Рецептер қамыр тұшпара: нұсқалары мен ерекшеліктері дайындау

бұл Туралы тұшпара, жақсы біледі үлкендер ғана емес, балалар. Оның үстіне соңғы мүлде дайын объедаться фаршпен, завернутым " тілімдерді тест болсын. Алайда, әрбір әке мен шеше тілейді сәбиіне тек ең үздік. Сондықтан, тырысады сатып алуға болады сирек белгісіз неден жасалған өнім. Дегенмен өзге де есе алмайды төтеп бере еске дәмі мен хош иісі ғана отваренных тұшпара.

Үшін мучиться таңдау, боясь келтіргенде, өз ағзасына және құмарлықпен ниет білдіре отырып, тағы бір рет вкусить тыйым салу өнім разумнее және дұрыс дайындау оның өз бетінше. Өйткені, әрбір тағам, орындалған өз қолымен, сапаның эталоны болып табылады және дәмі. Сонымен қатар, ол, бұл, әсіресе маңызды болып табылады жоқ зиянды тағамдық қоспалар — әр түрлі E, бояғыштар және консерванттар.

осы себептен бұл мақалада оқырмандардың назарына ұсынылатын болады ең табысты рецептер қамыр тұшпара.

Қарапайым нұсқа

Әрине, міндетті азық-түлік дайындау үшін тест — бұл ұн және су. Алайда, олардан басқа, едәуір роль атқарады және сияқты факторлар:

• шеберлігін асырды;
• оның көңіл-күйі;
• жақсы компания — тату көмекшілері.

Бірақ егер ұмытып, эмоционалдық құрамдас мәселені, онда ерекше назар сөзсіз көңіл бөлу керек, таңдау ұн және су. Бірінші өнім болуы тиіс жоғары сортты, ал екіншісі — тазартылған арнайы сүзгі-құмыра. Қалған барлығы тәуелді шаруашылық және қаншалықты сақтайтынын пропорцияда көрсетілген рецепт қамыр тұшпара. Біз ұсынды.

Не қажет:

• үш бөлікке ұн;
• бір бөлігі су;
• жынысы шай қасық тұз.

Бұл параметр болып табылады ең қарапайым, қол жетімді, сондықтан ең танымал. Оның үстіне, технологиясы және оны орындау өте оңай. Мен оқып, нұсқаулық, бұл оңай көз жеткізуге болады.

жасауға арналған қамыр тұшпара:

1. бұл өте маңызды жасауға, — бұл ұн просеять. Өйткені сол кезде ол айналады борпылдақ, дайын қамыр, сонда жұмсақ және икемді.
2. содан Кейін высыпаем тұз және перемешиваем, біріктіре екі компоненттің жалпы салмағын.
3. Келесі қадам — қосамыз таза су. Міндетті түрде бөлме температурасына.
4. және ең соңында, замешиваем қамыр. Алдымен тікелей шараға жылы, содан кейін үстелде, присыпанном ұнмен.
5. нәтижесінде аламыз жағымды сезіледі комок.
6. Қалдырамыз оның тікелей үстелде кем дегенде жарты сағат, прикрыв жоғарыдан ішіп.
7. өткеннен кейін көрсетілген уақыт кірісуге болады мүсіндеу дәмді үй тұшпара!

Нұсқа үшін тәжірибесіз хозяюшек

негізінен, рецепт бойынша қамыр тұшпара көрсетіледі үлгі пропорция. Өйткені, байланысты ұн, атап айтқанда, оның клейкости мен сапасын, қажет болуы мүмкін әлдеқайда көп осы өнімді. Содан кейін анықтау, оның саны керек, көз, дәлірек, тіпті сезіледі. Бірақ, егер иесі алғаш рет рискнула қуанта домочадцев үй пельменями, оған қайдан білуге қандай қамыр дүние шығуы керек. Сондықтан, ағымдағы тармағында - біз распишем рецепт ең дәл орындауға тиіс ингредиенттер.

Не қажет:

• үш стақан ұн;
• бір стақан су;
• бір таңдаулы тауық жұмыртқасы немесе екі санатқа «С1» немесе «С2»;
• жынысы шай қасық тұз.

