Бизнес-жоспар: шаурма өзімен алып кетуге. Есеп және ұйымдастыру жөніндегі нұсқаулықты бизнес

Стрит-фуд бүкіл ғаламшар бойынша ұсынылған ұлы әралуандықты нұсқалары. Ресейде белгілі көптеген тағамдар. Одним из ярчайших оның өкілдері деп атауға болады шаурму.

Себептері танымалдық шаурмы мен ерекшеліктері бизнес

Өзі тағам келді бізге? Рожденное жағалауында Қара теңіз, бұл ол ерекшеленеді ерекше қарапайымдылығымен дайындау. Оның құрамында біріктірілді вкуснейшее ет, жаңа піскен көкөністер, лаваш және тұздық. Осындай пайдалы, қарапайым және сол уақытта, мардымсыз тамақ тысқары қала алмады незамеченной кәсіпкерлер. Үшін қоюға құбырлары, с шаурмой, бизнес-жоспарын, күрделі қажеті жоқ, себебі қарапайымдылығы сотворения ыдыс-аяқ ғажайып түрде жалғанады болмауына байланысты қандай да бір қиындықтар құру ісін.

Тағы бір себебі танымалдығы бұл тағамның деп атауға болады жоғары қуаты. Мәселен, бір порция шаурмы мүмкін оңай деген толыққанды тамақтану.

қарай, тағам сипатта болуы мүмкін белгілі бір ерекшелік. Оларға мыналар жатады:

- ауыстыру армян лаваша арналған тортилью;

- нұсқалары тұздығы (бастап томат, аяқтай бальзамическим);

- түрлі ет (кездеседі, рецептер дайындау келген шошқа еті, қой еті, сиыр еті, тауық).

Мысалы, ашу үшін шаурму, бизнес-жоспар қамтуы тиіс ерекшеліктері дәмдік артықшылық таңдалған аймақ. Бұл міндетті шарт.

Қалай бастапқы бизнес-жоспар шаурмы есебімен

Бірінші жөн белгілеуге ауданы, онда болады жүзеге асыру өнім. Түсіну керек, бұл біз туралы айтады тағамда, ол көреді ішуге ауыстыру ретінде толыққанды түскі ас. Демек, оңтайлы іске асыру орны болады алаңдары үлкен көп шоғырланған ағындарын. Мысалы, ірі қалаларда бұл болуы мүмкін:

Көп:

Қызметкерлерді бағалау жүйесі және әдістері

қызметкерлерді Бағалау анықтауға мүмкіндік береді, қаншалықты білікті қызметкерлер іске қосылған кәсіпорында, ал олардың еңбек нәтижелілігі – ең маңызды фактор әсер ететін тиімділігі тұтастай алғанда компанияның. Нақтылау үшін орындау нәтижеліл...

Бизнес ашу: маңызды аспектілері.

көптеген адамдар, жарғысы жұмыс істеуге кейбіреулер жиі ойланады ішінде бизнес ашу. Біреуге ересек салонын, біреуге дүкен, ал біреуге жетеді және көкөніс шатырлар. Бұрын тағамдарды в омут с головой маңызды барлық ойластырып, есептеп шығару. Егер сізд...

Баға орнатудың шығынды тәсілі. Артықшылықтары мен кемшіліктері

бүгін кажущиеся ежелгі кеңестік кезеңде қалыптастыру бағасы қарапайым іспен талап ететін экономистер тек білім негіздерін, математика. Болмаған жағдайда бәсекелестік баға көрсеткіші ойнамаған рөлін ол ойнайды екен. Егер бұрын бағасына қатысты болған ...

- алаңының жанында оқу орындары;

- саябақтар мен жағажайлар;

- адамдар көп жиналатын жерлерді, образ жұмысты білдіреді жиі сатып алу фастфуд (соңғы автобус аялдамалары және тағы басқа);

- алаңдар қандай да бір спорттық нысан бар.

Таңдап орын енгіземіз, оны дайын бизнес-жоспары, шаурма үшін негіз болып табылады одан әрі есеп айырысу. Келесі қадам талдау ағынының адамдарды « бұл анықталуы мүмкін күнделікті пайдасы. Мынаған назар аударған жөн, кейбір жерлерде сауда сипатта болуы мүмкін маусымдық сипатқа ие. Мысалы, набережная ең өзекті орын сату көктемгі-жазғы кезеңде болады.

