Сорпа, қой етінен: рецепт ойлап болады әрбір

Осылай қалыптасты елімізде көптеген тұрғындары Ресей деп санайды және қой еті - өте дәмді ет. Шын мәнінде, остывшая қой айналады жестковатой, ал оның май жағымсыз прилипает ерінге. Бірақ қалай вкусны тағамдары қой, жаңа ғана түсірілген бастап от!

Тіпті скептики мойындайды дәмді, хош иісті сорпа-харчо, шулюм, қой етінен - экстра ios тағамдар. Ал, тағы басқа да көптеген рецептер, қой еті құрметті орынға ие.

Ауылдық сорпа, қой етінен. Рецепт 1

Ол өте оңай. Алдымен некрупными кусками нарезается қой, мүмкіндігінше ребрышках. Ет пісіріледі-ға дайындық. Содан кейін, сорпа қосады қуырылған көкөністер: пияз, сәбіз, ақ тамыры, болгар бұрышы. Шамамен 15 минуттан кейін выкладывают картоп, ол қашан дайын болады, сорпа солят, заправляют сарымсақпен, сдабривают зеленью. Ассорти жақсы ұштастырылады кинза, петрушка, аскөк, балдыркөк. Сонда өте қарапайым, бірақ наваристый суп, қой етінен, рецепт дайындау, оның осилит тіпті жас иесі.

Жалпы, сорпа арналған бараньем сорпада қосуға болады күріш, вермишель, қолдан жасалған үзбе кеспе перловую жарма. Тұр танытуға барлығы сәл-сәл қиял, жасау үшін, өзінің жеке, авторлық, қайталанбас сорпа, қой етінен, рецепт оның ғана тиесілі.

Сорпа, қой етінен бастап горохом. Рецепт 2

оны дайындауға Арналған жас ет, кесілген шамамен 30 грамдық тілімдерін, қатты обжаривается, ал содан кейін ғана пісіріледі. Кезде ет дайын болады, сорпа всыпают замоченный кешке бұршақ және қайнатылған минут 40. Қазақстан іс жүзінде дайын сорпа қосады қуырылған арналған май қалған кезеңге ет, пияз, содан кейін картоп, порезанный крупными кусками. Соңында қайнату қосады көк шөптер: аскөк, ақжелкен. Рецепт өте қарапайым, бірақ, сонымен қатар, ет және бұршақ варятся қатысты ұзақ, дайындау алады жеткілікті уақыт.

біздің аспаздық тағы бір өнім, ол көптеген үй шаруасындағы әйелдер өте сирек қолданады тамақ дайындау үшін. Бұл ноқат немесе қой бұршақ. Отличающийся нәзік дәмі мен питательностью, ноқат тамаша үйлеседі ассорти.

Сорпа, қой етінен с нутом. Рецепт 3

оны дайындауға Арналған ноқат ұсынылады замачивать шамамен 12 сағат.

Нарезанную қой, тазартылған жылғы пленкаларды және май құяды суық сумен жарты сағат қайнатады. Бұл уақытта турайды және обжаривают сәбіз, пияз, сельдерей түбірі, болгар бұрышы. Жарты сағаттан соң табаға - ет выкладывают ноқат, қайнатады, тағы сонша, содан кейін қосады қуырылған көкөністер, убирают огонь минимумға дейін. 10 минуттың ішінде дайындау сорпа қосады ащы бұрыш, растертый кунжут, зиру. Әуесқойлары қосуға дайын қоспасы хмели-сунели. 10 минут қайнатады, снимают с от береді настояться шамамен төрттен бір сағат.

Сорпа, қой етінен с фасолью дайындалады дәл сондай.

тағы бір өте дәмді сорпа, қой етінен. Рецепт, оның қарапайым, ал аты кеңінен мәлім - шулюм. Қарай дайындайтын болады, бірақ ең жақсы белгілі, қала сыртында орнына газ плитасы - алау, ал оның орнына разделочной тақта - беті қандай да бір пня.

Шулюм қой етінен. Рецепт 4

Нарезанную крупными кусками қой еті сүйегімен ұзақ қайнатады отта да қалың ыдыста. Содан кейін, қашан еті жұмсақ болады, сорпа қосады көк пучками. Жарайды кинза, аскөк, ақжелкен. Минут 10 соңына дейін сорпа солят, қосады изрядное саны, ащы бұрыш, зубчики сарымсақ. 10 минуттан кейін ет выкладывают табаққа, безендіреді балғын зеленью және көкөністермен. Бірі-сорпа тастайды аскөк және сарымсақ, содан кейін разливают оны бір-бірлеп. Шулюм - қой сорпасы, олар запивают пісірілген ет. Оның ғажап деп остывании ет қайтадан болады батыру оған және пешті: шулюм бұл тағы дәмді.