Лорейн Паскаль: сиқырлы үй пісіру

Дайындау аспаздық туындылар Лорейн Паскаль (тележүргізуші авторы, аспаздық кітап) салыстырады ауқымды ғылыми сынақ. Ол кезде аспаз, смешавший майы, жұмыртқа, қант және ұн масса алу үшін, абайлап кладет бұл жай алынатын өнімдер мен шикізатты дайындауды да қыздырыңыз, онда дереу сиқырға.

Философия танымал әйел-кулинара

Лорейн емес күмәнданса: азық-түлік, араласып бір-бірімен құрайды магическую субстанция. Олар, словно ұстасып, кружатся " причудливом күннен белгі бар ... және бірте-бірте өседі жылы пеш. Ең қиын міндет осы кезеңде мәжбүр жеңе аспаз, шыдамдылық. Өйткені, иістерді, шығыс пештен де, ұнамды болып табылады...

Дәл осы магия, сенімді Lorraine Pascale жасайды торттар осындай әдемі тәтті. Әрине, кулинара қажет кейбір тәжірибесі және аздап білім онсыз мүмкін емес замесить тесто үшін дәмді торт. Бірақ бәрі « таза поварская сиқыры.

Кішкентай құпияларды Лорейн

Майы пікірінше, Лорейн Паскаль болып табылады таптырмайтын ингредиентом (әрине, егер дұрыс, оны пайдалануға). Бұл қант және жұмыртқа, құрама тест.

Бірақ басты құпиясы кулинара « пропорция, сақтау мүмкін емес пісіруге дәмді торт.

Сұлулық аспаздық магии, деп санайды Паскаль (рецепт Лорейн ұсынылды осы баптың соңында), мынада: сотворить оның мүмкін шақыртылады. Магиялық рецепт әрбір кулинара басталады сүйікті заттар ас. Үшін Лорейн мұндай нәрсе болып табылады, кастрюль, оған кіріспестен торт дайындау қажет қыздыратын.

Көп:

Өмірбаяны және шығармашылығы Тайыр Салахова

Суретші Тайыр Салахова бүгін алыс жерлерде білетін посткеңестік кеңістік. Өзінің ұзақ өмірінде ол жазған сансыз картиналар, олар бүгін сақталады мұражайларда және жеке коллекцияларда бүкіл әлем бойынша. Талант суретші шексіз. Оның авторлары тиесілі п...

"Неточка Незванова": қысқаша мазмұны. "Неточка Незванова" - повесть, Ф. М. Достоевский

Талант Достоевский признавали замандастары жазушы ретінде таниды және оның қазіргі оқырмандар. Бір повестер ол тапсырды ерекше жұқа сыртқы және ішкі әлемі жетім Неточки Незвановой. Бұл мақалада будутпредставлены ерекшеліктері шығармалары және оның қы...

Эмилия Спивак: өмірбаяны және жеке өмірі

Біздің кейіпкеріміз - жарқын және утонченная жаратылысы Эмилия Спивак. Өмірбаян (жеке және шығармашылық) қызықтырады мыңдаған жанкүйерлер оның талант. Қаласаңыз танысу туралы толық ақпарат, балалық, жастық, ересектер мен жылдары халық әртісі? Сонда с...

Ал содан кейін? 200 грамм қант ұнтағын, сонша сары май, взбитых бірге массивті ағаш қасықпен,... магическая шымылдық приоткрылась... ғана енгізілсін пайда болған, благоухающую эссенцию, төрт жұмыртқа орта мөлшері, және тағы бір рет мұқият барлық араластырыңыз.

Соңғы «штрихом» сиқырлы өзгерістердің Лорейн Паскаль деп атайды қосу 200 г самоподнимающейся ұн. Енді ғана таңдауға «үйшік» болашақ торт және выстелить оның түбі қағазбен пісіру үшін.