Егер сіз ойландыңыз ба, қалай шаурму, бизнес-жоспар, шығындар тиіс қатаң жоспарлануы, қамтуы тиіс жалға алуға немесе сатып алуға үй-жайлар. Көпшілігі қолда бар пункттері бойынша сату жасайды тірек қызметін жүзеге асыруға шағын дүкендерінде. Оның конструкциясы мүмкіндік береді сәйкестігі Санемн талаптарына, сондай-ақ дұрыс пайдалану кеңістік, барынша азайта отырып шығындар жалға алу алаңы.

Келесі кезеңі – жабдықтар

Қалай өзекті бизнес-жоспар шаурмы? Үлгісі, соның негізінде әдіспен енгізу, әр түрлі түзетулер жасауға болады есептеу ерекшеліктеріне байланысты әр жерде, әрқашан қамтиды бірнеше негізгі балл. Алайда, анықтау қажет: жабдықтар іс жүзінде барлық жағдайларда стандартты.

негізгі тізімі кіреді:

- Ұршық үшін зажарки ет. Бұл жабдық болса да, болып табылады узкоспециализированным, жетімді сатып алуға барлық қалаларында. Кездеседі вертела әр түрлі өндірушілер, алайда, принципі печки осы үлгідегі әрқашан един.

- вафельді дайындау құралы. Осы шартты термин деп аталады құрылғы, оның көмегімен жүзеге асырылады прессовка дайын шаурмы кейіннен зажаркой. Ребристая поверхность вафельницы жасайды фирмалық өрнек арналған лаваше ұқсайтын гриль.

- Тоңазытқыш. Тоңазытқышта сақталады ет, көкөністер, тұздықтар және т. б. Нақтылау қажет мүмкіндігін тауарлық көршілестік үшін тұрғысынан сыпайы өнімдерін сақтау негізінде тексерушілердің сатылардағы тумады. Қажет болған жағдайда құру ажырату қажет екі тоңазытқыштың.

Қосымша жабдықтар мен керек-жарақтар

Барлығы құрал-жабдықтар жеткілікті емес, жасау үшін толыққанды бизнес-жоспар шатыр шаурмой. Толықтыру керек қосуы келесі асүй құрал-жабдықтары:

- пышақтар;

- тарелкалар;

- тақтайларды;

- сақтау үшін контейнерлер;

- таразы.

Сондай-ақ ойластыру керек беру тәсілі. Көп жағдайларда ол көмегімен жүреді, қаптаманың бір реттік целлофан қалта, толықтырылады салфеткамен. Өзге де жағдайларда, дайын тағам беріледі, тарелке. Түсіну керек, бұл толыққанды жию болады мүмкін, өйткені біз тағамда, тұтынылуы, оның негізінен жүреді жатқанда.

Коммуникацияға жағдай жасау

дайындау Үшін шаурмы басқа, қарапайым жабдықтар мен немногочисленного ілеспе құрал, сізге тек электрмен жабдықтау. Өзге де коммуникацияларға қосылады қалауы бойынша. Туралы айтқандатолыққанды өндіріс процесінде ескеру қажет сумен қамтамасыз ету – жоқ болса, сол жерде жұмыс істей отырып, азық-түлік. Бақытымызға орай, қазіргі әлемде жеткізу көлік « іс жеткілікті қарапайым. Подсоединить электр, әрине, әлдеқайда тезірек қосу сумен жабдықтау, алайда екі манипуляциялар орындалады бойынша жеткілікті бюджет, баға және қысқа мерзімде.

ресімдеудің Ерекшеліктері

Өйткені, негізгі бағыт ұстанатын бизнес-жоспары « шаурма керек тіректерді ынталандыру тәбет. Егер бұл мәселені психология тұрғысынан, тамаша әсермен қабылдауы үшін бар қызыл түс. Ол тудырады, ашығу сезімін күшейте отырып, жасауға ниет сатып алу. Дүниеде сөз "қызыл" маңызды "әдемі"!