жасауға арналған қамыр тұшпара:

1. бастау Үшін бізге аздап подогреть воду үшін, ол ыстық. Бірақ қайнаған!
2. содан Кейін насыпать оған тұз.
3. размешать толық ерігенге дейін.
4. содан Кейін електен просеиваем бір стақан ұн.
5. Разбиваем жұмыртқа.
6. Қарқынды барлық перемешиваем.
7. қосамыз тағы екі стақан ұн.
8. Замешиваем майда қамыр.

Дегенмен атап өту маңызды, бұл бойынша дайындалған сипатталған рецепт арналған қамыр тұшпара қажет бірден раскатывать қабатқа. Егер иесі жұмсақ қамыр «қоры», жоспарлай отырып мүсіндеуге тұшпара, ертең немесе бір-екі күн құрамына кіретін ингредиенттерді қосу керек және күнбағыс майы. Саны бір шай қасық.

Нұсқасын пайдалана отырып, қайнаған су

Көптеген иелері бекітеді, бұл ең үздік қамыр сонда ғана жағдай болса, онда пайдаланылады подогретая жүзге градус су. Ол білуге болады, опробовав келесі рецепт заварного қамыр тұшпара.

Не қажет:

• екі бөлікке ұн;
• бір бөлігі су;
• үш ас қасық сұйық май;
• жынысы шай қасық тұз.

Қалай дайындау:

1. ең алдымен просеиваем салған табаққа салыңыз қолайлы мөлшерін ұн.
2. содан Кейін высыпаем тұз.
3. бәрібір бағаланбайды. Бұған шанышқымен салады.
4. Суға подогреваем в чайнике немесе кастрюльке плитада және сол вливаем қалған компоненттер.
5. Артынан қосамыз күнбағыс майы.
6. Вымешиваем дайындалған қатаң рецепт бойынша заварное тесто үшін тұшпара дейін бақыты, ол тоқтаса прилипать к рукам.
7. Сонда үстел бөліскен присыпаем ұн, кладем оған алынған тегіс шар және накрываем сүлгімен немесе ішіп. Қалдырамыз сағат үшін тұндыру.

Заварное тесто сары майдан жасалған

Кейбір үй иесі көптен бері пайдаланады классикалық рецептартықшылық берген бұдан әрі нұсқа. Оны орындау үшін бізге дайындау қажет секілді өнімдер:

• полкилограмма ұн;
• жарты литр су;
• екі тауық жұмыртқа;
• елу грамм сары май, бір шай қасық күнбағыс;
• бір шөкім тұз;
• қара ұнтақталған бұрыш ұшындағы пышақ.

тағы бір нұсқа қамыр тұшпара арналған тік бөлігінде кипятке. Дайындауға, оны жеткілікті қарапайым, ал дайын өнім міндетті түрде тура келеді дәмі тіпті ең придирчивым хозяйкам.

Технология:

1. ең алдымен бізге қажет араластырып, су мен күнбағыс майы жалпы массасына кастрюльке қолайлы мөлшері.
2. содан Кейін қоюға, оны плитаны қайнатыңыз.
3. Қосу порезанное ұсақ кусочками сары май.
4. Проварить массаға дейін оны толық еріту.
5. жеке ыдысты просеять жарты порцияға ұн.
6. Добавить оған тұз және бұрыш.
7. Мучную қоспасы заливаем қайнаған сұйықтық.
8. бәрібір бағаланбайды.
9. Накрываем орамалмен қалдырамыз дейін толық салқындағаннан.
10. содан Кейін вбиваем жұмыртқа.
11. Тағы да перемешиваем.
12. Засыпаем қалған бөлігін ұн.
13. вымешиваем өте жұмсақ және жағымды сезіледі қамыр.
14. Қалдырамыз жарты сағат бөлме температурасында.

Нұсқа на кефире

Сипатталған жоғары технологиялар құруға көмектеседі өте жұқа, тіпті дерлік мөлдір қамыр. Егер ересек үшін пельмене чувствовалось ет қана емес, жақсы байқап, келесі рецепт.

Не қажет:

• бір стақан айран;
• полкилограмма ұн.

