Бограч-закарпатски: рецепт с фото

Бограч-закарпатски, рецепт, оның сипатталған бұдан әрі білдіреді дәстүрлі баспасөз тағам. Әдетте дайындалады, ол бірнеше сорттарын, ет (сиыр еті, телятины, рульки, етінің қабырғалары және өзге де). Сондай-ақ, атап өткен жөн, бұл ажырамас бөлігі осындай түстен ретінде копченое сало бастап ет тобы. Сонымен қатар, бұл еуропалық тағам жиі қосады үй шұжықтар және әр түрлі дәмдеуіштер (паприку, сарымсақ, тасшөп және ащы бұрыш).

Бограч-закарпатски: рецепт с фото

бекер Емес қарастырылатын тағам деп атайды ер, өйткені ол болса, бұл сытным және қоректік береді. Әрине, мұндай түскі ас ішуге болады және представительницам әлсіз жынысына. Алайда бірден ескертіп, ол айтарлықтай бұзғысы фигураны.

Осылай қалай бограч-закарпатски? Рецепт с фото назарларыңызға ұсынылып отыр. Дайындау процесі осы тағамдарды пайдалануды талап етеді:

• сиыр еті балғын « 300 г;
• телятины майлы « шамамен 300 г;
• қабырға свиных ысталған - 400 г;
• сала қақталған ет қабаттары бар төстік – 50 г;
• колбасок шикілей ысталған - 2 дана (қалауы бойынша);
• қызыл перчика тәтті – 1 дана;
• картоп орташа көлемді « 3 түйнектің;
• сарымсақ жаңа піскен - 4 қалампыр;
• өткір бұрыш – ½ стручка;
• бұрыш ұнтақталған қара « қолдануға дәміне қарай;
• құрғақ тимьян - ½ десертной қасық;
• ақжелкен (жасыл) - 1 бума;
• аскөк жаңа піскен - 1 бума;
• шарап қызыл құрғақ « 200 мл;
• тәтті паприка – 1 десертті қасық;
• жаңа піскен қызанақ - 2 шағын дана;
• пияз - 4 данасынан;
• жұмыртқаны ірі - 1 дана (чипеток);
• ұн ақшыл « шамамен 1 стакан (чипеток).

өнімдерді Дайындау

Қалай бограч-закарпатски? Аспаздық рецепт бұл тағамның талап етеді, алдымен дайындау барлық ингредиенттер, содан кейін ғана кірісу үшін оларды термиялық өңдеуден өткізіледі.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Ет өнімдері мұқият жуып, удалить все несъедобные бөлігін, ал содан кейін аршып чоп орта кусками. Бұл көкөністерді, онда оларды жуады және шинкуют туралған. Сондай-ақ, жеке натирают на терке балғын сарымсақ және турайды көк.

ет Дайындау

Қалай дайындау қажет бограч? Рецепт бойынша-закарпатски пайдалануды талап етеді үлкен және қалың кастрюль. Оған выкладывают кесілген копченое сало және қояды орташа от. Кейін өнім растопится, оған қосады порубленный пияз. Мөлдірлігіне қол, көкөніс сдабривают тәтті паприкой. Кейін осы ингредиенттер жібереді сиыр, телятину және шошқа етінен қабырға.

Перемешав өнімдер, олардың ұстайды отта шамамен үш минут, содан кейін су құяды, солят, қайнауға дейін жеткізеді және қайнатылған шамамен екі сағат, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, қасықпен.

Жасаймыз чипетки

Бограч-закарпатски, рецепт оның пайдалануды көздейді бірнеше сорттарын, ет, міндетті түрде қолдануды талап етеді чипеток. Жасалады, олар өте тез. - Куриному жұмыртқа қосады сызықты қосу тұздары, сондай-ақ бидай ұны.

Замесив крутое тесто, оның скатывают " нәзік колбаску және турайды шағын кусочками. Осыдан кейін бұйымның выкладывают тақтаға, присыпанную ұн, кептірілген бөлме температурасында болғанша тағам емес, іс жүзінде толығымен дайын.