Кішкентай кеңес: ешбір жағдайда тұр көшіру қазірдің өзінде белгілі осы саладағы брендтер. Басқа ақымақ талпыныстары болуы бөтеннің мұраттары, сіз талап пайдаланғаны үшін біреудің өз пайдакүнемдік мақсатында. Себебі жалғыз, ол қарайды, біздің бизнес-жоспары « шаурма, қолайлы құру тартымды маңдайша, демонстрирующей дәмді өнім сатылатын осы жерде. Тұр жалдауға командасын кәсіби фотографтар мен дизайнерлер құру үшін меншікті стилін « мұндай шығындар өтеледі әбден, өйткені бастапқы сыртқы тартымдылығын бизнес, сіз презентуете, болады оның тағдыры.

тізбесін Жасау шығыстарының

Сонымен, бизнес-жоспар (шаурма - өнім, ол біз боламыз өндіруге және сатуға) тұрады жоғарыда көрсетілген бөлімдердің, талдау олардың құнының алады құпиясын ашуға толық тізбесін іске асыруға арналған шығындардың. Негізгі бөлігі стандартты есептеуге болады мынадай:

- жалға алу ларек « 10-50 мың сом бір айға, орнына байланысты;

- сатып алу ларек - 130-250 мың көлеміне, сондай-ақ жүзеге асыру орындары сауда;

- жерді жалға беру – 2-5 мың рубль ай;

- негізгі жабдықтарды сатып алу: пеш, қуыру үшін « 100 мың, вафельді дайындау құралы « 35 мың, тоңазытқыш – 30 мың, ас үй мүкәммалы – 5 мың;

- қосымша қажет болуы мүмкін жиһаз сатып алу (үстелдің үстіңгі тақтайы, орындықтар), орташа құны шамамен 10-нан 40 мың рубль;

- коммуникация « 5-10 мың рубль болды.

Қосымша шығыстар құрауы мүмкін:
- құру дизайн – 5-тен 50 мың рубль, күрделілігіне байланысты іске асырылатын идеялар.

Жөн бірден дайын болу сатып алу қажетті шикізат (шамамен 5 мың рубль). Егер жоспарлануда жалдау персонал тұр, алдын ала қамқорлық алдағы жалақы (20 мың сом), өйткені жұмыс болады тестілік режимде, біріншіден, пайда болады жеткіліксіз толық жабу үшін шығыстар.

осылайша, неғұрлым бюджеттік жоспары ашу білдіреді шығыстар 227 мың рубль. Максималды бір нұсқа, ол қамтиды емес, жалға алу, сатып алу, дүкен, қамтиды 600 мың рубль болды.

өзін-өзі ақтауы

Есептеу өзін-өзі ақтау міндет болып табылады өте күрделі, өйткені барлық завязано ұсыну өзекті деректер қатысты ықтимал деңгейін танымалдығы. Бағалау өлшемі ретінде алуға негіз бар бизнес осы бағыттағы жұмыс белгілі бір уақыт кезеңі орында өткізгіштігі оның ұқсас сіздің. Кезінде подсчетах біту керек шамамен 20 пайыз, бұл сомасы – пайданы тұрақты сатып алушылар. Жаңа бизнес жинауға шамамен бір жыл ішінде.

Қорытынды

Нәтижелілігі осы бизнесті толығымен тәуелді, кешенді тәсіл. Оны жүзеге асыру табысты болатынына кезінде ғана кепілдік адалдық есептеулердің құру басталғаннан кезінде, сондай-ақ сәйкес сапа стандарттарына сай. Егер сіз жүргізуге, осы дәмді шаурму, сатып алушылар болады жабуға көз емес, ойластырылған дизайн, сондай-ақ кемшіліктер ішкі жасауларына ларек. Ақылмен іс-әрекет етіңіз, сізде бәрі бар!

осылайша, тағам фастфуд шаурма болуы мүмкін тамаша жарыс құру үшін таңқаларлық жемісті бизнес. Бұл перспективаларын, онда одан әрі желісін ашу ас болады, қазірдің өзінде успевшая полюбиться көптеген шаурма. Ал қосып, өз блюду изюминку, сіз осы жүрегін жаулап алған әуесқойлар бұл шығыс ыдыс-аяқ, ол берет өз тамыры ұзақ жағалауынан Қара теңіз.