Егер оқырманды қызықтырады жылдам, бірақ жұмсақ және майда қамыр жоқ жұмыртқа үшін үй тұшпара, оған міндетті түрде ұнайды, бұл нұсқа. Өйткені, оны дайындауға мүлдем қиын емес, тек:

1. Суық айран құйса дайындалған ыдысты.
2. Просеять оған елеуіш арқылы жарты порцияға ұн.
3. Мұқият араластырып барлық пайдалана отырып, қуат көзі, ернеудің немесе блендер.
4. содан Кейін қосу қалған ұн.
5. замесить тесто.
6. содан Кейін оны жіберу екі сағатқа тоңазытқышқа.
7. өткеннен кейін көрсетілген уақыт, мүсіндеуге кірісеміз.

Опция сары

Келесі нұсқа рецепт қамыр тұшпара жұмыртқа. Ол үшін бізге сатып алу дүкенде немесе бас тартуды тоңазытқыштан секілді өнімдер:

• бір стакан сарысулар;
• үш стақан ұн;
• бір жұмыртқа;
• сызықты қосу үшін тұз.

Қалай дайындау:

1. Әуелі бізге аздап подогреть сарысуды.
2. содан Кейін всыпать оған бір стакан ұн.
3. Енгізбейміз жұмыртқа.
4. Және мұқият араластырыңыз үшін растворились барлық комочки.
5. содан Кейін қоспасы қосу керек тұз және ұн.
6. Замешать қамыр, содан кейін жақсы вымесить оның болғанша ол тоқтаса липнуть к үстелдің беті.
7. Қашан мақсат орындалды қабаттарын қамырды пакетке және жібереміз, жарты сағатқа тоңазытқышқа.

Опция сүтте

Өте қиын сұраққа жауап беру қандай қамыр үшін тұшпара жақсы. Өйткені, әр жеті өздерінің талғамдары мен қалауларын әр түрлі. Сондықтан сол жолы ол пайдаланады бір иесі болуы мүмкін қайтарылды домочадцами басқа. Дәл осы себеппен біз біздің оқырманға әр түрлі нұсқаларын дайындау үшін сүйеніп, технологиясын, қажетті ингредиенттер, өз тілектерін жеткізді анықтау үшін сол рецепт, бұл болашақта болады берсін бойынша мұрагерлік қызы немесе келінге.

Не қажет:

• үш стақан ұн;
• бір жұмыртқа;
• 1/3 стақан су;
• полстакана сүт ең жоғары пайызы майлылығы;
• бір шөкім тұз.

Қалай дайындау:

1. Разбиваем салған табаққа салыңыз жұмыртқа және мұқият взбиваем.....
2. содан Кейін қосамыз сүт және артынан суға.
3. Высыпаем тұз.
4. Просеиваем ұн.
5. замешиваем қамыр.
6. Накрываем орамалмен қалдырамыз он бес минут.

Опция минералке

Келесі қамыр үшін тұшпара арналған минералке дайындау өте оңай. Иә және уақыт процесс созылады да, тым аз. Бірақ әуелі анықтау үстіндеміз, қандай ингредиенттер қажет:

• төрт стақан ұн;
• бір стакан минералды су;
• бір жұмыртқа;
• бес ас қасық күнбағыс майын өндіру;
• жарты шай қасық тұз және қант.

алу Үшін икемді қамыр сақтау өте маңызды әрбір сипатталған бұдан әрі-қадам:

1. Ұн просеять горкой.
2. Жоғарыдан высыпать қант және тұз.
3. содан Кейін жасауға ұнға аздап тереңдету.
4. Влить оған минералку және күнбағыс майы.
5. Енгізбейміз жұмыртқа.
6. Араластырып, қамырды шанышқымен салады.
7. содан кейін вымесить қолмен.
8. Укутать арналған қамыр тұшпара (минералке) сүлгімен десеңіз, жарты сағат бөлме температурасында.
9. өткеннен кейін көрсетілген уақыт, мүсіндеуге болады, оған тек қана «конвертики» фарш, бірақ дәмді вареники түрлі тағамдар.

«Алтын» қамыр

Егер ересек дайындауға әдемі желтенькие пельмешки, пайдаланған жөн келесі кірді.

сияқты компоненттер Қажет:

• үш стақан ұн;
• полстакана су;
• үш жұмыртқа сары уыз;
• бір шөкім тұз.

