Мейрамхана "Яръ". Мейрамханалар Мәскеу. Мейрамхана "Яръ" - пікірлер

девятнадцатом ғасырда Еуропада өте сәнді отправляться на отдых в Россию. Мейрамханаларда, Лондон және Париж изюминками мәзір болды славян тағамдар тағамдар. Бірте-бірте тұрғындары Ескі Жарық болды ашуға Ресей мен өз харчевни. Адамдар барған мұндай орнының мақсатында усладить ағзаны ұлт және сусындармен, коих ұсынылды көптеген, бірақ мен предаться ойын-сауықтарға ортақтастық әр түрлі. Бірге ұлы түрлілігімен ұлттық тағамдар мейрамханалар орыс сипатына өнер көрсеткен бишілер кабаре, қуантты есту келушілер музыканттар, әншілер мен жыршылар.

Двухвековая тарихы

Жарқын үлгісі бизнесті табысты жүргізу болды сол уақытта да және қазір де, ресторан «Яръ» (Мәскеу). Фото аталмыш оқу орнының көбінесе безендіреді беттер жол көрсеткіші бойынша өтеді. Бұл орын біледі ғана емес, байырғы тұрғындар мен туристер. Өз тірлігін осы орны начало 1826 жылы. Негізін қалаушы ол болған өте тез танымал орын болды Транкиль Яр. Оның аты-болды атты орындары. Бүкіл еуропалық бомонд воздавал құрметіне және хвалу керек, являвшему өзімен тамаша мысал мәдениетінің ежелгі халқы. Атақты славян қонақжайлылық, көптігі алуан түрлі тағамдар кез келген дәмі, тамаша бағдарлама, — ол барлық жасады ресторан «Яръ» ең танымал орны ашылды.

ең Сүйікті орны зиялы қауым

Бастапқыда бұл «үшін жұмақ гурмана» сүйікті орнына айналған кездесулер элиталық дәнекерден Мәскеу. Мұнда өткізген кештер көпестік балалар, фабриканттар, ірі лавочники. Дерлік әр кеш сайын залында кездестіруге болады өкілі. Антон Павлович Чехов, Куприн Александр Иванович портреті, Константин Дмитриевич Бальмонт, Федор Иванович Шаляпин, Владимир Алексеевич Гиляровский, тіпті Александр Сергеевич Пушкин бірнеше рет барған ресторан «Яръ», таңдап, оның көптеген ұқсас орындарының қаласы. Бірі меценаттар байрақты бұл почитал Савва Тимофеевич Морозов.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

жиырмасыншы ғасырдың басында Ресей үшін настали қиын. Революция, стачки, көтеріліс, соғыс — халық пен билік құрды социализм. Барысында саяси оқиғалардың көптеген мейрамханалар Мәскеу, сондай-ақ өзге де орындары, меншік иелері болып табылады шетелдік тұлғалар, мемлекет меншігіне алынуы. Іс жүзінде әрбір мекеме шетелдік капиталы бар жабық болды. Жоқ орап кетті печальная участь және мейрамхана «Яръ». Кездесу орны жоғары шендер мен бай көпестер өз қызметін тоқтатты. Көп ұзамай ғимаратында, лепниной безендірілді жинағы, фресками және витражами — терезелер, орналастырылды қонақ үйі «Совет».

Жоғары мәртебесі

біраз уақыттан кейін шешілді қалпына келтіру былое әдемілігі танымал. Бірегей және қайталанбас атмосфера қайта жандандырылды. Сәулет және дизайн жаңадан наполнились жаңа өмір. Ресторан «Яръ» болды ескертпелері «гуляющей» Мәскеу он тоғызыншы ғасыр. Бұл оқу орны өз жұмысын жалғастыруда қазірдің өзінде тікелей қанатының астында қонақ үйлер «Совет». Та, өз кезегінде, бірі болып табылады ең табысты және жайлы үйлер. Мұнда көбінесе алынады нөмірі шетелдіктер. Хвалебные пікірлер шетелдік қонақтардың баратын мейрамхана қолдап, жоғары мәртебесі оқу орнының ғана емес, Мәскеуде, бірақ және одан тыс жерлерде.

Қайтып бастауларға

пікірі Бойынша, көптеген қонақтар, «Яръ» ұсынады «ең орыс ас». Сонымен қатар, орнына бұл, бәлкім, жалғыз семей қаласында сақталған выдержанный және бір мезгілде помпезный интерьер буржуазиялық астананың он тоғызыншы ғасыр. Жайдарлы қызметкерлер, тамаша мәзір, тамаша бағдарлама болып табылады жақсы себеп болды көру үшін бұл «еркектер мен әйелдерге арналған әуесқой рай». Мен "үміт" балалар, көрермен мейрамхана өте әр түрлі. Мұнда жиі мелькают өкілдері, мәдениет және шоу-бизнес, кәсіпкерлер және зайырлы. Ал көрші үстелдер ләззат тәтті тағамдар қарапайым отбасы мен ғашық болған парочки.

