Дәмді және несложное ыстау сала үй жағдайында

  Бәлкім, бірде-бір басқа осындай тәсілін өңдеу, ет өнімдерін және сала мүмкіндік береді сақтауға және арттыруға дайын өнімде керемет жағымды дәмі, нәзік және аппетитный, керемет хош иіс, необыкновенную нәзік және сочную консистенциясын. Сүрлеу сала үй жағдайында ықпал етеді, сатып алу өнімі тамаша алтын-қоңыр түсті, бірақ « ең бастысы – ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді дайындалған вкуснейший және ароматнейший өнім. Бұл коптильный түтін, оның көмегімен өңдеу процесі жүреді сал көрсетеді консервирующее-әрекет, сондай-ақ белгілі бір дәрежеде обезвоживает оның көрсетеді және бактерицидтік әсері.

  Сондай-сал болады ұшырату копчению кез келген басқа да ет өнімі « сан еті, грудинки, қабаттары бар төс еттер, шұжық және өзге де бөліктері изделия из говяжьей, шошқа немесе қойдың ұшасы. Алайда май тері үшін бұл жақсы, өйткені ол тек дәмді ғана емес, және жақсырақ барлық басқа заттар түседі әсеріне ыстайтын заттар. Сүрлеу сала үйде немесе кез келген басқа да жағдайларда жүргізіледі жолымен өңдеу өнімдерін түтінмен, образовывающимся салдарынан жану (неспешного, кемшілік оттегі), ағаш, ағаш үгінді.

  Бастап немесе тек задумывая коптить сало үй жағдайында жөн " - деп кушанье, сонда дәмді жағдайда ғана, егер дұрыс таңдауға использующуюся үшін осы процестің ағаш. Бұл ретте әңгіме тек ретінде ағаш, бұл, әрине, өте маңызды, себебі тек ағаш орташа құрғақ беруі мүмкін «оң» түтін, оңтайлы, ыңғайлы үшін дайындау процесінің қақталған сал. Маңызды сондай-ақ, таңдай ағаш, белгілі бір тұқымды. Мысалы, мінсіз дәмі мен хош иісі түпкі өнімнің тұр таңдай ағаш жеміс ағаштар (алмұрт және алма, вишен, өрік немесе төгу). Аппетитный алтын түстес май алады, егер коптиться әрі хош иістендіреді дубовым, ясеневым, ольховым немесе осиновым рухы, ал одан байытылған түс сыйлайды түтін құрылған можжевельником. Алайда, жүргізе отырып, сүрлеу сала үй жағдайында, білу керек, сонымен арша, ешқандай өзге қылқан жапырақты ағаш тұқымдары үшін ыстау сала жарамайды, « олар мән береді нежному өнім ретінде тым жағымды горьковатый дәмі, сондай-ақ күрт реңктер иісі скипидарды немесе дегтя.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

  Өте дәмді шығады кушанье, дайындалған келесі рецепт. Қажет свиное сало (1500 гр.), сарымсақ (2 бөл.), тұз (30 гр.), ұнтақталған астық қыша (4-5 гр.). Сонымен қатар, қажет лавр жапырағы (5 лист.), ұнтақталған қара бұрыш (4 гр.) мен қайнатылған су (80 гр.). Қандай қамқорлық ағаш « жақсы таңдау ольховую, вишневую және алма. Сало (жақсы, егер әрбір бөлігін болады айтарлықтай прослойку) шаю қажет, сәл кептіру және кесіп тіліктері 5-6 сантиметрлік қалыңдығы. Бұдан әрі өнім болады натирать измельченным немесе выдавленным сарымсақпен, бөліскен присыпать құрғақ қыша, бұрыш, қыша және изломанным лавровпен парағымен. Сол уақытта мұқият размешать тұз ыстық суда, пайда массасын жазыңыз контейнерге, содан кейін сол жерге жіберу кесектерін сал. Мұқият перемешав үшін тұз массасы распределилась барлық кусочкам, контейнер кірген қоюға болады тоңазытқыш.

  Келесі кезең көздейді ыстау сала үй жағдайында осы рецепт басталып, 3-4 күннен кейін. Бұл өнім жақсы просолился және пропитался дәмдеуіштермен, сондықтан, бұдан әрі, оны жуу және жіберуге арналған торды коптильни, түбінде оның поджигаются қалыпты, құрғақ, аралас үгінділермен щепки. Ең баяу отта, 40-45 минут кезінде 45-50°С температурада түтін, жабылған үй коптильне және болады ыстау сала үй жағдайында.