Дайындауға мұндай тез қамыр үшін тұшпара, суда және жұмыртқа желтках өте оңай. Тек араластырып көрсетілген ингредиенттер кез келгенреттілігі. Содан кейін жасауға илеу. Дайын қамыр жатқызып полиэтилен пакеті. Мен оған демалуға, кем дегенде жарты сағат. Содан кейін кірісуге болады мүсіндеу. Қамырдан дайындалған тиісінше пропорция, қолыңыздан шамамен елу «золотистых» тұшпара.

Қамыр сорпада

Өте дәмді шығады қамыр құрамына емес, кәдімгі су, ал тауық немесе сиыр еті сорпасы. Сондықтан, бұдан әрі, біз біздің оқырманға қарап, дәл осындай рецепт.

Не қажет:

• бір килограмм ұн;
• бір стакан сорпасы;
• жеті жұмыртқа;
• бір шай қасық тұз.

Қалай дайындау:

1. ең алдымен бізге қажет: ұн просеять. Жақсы реттен кем дегенде екі. Өйткені сол кезде дайын қамыр, сонда нәзік емес, резеңке.
2. қосамыз, содан Кейін оған міндетті түрде остуженный бөлме температурасына дейін сорпа.
3. Соңынан жұмыртқа және тұз.
4. Перемешиваем массасын шанышқымен салады.
5. Ал содан кейін вымешиваем қамыр қолмен арналған посыпанном ұн үстел болып өтті.
6. содан Кейін укрываем оны орамалмен қалдырамыз екі-үш сағат үшін тұндыру.

Қамыр арналған перепелиных жұмыртқада

Тағы бір рецепт қамыр тұшпара жұмыртқа, сондай-ақ тиіс попасть қоржынына әрбір үй бикесінің. Өйткені, ол өте қарапайым орындау, есесіне дәмі бар бірнеше басқа қарағанда, алдыңғы нұсқалары. Өйткені оның құрамына емес, кәдімгі тауық жұмыртқасы, ал кішкентай перепелиные. Бірақ ғана тұрады-дайын өнім. Тағы онда пайдаланылады ингредиенттер:

• төрт стақан ұн;
• бір стақан су;
• алты бөдене жұмыртқасын;
• бір шөкім тұз және аздап ұнтақталған қара бұрыш.

Қалай дайындау:

1. ең алдымен просеиваем жарты порцияға ұн горкой.
2. Жасаймыз лунку, оған разбиваем жұмыртқа және выливаем суға.
3. Засыпаем тұз және мұқият барлық перемешиваем пайдалана отырып, әдеттегі ашасын.
4. содан Кейін вымешиваем қамыр.
5. Накрываем оны орамалмен қалдырамыз сағат-бір жарым бөлме температурасында.

Қамыр арналған кукурузной ұнға

Егер ересек побаловать және жақындарының ғана емес, дәмді, бірақ пайдалы тағам керек деген бидай ұны-кукурузную. Ал содан кейін пайдалануға ұсынылған рецепт.

Не қажет:

• үш стақан ұн;
• 2/3 стақан су;
• бір тауық жұмыртқасы;
• тұз — дәміне қарай.

Ең есебімен алаң иелерінің пікірінше, бұл үшін жақсы қамыр тұшпара бидай ұны. Алайда, бұл үлкен адасу. Және полента оның бірде кукурузной, бұл анықтауға болады.

Қалай дайындау:

1. ең алдымен разбиваем дайындалған ыдысқа жұмыртқа.
2. содан Кейін взбиваем оның көмегімен венчика кезге дейін жер бетінде құрылады ақ көбік.
3. содан Кейін жалғастыра отырып, кедергі қоспасы қасықпен абайлап енгіземіз суға.
4. Насыпаем тұз.
5. ең Соңында қосамыз кукурузную ұн.
6. Бастаймыз замешивать қамыр осы шараға жылы, ал аяқтаймыз өзінде присыпанном ұн үстел болып өтті.
7. Дайын өнім қалдырамыз жиырма минут қараңғы жерде.

Дұрыс салындысы

Әрбір тәжірибе иесі біледі салындысы үшін тамаша үй тұшпара тұрады:

• екі тең бөліктен шошқа ет және жер сиыр;
• екі үлкен бастардың пияз;
• щепотки тұздары;
• ұнтақталған қара бұрыш.

Сондай-ақ қоспасын қосуға болады аскөк және сарымсақ. Бәрі өз қалауыңызша!