Ішкі жабдықтары мен орналасуы

Мәскеуде бар көптеген мейрамханалар, бірақ әрең кез келген, олардың салыстыру мүмкін қаралатын орны. Кейін қайта ашу мындасыз қалпына келтірілді емес, тек дәстүрлі, сонымен қатар асүй, бірақ, толығымен бүкіл интерьері дейін малейших бөлшектер. Жоғары төбелер безендірілді витиеватыми фресками. Ұқсас элементтер декор кездестіруге болады және қабырғаларында. В центре главного зала үстінен орналасады, үлкен люстра көптеген алқаларымен. Малахитовые бағаналар, высоченные айналар және көптеген алтын жалатылған — қазіргі заманғы дизайнерлер қолынан келгеннің бәрін жасады, қажеттілігі қайтаруға бір кездері танымал жері ғана емес беруіміз, бірақ мен сәулет стиль ампир. Бас бөлмелер өтуге болады ішкі дворик, көз алдында кітапта восхитительная", мамандық таңдау-жауапты болып табылады фонтан, сотворенный бойынша подобию фонтан Үлкен театр. Бірнеше залдары, олардың әрқайсысы білдіреді тарихи жәдігері, — осының бәрі ресторан «Яръ».

Мекен-жайы орындары өте танымал: ол орналасқан Ленинград даңғылындағы, ортасында қиылысатын екі метро:Беларусь және Динамо. Жер асты пойыздарының - орнына жетуге болады кез келген түрінде қоғамдық көлік. Егер келуші назарбаев өз автомобильде, ол еркін қалдыру өзінің «темір тұлпарыңды» тегін тұрақта.

ең Бастысы үй-жай

- егер бұл жоғарыда айтылғандай, ресторан «Яръ» бөлінген үш зал бар. Бірінші, ең үлкен бар, ол одноименное орны атауы. Сәулет-жайдың мүмкіндік береді қиындықсыз білуге деген не помпезный және жарқын ампир. Зал қабілетті сыйдыра 150 адам. Сондықтан, үлкен мерекені осы орын қолайлы жай ғана тамаша. Айта кету залында «Яръ» болса, сондай-ақ, сахна орналасатын түрлі аппаратура. Әдетте, осында жиналады басым бөлігі тиіспіз. Күнделікті шоу-бағдарлама, тезірек напоминающая театр сөздері, — бұл сондай-ақ, мейрамхана «Яръ». Пікірлер келушілерді мүмкіндік береді деп ойлаймын-сұрақ-сауық клиенттердің нақты соңғы орында әкімшілігінен орындары. Парящие төбесінің астына, қыздар, ерекше және жарқын шоу, сөйлеу, музыкалық ұжымдары мен бишілер кабаре, сығандар және икка — бағдарлама өте многообразна және кең.

Басқа бөлмелер

Екінші залы бар, ол сондай-ақ, бар ішінде мейрамхана, болып табылады VIP-бөлме атты «Айналы залы». Оның атауы сияқты бы намекает келушіге болуы туралы көрсететін элементтер. Алайда, аз кім шын мәнінде күтеді, бұл айналардың болады көптеген. Арқасында олардың дұрыс орналастыру, үй-жай, меніңше, өте үлкен. Шын мәнінде, «Айналы залы» сыйдыра алады елуге жуық адам. Ретінде қосымша элемент интерьер жерде орналасқан камин, придающий орналастыруға нотку үй жайлылық. Үшін раскрепощенных көңілді мейрамхана ұсынады лобби-бар, онда оңай орналастырылады қырық адам.

Сонымен, ішкі үй-жайларды, «сыбаға» оқу орындары жайлы жайғасты және жазғы терраса, кт атауы «Жарға». Ол тек жылдың жылы мезгілінде. Терраса орналастырылады ішкі дворике мейрамхана. Оның басты ерекшелігі болып табылады тамаша фонтан. Мұнда әрбір пән навевает туралы естеліктер Кеңес Одағында: журналдар «Юность», ұмытылған үстелдерде, романстар Вертинского, доносящиеся ескі патефона, тыныш атмосфера...

Тағамдар мен қазіргі заманның тарихи ескертулер

Ас орнының әйгілі өз изысканностью және традиционностью. Сонымен қатар, шеф-аспаз частенько қыс, көрермендерді өзінің жаңа жауһарларымен. Мәзірінен табуға болады ретінде расстегаи, қақталған тұқы және тұшпара-сибирски, сондай-ақ лобстеров с креветками. Бефстроганов, нежнейшая бұзау еті, бұғы еті мен шошқа еті, фуа-гра, картоп бойынша-деревенски және саңырауқұлақтар қыш құмыраларда — әрбір мүмкін таңдауға, тағам дәміне қарай. Басқа стандартты және тұрақты мәзір, бар және мерзімдік жаңарту. Ыстық күні сізге ұсынады освежиться көмегімен клюквенного морса, ал қысқы кешке — құдабаев үшін бокалом искристого ұсталған шарап немесе тостаған глинтвейна. Орташа құны (тапсырыстың бір адамға шамамен 3000 рубль.

Ұқсас

Айта кету керек, Мәскеуде ғана емес, бар, ресторан «Яръ». Коломна, сондай-ақ мақтана алады болуымен орнының ұқсас атымен. Тарих бұл орын емес, кетеді позапрошлое ұйымдастырылып, өткізілді. Тағамдар әбден стандартты қамтиды орыс және еуропалық тағамдар. Келушілер атап төмен деңгейі қызмет көрсету, бұл, келісерсіз, өте непозволительно, ең болмағанда бірі құрметтеу, атақты атындағы мәскеу орындары бар.

Тағы бір қала орналасатын ресторан «Яръ», — Краснодар. Мұнда клиенттердің қуантады ғана емес, қызмет, бірақ және өте дәмді тағамдармен. Интерьер және атмосфера, сондай-ақ ең жоғары деңгейде.