Хочеться дәмді, сочного, жұмсақ, майсыз ет дайындау сиыр көмегімен жарақтар " бойынша духовкалар көмектеседі арманды

Жеткілікті таралған етпен үшін пісіру бізде болып табылады сиыр еті. Арқасында бірқатар ие артықшылықтардың сиыр еті басқа ет түрлерімен, көптеген үй шаруасындағы әйелдер қалайды дәл оған. Бірақ алу үшін жұмсақ, сочного, хош иісті және аппетитного тағамдарын дұрыс таңдау, ет, ескере отырып, жасы, жануарлар мен үшін қажетті нақты ыдыс-аяқ ұша бөлігі.

Дайындау сиыр етін « процесі айтарлықтай еңбекті қажет ететін, дәлірек айтсақ, времезатратный. Өйткені, ең аз дайындау үшін сиыр еті болып табылады 1 сағат, ең көбі « 3-3,5 сағат. Барлығы кесек ет және тәсілін дайындау. Бұл соңғы – онда дәл пісіру көмектеседі үлкен саны отырған сиыр етіне пайдалы элементтер: белоктар, минералдық заттар, витаминдер. Пісіруге арналған ең жақсы нұсқа болады жас (мұздатылған), шырынды, жұмсақ, қабықтар мен сіңірлердің кесектері жас сиыр сияқты рибай немесе кесу.

Дайындау сиыр етін пеште жүзеге асырылуы мүмкін фольге немесе ашық түрде противне; бүтін кесек немесе бірнеше шағын кусочками. Мұнда барлығы тәуелді артықшылық қатар, кім дайындайды, және таңдалған ыдыс-аяқ. Төс дайындауға мен пісірілген жамбас үлкен және шырынды кесек мал етінің болуы мүмкін жеке тағам мамандықтарын бөлігінде, қандай да бір салат немесе - порезанный жұқа ломтиками - мазмұнын бутерброд.

Вариация тақырыбында дайындау сиыр бір кесек көп бар, бірақ бөлуге болады негізгі кезеңдері пайдаланылатын көптеген рецепт. Бастау үшін, менің және вытираем желтоқсандағы артық ылғалды кесек сиыр еті, жақсы, егер ол үлкен - 1-2 кг. Натираем оны тұзбен және сүйікті дәмдеуіштермен (тамаша подойдут әр түрлі және ұнтақталған бұрыш: қара, ақ, қызыл; кептірілген травки), сондай-ақ пайдалана қазірдің өзінде дайын жиынтығы дәмқосарлар пісіруге арналған. Бірақ алу үшін сочного, жұмсақ және хош иісті ет, оның алдын-ала замариновать. Дайындау үшін маринадтарға пайдалануға болады бірнеше рецептілері, сіздің дәмі.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

1. Соя тұздығы (бірнеше қасық), шамамен 6 түйір растертого сарымсақ;
2. Зәйтүн майы (бір-екі қасық), шырын лимон немесе лайм;
3. Қызыл шарап, сарымсақ, пияз, порезанная жұқа сақиналармен, рубленая жас аскөк аскөк және ақжелкен, аздап тұз - барлық проваривается ішінде 2-3 мин.
4. Соя тұздығы, қаймақ, ас қасық алма сірке суын, бұрыш, дәмдеуіштер дәміне қарай.

Бұл ең көп таралған маринады пайдаланылатын дайындау сиыр бар; және басқа да көптеген нұсқалары « таңдау қажет. Кейін маринадтарға дайындалуы, обмазываем біздің кесек және қоямыз кем дегенде 2 сағат суық. Жақсы, әрине, неғұрлым ұзақ уақыт бойы, мысалы түнде.

Кейін маринования ет болады қалауы бойынша нашпиговать сарымсақпен және морковью. Сарымсақ хош иіс береді, ал сәбіз кейін дайын ет болады нарезано береді қызықты қызғылт-сары вкрапления " тіліктері. Енді кірісуге болады тікелей запеканию сиыр. Жоғарыда аталғандай, оны қалдыруға болады, ашық түрде противне (бірақ содан кейін ол мүмкін мақсаттарда сәл суховатой) немесе таңдауға дайындау сиыр фольге. Бұл жағдайға көбірек болады шығу жұмсақ, шырынды, жұмсақ кесек ет. Өйткені, фольга ғана береді бөлінетін процесінде пісіру ылғалдылығы испариться, бірақ мүмкіндік береді және көбінесе сақтап, қоректік заттар; сондай-ақ, толық сберегается хош иісі қосылған при мариновании дәмдеуіштер. Алу үшін, жақсы әсерге фольгаға қажет бүктеп екі есе немесе үш есе « бұл алдын алуға көмектеседі булануы және ағуына ет шырыны.

Кастрюль алдында қоюға, оған ет тиіс жақсы прогреться: температура пісіру алдымен тиіс 250-ге жуық градус, сосын қоямыз 200 - осы температурада дайындау сиыр созылады шамамен екі сағат - барлығы запекаемого-кесек.

Сүйер қытырлақ қабыршағын арналған запеченном етте емес, бірден вынимать оның бірі-жарақтар " бойынша духовкалар. Ал жаюға қаңылтыр таба, ашу фольгаға және некеге тіркелу өтінімін берушіге келесілер дайын сиыр пайда болған процесінде пісіру шырыны және жабады фольгаға қоюға ет кері қыздырыңыз тағы 15 мин. Осы уақыт жетуі тиіс үшін білім қабыршағын, бірақ болады емес, үшін жеткілікті пересушить біздің сиыр еті. Кезде ет приготовится, оны бірден вынять (ешбір жағдайда қалдыруға болмайды пеште, сондықтан ол болуы мүмкін, құрғақ және қатты). Дайындалған сөйтіп сиыр беруге болады үстеліне ретінде ыстық күйінде « жекелеген тағам украшенным зеленью, сондай-ақ суықтай « ретінде кесуге болады.