Дайындап вяленое мясо үйі: қарапайым және дәмді

Күні:

2019-06-22 06:00:13

Hits:

623

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Бұл тағам белгілі заманнан бері тағы моңғол көшпенділері мәжбүр тамақтану азық-түлік, қосымша өңдеуді талап етпейтін және ұзақ сақталатын, клали астында ер-тоқым ет өлтірілген жылқының « процесінде, күнделікті ат жарыстары, от лошадиного тер, ол табиғи түрде засаливалось және сохраняло пайдалы қасиеттері. Естіледі емес, өте аппетитно, бірақ табиғи және экзотически! Бүгін вяленое мясо талап етпейді осындай варварских тәсілдерін дайындау, рецепт оның қол жетімді кез келген иесі.вяленое мясо

Барлық құпия деп әрбір түрі қолайлы белгілі бір дәмдеуіштер, және шыдамды вяленое мясо түрлі жануарлардың керек, белгілі бір мерзімде. Міне, үш классикалық рецепт бұл пайдалы дайындалған құрамында консерванттар, «ұялы» қолмен жасалған кез-келген отырыстар.

Вяленое мясо « шошқа еті с приправами

Классикалық рецепт: қарапайым тағамдар еттен шошқа құтқарды өмірі мен запорожским казакам, және британдық королям. Ингредиенттер:

  • Шошқа.
  • Лавр жапырағы, тұз, бұрыш, хош иісті.
  • Қалампыр.
  • Қызыл ұнтақталған бұрыш.
  • Дәмдеуіштер үшін шошқа « дәміне қарай.

Дайындап мықты тұз тұздық - рапу: 1 литр су жұмсалады шамамен 5 ст. л тұз (немесе 4 « бірақ жақсы горкой). Қалай консистенциясын рапы: батыру, оған несваренное тауық жұмыртқасы, ол всплыть бетінде тупым шетімен жоғары.

тұздық қосамыз барлық дәмдеуіштер мен қойып отырмыз плитасын кипятиться. Қашан охладится « ірі дәмдеуіштер алып алу керек. Бір мезгілде астында обмываем кесіндіні шошқа (ошеек немесе басқа жұмсақ) және опускаем табаға суық тұздықпен. Жұмсақ тиіс еркін жабылатын су қабатымен үшін напитаться тұздықпен және пустить шырындар. Дайын « болады жинауға табаға тоңазытқышқа бірнеше тәулік.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

күн Сайын вяленое мясо қажет переворачивать. Кезде қол жеткізілетін қалаулы дәрежесі тоңазытылады (біреу ұнатады тым тұздалған шошқа етін « сонда ұстап тәулік, ал біреу үшін және үш тәуліктен жеткіліксіз) « өндіріледі ет, обсушить және натереть өтті приправами. Завернуть таза марлевую мата және төтеп салқын қараңғы жерде тоңазытқыштың бір апта.

Қақталған сиыр еті теңіз тұзы

Диетологтар ұсынады ішуге телятину орнына шошқа « сондықтан мұсылмандар ұстайды, оның астында тыйым салынған, өйткені сиыр еті және телятины құрамында аз холестерин. Сондықтан дайындауға вяленое мясо үйдің осы рецепт қажет:вяленое мясо үйі

  • Медальон из телятины « кесіп тиіс шағын, 5см дейін, диаметрі.
  • Тұз теңіз ірі.
  • ұнтақталған қара Бұрыш.
  • Дәмдеуіштер таңдау (құрғақ): жалбыз, паприка, тимьян, розмарин, тимьян, кориадр.

алдын Ала тазартылған жылғы жолақтарын және май ет укладываем ыдысқа үшін тоңазытылады: ыдыстың түбіне түседі насыпаем теңіз тұз және бұрыш үшін толық жабу. Еттің сондай-ақ посыпаем перцевой және тұз қоспасымен, накрываем тағамдық пленкамен жібереміз тоңазытқышқа 12 сағатқа дейін. Кейін тазартылған жылғы тұздың астында ет высушиваем және натираем дәмдеуіштермен. Сол әдістемесіне « заворачиваем қр дәке және «салқындатылуы». Мерзімі түйіні « шамамен апта.