Бастысы - «спугнуть» қамыр

Негізгі проблема шешуге, оны кейде алмаса, тіпті тәжірибелі аспаздар автордың пікірінше, және жетекші аспаздық бағдарламасы «Пісіру жоқ», мүмкін қызығушылығымен және нетерпеливость, заставляющие дүкенінің наубайшының, деп келуді доғарды да қыздырыңыз, жоқ қажеттіліктеріне аша отырып, оны кедергі керемет превращениям.

осы мәселе Туралы жақсы біледі, бір күні бұзған басты ереже-дәмді торт: келуді доғарды да қыздырыңыз, әлі жоқ, аяқталды сиқырлы кезінде – 30 минут.

Лорейн Паскаль: рецептер қарапайым және дәмді десерт

дайындау Үшін дәмді чизкейка Лорейн кеңес алуға 300 « 400 г-тәтті шоколад, печенье, ұнтақтайды, оны блендере және араластырып, осындай мөлшерде ерітілген сары май. Мұқият перемешав бұл компоненттер, ол выкладывает пайда қоспасы пекарскую нысаны, біркелкі бөледі.

Получившейся дайындау, олар тірек болу үшін чизкейка, қажет кезінде «печенье болуы керек пропитаться сары маймен. Тек осыдан кейін ғана жалғастыруға болады колдовать үстінен тортом.

келесі кезеңде дайындықтарды қажет пекарскую нысанды благоухающей дайындаумен фольгамен орап, сондықтан ол повторила сұлбасын нысанын, ал іс жасалған « өндіріледі майлы сүзбе (600 г), оны араластырып, сол мөлшердегі ұн.

Взбив соңғы екі компоненттің көмегімен блендерге, Лорейн қосады получившейся қоспасы, жұмыртқа, қайтадан барлық мұқият перемешивает масса алу үшін. Бұдан әрі кезегі натертой арналған терку лимон қабығының үгіндісі және 0,5 л қаймақ. Барлық компоненттер қажет тағы бір рет, ынтамен араластырыңыз.

Пайда массасын кулинар абайлап бөледі үстінен бірінші дайындау жібереді болашақ чизкейк " духовка шкафы, жылытылған дейін 180 градус, 30 минут. Өткеннен кейін осы уақыт нысаны, извлеченную бірі-жарақтар " бойынша духовкалар, жөн босату фольга және обернув оның аспаздық үлдірмен беруге чизкейку өшіру суыт.

арсеналында Лорейн Паскаль бар тағы бір қарапайым тағам « шоколадты брауни. Лорейн шеберлікпен дайындап, оларды ұнынан (2 ас қасық), аралас-бабына тұз шымшу мен қасық какао ұнтағы, сары май (165 г), үш бүтін жұмыртқа және жұмыртқа желтков, плитка қара шоколад (200 г) және қант (165).

ең Алдымен, Лорейн деп санайды қажетті растопить су моншасында майы және шоколад - бұл азық-түлік болуы тиіс өшіру суыт бұрын іске қосылатын болады.

Остывшую майлы-шоколадную қоспасы қосу керек жұмыртқалары, взбитыми қантпен, содан кейін абайлап енгізу ұн, аралас тұз және какао. Барлық ингредиенттер мұқият араластыру қажет. Получившееся қамыр Лорейн Паскаль бар төртбұрышты нысан, түбі оның выстелено қағазбен пісіру үшін.

Беті болашақ торт қыз безендіреді грецкими жаңғақ, сухофруктами немесе жай ғана кусочками шоколад, печенье, содан кейін выпекает бұл шығарма аспаздық өнер разогретом 180 градусқа дейін духовка шкафында жарты сағат бойы.

Бұрын кесіп дайын бәліш квадраттарға,оған, сізге өшіру суыт. Дайын брауни Лорейн безендіреді, піскен сгущенным сүтпен және керемет сомасы шоколад, сондай-ақ өздеріне осы компоненттердің - қант ұлпасымен.