Hochetsya delicioso, jugoso, tierno, caldo de carne, la preparación de la carne con la ayuda de horno ayudará a hacer realidad su sueño

Fecha:

2018-06-27 04:10:13

Vistas:

113

Clasificación:

1Como 0Aversión

Compartir:

Bastante común de la carne para cocinar tenemos es la carne de vacuno. Gracias a una serie de ventajas que posee la carne de vaca antes de los otros tipos de carne, muchas amas de casa prefieren saber de ella. Pero para obtener tierno, jugoso, aromático y sabrosas de la cocina debe combinarse con la carne, teniendo en cuenta la edad del animal y necesaria para un determinado platos de parte de los cadáveres.

La Preparación de la carne de vaca – el proceso es bastante laborioso y, concretamente, de времезатратный. Ya que el mínimo para la preparación de la carne de vacuno es de 1 hora, máximo – 3-3,5 horas. Todo depende de la pieza de carne y el método de cocción. En cuanto a la última – es bakeado ayudará a mantener la mayor cantidad de personas presentes en la carne de vacuno elementos útiles: proteínas, minerales, vitaminas. Para hornear la mejor opción serán frescas (no congeladas), jugosa, suave, sin transparencias y los tendones de los pedazos de la carne de vaca joven, como re o cortar.

La Preparación de la carne de res en el horno puede realizarse en papel de aluminio o en forma abierta en el asador; por el pedazo entero o varios trozos pequeños. Aquí todo depende de las preferencias de quien la prepara, y la cocina. Al horno grande y jugoso pedazo de carne de res puede ser independiente plato festivo en la mesa, parte de alguna ensalada o cortado en rodajas finas - se complementará con un sándwich.

Las Variaciones sobre el tema de la preparación de la carne de una sola pieza hay muchos, pero se pueden resaltar los puntos principales que se utilizan en muchas recetas. Para empezar, lavamos y secamos del exceso de humedad de la pieza de la carne de vaca, mejor si él será grande - 1-2 kg. Rallar sal y especias favoritas (ideales diferentes pulverizadas pimientos: negro, blanco, rojo; secos de la hierba), también se puede utilizar ya listo para el conjunto de especias para hornear. Pero para obtener más jugoso, suave y fragante de su carne debe marinar. Para preparar la marinada, hay varias recetas a tu gusto.

Más:

Ensalada de gambas con la col: recetas de cocina

Ensalada de gambas con la col: recetas de cocina

Presentamos otra receta original de aperitivos - ensalada con gambas, con la col y крабовыми palillos. Su fácil e interesante el sabor será muy útil para la cena o la variedad de mesa de fiesta. Decore el plato con la verdura fresca, los granos de la...

Ensalada roja y pescado: exquisito y sabroso

Ensalada roja y pescado: exquisito y sabroso

Un pez Rojo tiene un delicioso y útil de la carne. La recomiendan como se suele emplear en la comida, pero en la mayoría de las familias de este producto sólo se utiliza en las fiestas, y como el propio plato, como componente esencial en la composici...

Deliciosos postres con manzanas

Deliciosos postres con manzanas

De manzanas preparan muy sabrosos, variados y, lo que es más importante, fáciles de los postres. Las manzanas se pueden agregar en una ensalada de frutas, cocer a la parrilla, habiendo cortado en gajos. Se puede rellenar con sus requesón o frutas sec...

  1. La salsa de Soja (algunas cucharas), alrededor de 6 gajos растертого de ajo;
  2. El aceite de Oliva (un par de cucharadas), el jugo de un limón o de lyme;
  3. El vino Tinto, el ajo rallado, la cebolla, cortada en aros finos, рубленая verduras frescas de eneldo y el perejil, un poco de sal - todo se cuece durante 2-3 minutos
  4. La salsa de Soja, crema de nata, una cucharada de vinagre de sidra de manzana, pimienta, especias al gusto.

Este Es el más común adobos, utilizados en la preparación de la carne de vacuno; hay un montón de otras opciones – usted elige. Después de la marinada preparada обмазываем nuestra pieza y ponemos un mínimo de 2 horas en un lugar frío. Mejor por supuesto más tiempo, por ejemplo en la noche.

Después de marinar la carne si lo desea, puede нашпиговать el ajo y la zanahoria. El ajo le dará un aroma y la zanahoria una vez preparada la carne se нарезано, dará interesantes manchas de color naranja en rodajas. Ahora se puede proceder a la inmediata запеканию de carne de vacuno. Como se mencionó anteriormente, se puede dejar en el aire como en el asador (pero entonces ella puede resultar un poco суховатой), o elegir la preparación de la carne en papel de aluminio. En este caso, más posibilidades de obtener una salida suave, jugoso, tierno pedazo de carne. Ya que el papel de aluminio no sólo no da asignada en el proceso de cocción, la humedad evaporarse, sino que permite en mayor medida a conservar los nutrientes; también totalmente guardada aroma de agregados мариновании de las especias. Para obtener un mejor efecto de papel de aluminio, se debe sumar el doble o el triple de la – esto ayudará a evitar la evaporación y el flujo de jugo de carne.

Horno, antes de poner la carne, debe de calentar bien: la temperatura de cocción, primero debe ser de alrededor de 250 grados, luego nos ponemos de 200 a esa temperatura la preparación de la carne de vacuno a durar alrededor de dos horas, todo depende de la запекаемого pieza.

Los Amantes de la patata a la inglesa en запеченном la carne no se debe retirar inmediatamente de su horno. Y tirar de la bandeja, abrir el papel de aluminio y verter el preparado de carne ha formado de nuevo en el proceso de cocción, el jugo y sin cerrar el papel de aluminio de poner la carne de nuevo en el horno otros 15 minutos de Este tiempo debe ser suficiente para la formación de la corteza, pero no lo suficiente para resecar nuestra carne. Cuando la carne esté lista, debe inmediatamente вынять (en ningún caso se debe dejar en el horno, por lo que puede llegar a ser seco y duro). Preparada así, la carne se puede servir tanto caliente – individuales plato con verdura, y en un lugar fresco – como de corte.

Comentarios (0)

Este artículo no tiene comentarios, se el primero!

Añadir comentario

Noticias Relacionadas Con La

Como консервировать mesa de jugo en el hogar

Como консервировать mesa de jugo en el hogar

Agradable дежавюTodos conocido desde la infancia la mesa de jugo, que es un gas incoloro, ligeramente turbia y vodichku con un agradable sabor dulce. Cada primavera, a partir de mediados de marzo hasta finales de abril, se activa ...

El sueño terrible de italiano de un cocinero, o Como cocer los espaguetis, para que no se peguen entre sí

El sueño terrible de italiano de un cocinero, o Como cocer los espaguetis, para que no se peguen entre sí

a Pesar de que la tecnología de la preparación de los espaguetis lleva en sí la huella de un secreto, de conocimiento, accesible sólo a los elegidos, рискнем todos a levantar el velo, siglo oculta la esencia de este sencillo, por ...

El marinado груздей: receta y consejos útiles

El marinado груздей: receta y consejos útiles

el Final del verano y todo el otoño – el rico es el momento para los amantes de la caza silenciosa, así como aquellos que prefieren ver las setas en su escritorio como un plato principal o un aperitivo. Por supuesto, el plac...