Қалай қуыру құймақ әр түрлі және дәмді

Қандай орыс ұнамайды құймақ? Ашытқы және тұщы, бидай және гречишные, тоненькие және толықтырғыш отырып, маслицем немесе сметанкой бар немесе припеком. Арасында мұндай әртүрлілік, әрбір табылады блин дәміне қарай. Әрбір иесі қалайды қалай білуге қуыру құймақ аппетитные, хош иісті және нәзік.

түрлі технологиялар мен рецептер пісіру құймақ, және әрбір рет — бұл жаңа қайталанбас дәмі. Блины пекут бірі әртүрлі ұн « бидай, ржаные, гречишные, бидай-гречишные. Бірі түрлі тест – қышқыл, бездрожжевые, суда, сүтте, сары, кефире, сметане, тіпті сыра. Олар өлшемі-бабына табаға немесе кішкентай дұрыс емес пішінді. Жейді, оларды май, қаймақ, бал, тосаппен, тұздыққа, сворачивая трубочкой немесе ала қалыптасқан платочком. Ал қанша ойлап табуға болады нұсқаларын гарнир: көкөніс, жеміс, ірімшік, ет, балық, грибной, икорной, ірімшік, ореховой, шоколад, аралас…

Орыс құймақ көпғасырлық тарихы бар. Арқасында тәжірибесі біздің ата-бабаларымыз, біз білеміз, көп қылықтарды білді, дұрыс қуыру құймақ үшін получались олар тәтті және румяными.

бір қарасаң пеш құймақ өте қарапайым, бірақ, білмей кейбір ерекшеліктерін алуға болады көңілден шықпады. Әрбір алға табылады, өздерінің кішкентай құпиялары ретінде қуыру құймақ сүтке және простокваше қалай селдір және ноздрястые құймақ, қалай жақсы дайындауға сол немесе өзге де қоспасын.

Бастау пеш құймақ керек тікелей алдында олардың үстеліне. Өйткені, ең дәмді құймақ – сол, ол тек қана отты.

Үшін қамыр өте көп пышным, жақсы үй иесі міндетті түрде просеивает ұн және ол тікелей алдында пісірумен.

Қант және тұз мұқият араластырып сүтпен немесе сумен толық өтегенге дейін, оларды еріту, ал жақсы процедить сквозь сито.

дайындау Үшін дәмді құймақ бізге тек жаңа піскен жұмыртқа, сондай-ақ жалғаудың байланысты тест керек керек взбить. Бұл ретте уызы мен белок взбиваются бөлек.

Тағы бір құпиясы осы блинов болып табылады дұрыс біріктіру ұн сұйықтықпен. Керек вливать сұйық құрайтын ұн, бірақ ешқандай жағдайда емес, керісінше.

дегенмен, құймақ өнімділігі дәмдірек, егер пайдалануға миксермен емес, ал ағаш веселкой үшін размешивания сұйық қамыр.

Майы дәмін жақсартады блинов. Үшін қамыр болды тым тығыз, бөлшектеп салып отыруға, оның  керек ең соңғы кезекте, қосқаннан кейін, ұн және қатыстыруға. Бұл ретте, маңызды переборщить оның саны – жеткілікті, екі-үш ас қасық.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Құймақ ашытқымен ашытылған қамырдан жасалған судағы өнімділігі пышнее, бірақ сүттегі « олар дәмді. Дрожжевому тест ол көтерілуге рет 2-3; егер ол добродит, құймақ болады тым тығыз және өте тәтті, егер перебродит « тым қышқыл.

Үшін пісіру құймақ ұсынылады ұстап бөлек табаға. Дәстүрлі — бұл шойын қара таба. Алдында қуыру құймақ табаға накаляют отта тұзы, содан кейін мұқият сүртеді құрғақ таза матамен сүртіңіз. Одан әрі блинную табаға емес, жуады. Үшін подмазывания болады лайыкты пияз немесе картоп, обмакивать оларды өсімдік майы және жағуға жарочную беті. Бұл жағдайда табаға ұшырамаса, көп май құймақ жоқ, артық май. Помазок болады дайындауы бірі шүберек немесе дәке.

Үшін тұщы құймақ, және олар, әдетте, заворачивают қоспасын, қолайлы таба диаметрі көбірек. Ал ашытқы жақсы арнау ыдыс өлшемі мүдделі. Бұл ашытқы қамырды ғана төгеді табаға, шешпей оны оттан, қамыр растекается өзі кезінде және дұрыс консистенциясы оның саны (толық ожау) алады дәл осындай алаң ретінде шай мүдделі.

Алайда, кейбір премудрости, қалай қуыру құймақ ашытқымен жасалған. Егер қамыр ашытқы, онда керек құймақ пісіруге ол опало, және ешқандай жағдайда поднявшееся қамыр кедергі. Үшін ашытқы блинов қажет баяу от үшін тесто поднялось және схватилось.

бірінші блину айқындайды « дұрыс замесили қамыр. Сонымен, қалай қуыру құймақ, егер блин не переворачивается, ал ұмтылмайды? Бұл жағдайда ұн қосу керек, бірақ барлық қамыр, ал оның шағын бөлігі, содан кейін ғана қосуға барлық тест. Егер қамыр жалғастыруда рваться, онда жұмыртқа қосу керек. Блины мүмкін рваться, егер олар тым жұқа. Әсіресе непрочными болып табылады құймақ, замешанные на кефире және простокваше. Аңсайды құймақ тағы жағдайда, егер таба жаман прогрета немесе смазана. Егер қамыр тым ультра қою, оны разбавить, бірақ ғана емес, сүтпен, ал сумен әйтпесе, құймақ болады пригорать.