Қосамыз көкөніс

Қалай дәмді және наваристый бограч? Рецепт бойынша-закарпатски талап етеді міндетті пайдалану, көкөністер мен дәмдеуіштер. Алдымен - приготовленному ет выкладывают кубиктер сәбіз, ащы бұрыш, ұнтақталған бұрыш, тимьян және сарымсақ.

Перемешав барлық компоненттері, олардың дайындайды шамамен 10 минут, содан кейін қосады картоп, қызанақ, тәтті бұрыш және ысталған шұжықтар. Мұндай құрамы ультра қою және хош иісті тағам сөндіруде бойы сақталады. Бұл ретте оған қосымша ұсынылады қосу ауыз су. Сұйықтық жабуы тиіс тағам 1 бармағын.

Соңғы кезеңі

Енді сіз туралы жалпы түсінік қалай дайындалады бограч-закарпатски. Рецепт қолдануды қарастырады үлкен санының әр түрлі ингредиенттер, сондықтан дайындау үшін талап етіледі үлкен кастрюль.

Кейін, барлық көкөністер дайын болады, густому және наваристому супу выкладывают чипетки, сондай-ақ жаңа піскен аскөк және қайнатылған соң бес минут. Уақыт табаға снимают с тақталар және талап тағам қақпақпен шамамен жарты сағат.

Қалай қонақтарға?

Кезде барлық жоғарыда сипатталған ережесін қолыңыздан келер өте дәмді және наваристый бограч-закарпатски. Рецепт осы кушанья міндетті түрде сақтауға өз аспаздық кітабында, әсіресе, егер сіз және сіздің отбасы өте көп ерлер.

Кейін, венгр сорпа дайын болады, оның раскладывают по тарелкам және сол преподносят үстеліне. Қосымша мұндай блюду ұсынылады олжа әкелуі ломтик ақ нан.

әдемі беруге үстеліне бограч-закарпатски: рецепт

нанда осындай сорпа керек жеткізе жағдайда ғана, сіз өз өнерлерімен қонақтарды ерекше ресімделген тағам. Алайда, бұл үшін сіз жеке выпечь дөңгелек және көлемді орама. Ол үшін бізге келесі өнімдер:

• қара бидай ұны « 250 г;
• бидай ұны - шамамен 250г;
• ашытқы шайханалар құрғақ – 1 десертті қасық;
• ауыз су жылы « 500 мл;
• ас тұзы « 1,5 десерт қасық;
• қант – 1 үлкен қасық.

қамырды Дайындау

Қамыр үшін тұщы тоқаш месится өте оңай. Жылы суда ерітеді қант, содан кейін ашытқы қосады қалдырады олардың тыныштықта ¼ сағат. Осыдан кейін өнімдеріне всыпают тұз, пшеничную және ржаную ұн. Замесив ультра қою қамыр және оның жаяды орамалмен қояды жылы орынға, 80 минут.

Жасаймыз тоқаш

Кейін, қамыр көтерілмейді, оны бөледі 4-6 тең бөлшектер қалыптастырады үлкен және дөңгелек тоқаштар. Олардың выкладывают арналған смазанный қаңылтыр таба және жібереді пешті пісіру үшін. Арқылы 35-50 минут нан үшін бограча тиіс толық приготовиться. Оны шығарып алады және остужают.

Қалай бограч нанда?

сонымен қатар, бограч білдіреді қою және наваристый суп, ол үшін тамаша берген үстеліне нанда. Бұл үшін барлық остывших бұйымдарды срезают шляпку, ал жұмсақ толығымен шығарып алады қалдырып, тек жуан қабырғалары бар. Содан кейін нан тарелочки выкладывают ыстық тағам бірден преподносят оның үстеліне.

Ішуге осындай венгр сорпа емес, тым баяу. Қарай азайту бограча қажет съедать және астық тарелочку.