін қоңыр түсті оду жағына (2 минут), содан кейін пияз қосады. Помешивают, ол бастайды болудың айқын. Оған сарымсақ және гүлшетен. Обжаривают dakika, 2, әзірге сарымсақ болмайды қоңыр түсті. Переворачивают жон. Қосады зәйтүндер араластырады, алдына каперсы да араластырады және жарят минут 2, содан кейін, ақ шарап құяды. Арттырады қыздыру қалдырады бірнеше минутқа азайту үшін сұйықтық. Азайтады от дейінгі орта және қосады томат тұздығы. Араластырады біріктіру үшін барлық ингредиенттердің қалдырады бірнеше минут. Переворачивают, сүбе жақтан болды жабылуы тұздыққа. Балық дайын, егер ол сопротивляется надавливанию. Жаңадан үгітілген қара бұрыш қосуға болады тағам әзірлеу кезінде, бірақ бұл тағам жоқ солить көп тұз маслинах және каперсах. Береді күрішпен, пастамен немесе құс-кусом. - Гарниру қосады веточку балғын розмарин.
Көп:
Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?
Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...
"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?
Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...
Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео
осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...
Рецепт 2
Өте жақсы " салатах немесе закусках ысталған бекіре. Рецепт салат из қақталған бекіре бастап запеченной свеклой және түпнұсқа салынуын талап етеді дайындау үшін бір жарым сағат. 6 порция салат дайындау қажет азық-түліктер:
Қыздырады қыздырыңыз 200С дейін. Қызылша бұл шараға жылы смазывают майы, выкладывают нысанына пісіруге арналған, қояды қыздырыңыз, запекают дайындығына дейін, шамамен сағ. Шығарып алады, остужают тазартады және турайды ломтиками сәл қалың 5 мм араластырғыш шараға араластырады да, пияз, сірке суы, қызыл шарап, арақ, зәйтүн майы, бал, тұз, қара бұрыш, жаңа піскен аскөк. Выкладывают " құюға тілімдерін қақталған бекіре, алма, қызылша, жылдам араластырады. Береді жасыл тағамда.
Рецепт 3
тұздықта отырып, кориандр сонда өте дәмді бекіре. Рецепт запеченного бекіре бастапқы тұздық талап етеді, оның алдын ала маринования. Ингредиенттер:
балық:
тұздық Үшін:
Порциялық кесектерін, бекіре балықтың жон еті натирают тұз, алдына салған табаққа салыңыз және су құяды (үшін балық тұздықты), қалдырады минут 10, содан кейін таза сумен жуады, натирают майы, зәйтүн және пряной приправой бірі кориандр. Қояды арналған тоңазытқыш маринования сағат 2. Балық обжаривают гриль минут, 5 екі жақтан. Салынған нысанды пісіруге арналған және қояды қыздырыңыз, қызған пешке дейін 200С минут 15. Бұл уақытта дайындайды тұздық смешением барлық ингредиенттер. Кезде балық дайын болады, оны суарады тұздыққа және береді. Бұл рецепт дайындау бекіре үшін пайдалануға болады званого түстен.
Article in other languages:
Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."
Жаңалықтар
Асшаяндарды арналған мангале – осы temptation
Кейде өте ересек көріну қандай да бір ерекше кулинарным кірді. Қандай таң шашлыком? Негізінде, иә, бірақ бұл қиын. Ал егер қажет ұмытылмас әсер ұнатқан әйелді, онда бұл нұсқа өте қолайлы. Жақсы пожарить арналған көмірге ет, талап ...
Алғашқы белгілері бауыр циррозы. Салдары бауыр циррозы
бауыр Циррозы қауіпті мамандықтардың бірі болып табылады аурулары. Ауру қасиеті бар прогреске, бұл өте теріс әсер етеді емделушілердің жай-күйі. Бар пікір, бұл жай-күйі үшін тән бар адамдардың ішімдікке деген құштарлық. Алайда, шы...
Бұл - 50 грамм қант қалай анықтау салмақтар жоқ
Санау, өнімнің салмағын - жаныңызға жақын тақырып дауларды барлық есебімен алаң иелерінің және тіпті тәжірибелі аспазшылар. Қалай ол - 50 грамм қант", "өлшеп, массасын, бұл сусымалы өнім", потеряют өз өзектілігін жоғалтпайды. Өте ...
Қалай тоқтатуға таңқурайды қысқа және одан дайындауға
Кімге келмейді ұзартуға жаз, басып өзімен бірге қыста көбірек жылу мен дәрумендер бар? Бәлкім, мұндай жоқ. Міне, сондықтан біз туралы айтатын боламыз қалай сақтап қалу көбірек пайдалы заттардың мұндай ягоде, таңқурай.Пайдалы қасие...
Крем сүттен үшін торт: рецепт дайындау. Қалай крем сүттен?
Бәлкім, бүгін таба емес, бірде-бір ересек, ол балалық шағында любил вафельді түтікшелер немесе торт «Наполеон». Былай болатын, анасы отвернется, бала тез бастаған тырысып ең дәмді және майсыз сүттен арналған торт. Және...
Қалай дайындау қой еті дәмді, иісі жоқ? Қалай дайындау қой с картошкой?
білмеймін, қалай дайындай қойдың дәмді, иісі жоқ? Біз сіздермен бөлісу үшін қажетті ақпарат. Бапта қамтылған бірегей рецептер мен ұсынымдар саласындағы мамандарды кулинария.ағза үшін ПайдасыБүгінде қой етіне дайындау үшін пайдалан...
Комментарий (0)
Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!