Вяленое мясо үйрек

Ұлттық тағам татар расппространено у башқұрт халықтарының дәстүрлі түрде қатысатын пайдаланды гуся « бірақ ет осы құс вялить және ұзағырақ және қиынырақ. Сондықтан, үшін дайындауға утиное вяленое мясо, қажет болады:қарапайым тағамдар еттен

  • Грудка утиная « 2-3шт.
  • Тұз теңіз ірі.
  • жаңадан үгітілген қара Бұрыш.
  • Дәмдеуіштер дәміне қарай: - райхан, гүлшетен, жебіршөп.
  • Полстакана бренди немесе жақсы коньяк.

Тазартылған от кожицы және май еті промываем ағынды су астында высушиваем. Ыдыстың түбіне түседі насыпаем тұз және бұрыш қосамыз ішімдік « құс еті, әдетте, құрлықтағы қарағанда, сүт қоректілердің, алкоголь қосып, жұмсақтық және дәмдеуіштер. Жоғарыдан « үйрек, бұдан әрі әдеттегідей « тұз және дәмдеуіштер. Жібереміз тоңазытқышқа 12 сағатқа дейін, укрыв пленкамен. Кейін – промываем және высушиваем, завернув бұл дәке, қалдырамыз, тағы 12 сағат. Барлығы – тәулігіне дайындау сәнді әсер және сирек кездесетін тағамдар.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/35115-ryhtuem-vyalenae-myasa-doma-prosta-smachna.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/35568-bereiten-p-kelfleisch-zu-hause-einfach-und-lecker.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/35682-preparamos-la-cecina-de-la-casa-f-cil-y-sabroso.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/33160-przygotowujemy-peklowane-mi-so-w-domu-proste-i-smaczne.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/33403-preparando-a-carne-defumada-em-casa-um-simples-e-gostoso.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/34449-gotu-mo-v-yalene-m-yaso-budinku-prosto-smachno.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Ретінде ішу calvados дұрыс

Ретінде ішу calvados дұрыс

Бұл бірегей сусын пайда болған шамамен он бесінші ғасырда Нормандия, уақыт өте ауқымды түрде танылуда. Үшін анықтай отырып, ішіп calvados отырып, оны беруге, естеріңізге сала кетейік, бұл мықты ішімдік (40 градус), ал жүргізіледі,...

Хозяйкам на заметку: қалай дайындау аскөк өтті

Хозяйкам на заметку: қалай дайындау аскөк өтті

Аскөк « тамаша және пайдалы приправа, придающая тағамдарға қайталанбас аппетитный хош иісі мен дәмі. Укропную аскөк салады да көкөніс және ет салаттар, бірінші тағамдар. Ол посыпают пісірілген, қуырылған, бұқтырылған көкөніс...

Атақты орыс кулебяка етпен

Атақты орыс кулебяка етпен

Орыс тағамдары бай дәстүрлері және қайталанбас рецептілері, тойымды тағамдар. Бірі мұндай шедеврлер ресейлік кулинарлар құқығы бойынша есептеуге болады кулебяка. Тарихшылардың айтуынша, алғаш рет бұл туралы тағамда құпия тағы 12 ғ...

Иерусалим артишок (земляная груша), немесе Қалай дайындау керек топинамбур

Иерусалим артишок (земляная груша), немесе Қалай дайындау керек топинамбур

Бұл пузатые тамыры тағы да еске салады грушу, выкопанную топырақтан, ал атауы «иерусалим артишок» мүлдем түсініксіз арналған гүл репейника бұл өсімдік ну никак ұқсайды. Бірақ, қандай замысловатые атаулары да тартымды, ...

Пеш пирог с брусникой және яблоком? Рецептер

Пеш пирог с брусникой және яблоком? Рецептер

алғыңыз келе Ме нәзік және аппетитную тоқаштар отырып, ерекше дәмі, әрекет ете отырып, бұл ретте тез арада әрі артық әбігерсіз? Сол үшін пайдаланыңыз гарнир бір мезгілде тәтті жемістер (алма, алмұрт, өрік) және қышқыл жидектер - м...

Рецептер дәмді тағамдар тауық еті

Рецептер дәмді тағамдар тауық еті

белгілі болғандай, барлық куриной ұшаның ең дәмді және ең пайдалы бөлігі болып табылады жон. Біздің ағзаның ол көзі болып табылады витаминдер, минералдар және белоктар. Қр еті бар аз холестерин, сонымен қатар, ол болып табылады ди...