Ciasto "Napoleon" sernika: przepisy na ciasta i kremu

Masz niedługo wakacje? Chce się przygotować na deser coś nowego i niezwykłego? Zrób tort óNapoleon» sernika. Ten pyszny deser spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Składniki na ciasto

"Napoleon" sernika – to mało znany przepis. Forma na ciasto pozostaje bez zmian, a smak okazuje się zupełnie inny. Najpierw trzeba przygotować ciasto na ciasta. Do tego konieczna taki zestaw produktów:

1. Gęsty twaróg (bez ziaren) – 0,5 kg.

2. Mąka – około 600 g (wszystko zależy od grubości pierwszego składnika).

3. Cukier ó 150-200 r.

4. Jaja ó 3 szt.

5. Margarynę (masło) – 1 opakowanie (200 g).

6. Soda, гашенная octem – 1 łyżeczka (można zastąpić proszkiem do pieczenia)

7. Sól (szczypta) – do smaku.

8. Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.

Przygotowanie ciasta

Jajka z cukrem trzeba ubić mikserem na jednolitą masę i pozostawić w pojemniku. Jeśli twaróg z grudek, następnie w oddzielnym naczyniu zabić go blendera. W jajka z cukrem, dodać sodę lub proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać mikserem. W tę samą pojemność włóż margarynę, który należy zetrzeć na tarce.

Teraz do mieszaniny jaj, dodać twaróg перебитый, mąkę, sól, wanilina. Wymieszać wszystkie składniki i wyrobić некрутое, miękkie ciasto. Zrób z niego kulę, przykryć ręcznikiem, aby nie masa обветрилась, i włożyć do lodówki na 60 minut.

Spójrz, jakie piękne ciasto się udało. Teraz pozostało go nalegać i można kontynuować gotowanie deser.

Piec ciasta w piekarniku

Teraz można wyjmować z lodówki 6 kulek ciasta. Muszą być zimne, ale nie zamrożone. Притрусите każdy koralik mąką, umieścić jeden na wolne miejsce i rozwałkować. Najpierw zrób okrąg, a następnie usuń nadmiar tak, aby powstał prostokąt. Nie jest to jednak konieczne. Przecież "Napoleon" sernika może być zarówno okrągłe, jak i prostokątne.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Раскатанный placek połóż na blasze do pieczenia, wysmarowanej olejem, a potem umieścić piec w piekarniku na 200 stopni. Gotowość sprawdza się po prostu. Gdy placek подрумянился, można dostać. To około 7-10 minut. W związku z tym należy piec wszystkie pozostałe pięć placków. Ich gorące smarować kremem nie można. Dlatego twarogowe ciasta na ciasto trzeba schłodzić do temperatury pokojowej.

Składniki na krem

Aż ciasto stoi w lodówce, określa, czym będziemy smarować ciasta. Jeśli już wiemy, co chcemy przygotować "Napoleon" sernika, wtedy trzeba zrobić odpowiedni krem. Do tego weź takie składniki:

• - Twaróg ser ó 200-250 r.
• Chudy twaróg – 300 r.
• - Twaróg średniej zawartości tłuszczu – 500 g
• Wszelkie jagody (truskawki, maliny, porzeczki) – po 100 g każdego rodzaju.
• Dżem (najlepiej z czarnej porzeczki) – 500 g
• Cukier ó w smaku.
• Wanilina – 1 pakiet.
• Białe mleko skondensowane ó 0,5 banki.

Powyższe składniki nie są konieczne, bo można improwizować na podstawie swoich pragnień i możliwości. Gdy krem jest gotowy, przechodzimy do przygotowania ciasta. Krem z twarożku będzie bardziej delikatny i smaczny, jeśli w niego dodać trochę śmietany.

Gotowanie kremu

Bardzo smaczne sernika "Napoleon". Jego przepis na bardzo proste i dostępne dla każdej gospodyni. Jednak nie tylko od placków zależy przyszłość swojego tortu. Smak i delikatność deser nadaje się krem, o którym możemy teraz dyskutować. Aby nie było niepotrzebnych grudek, twaróg i ser zabić blendera na jednolitą masę.

Teraz do творогу dodać mleko skondensowane. To właśnie ono daje niesamowitą skuteczność коржам. Jeśli twaróg jest zbyt suche, to można wziąć połowę mleka skondensowanego, a całą puszkę. Jednak nie zapominaj, że jeszcze można dodać dżem i owoce. Dlatego przed dodaniem kolejnego składnika, spróbuj mieszanka smakuje.

Aby uzyskać pyszny krem z twarożku, można do kremu dodać trochę soku z cytryny, który usunie słodki smak słodki. Kiedy przygotowali wszystko na receptę, można zrobić deser.

Ciasto sernika «Napoleon»

Kiedy ostygły ciasta i przygotowany krem, można tworzyć wspaniały deser. Do tego ułożyć pierwszy placek na tacę lub płaski talerz i obficie posmarować go творожным kremem. Aby deser dobrze nasiąkła, trzeba go smarować i po bokach.

Z Góry pierwszego коржа ułożyć drugi. Jego również należy smarować obficie. W ten sposób gadajcie twarogowe ciasta na ciasto. U góry i po bokach smarować творожным kremem. Pierwsze dwie godziny ciasto w lodówce stawiać nie można, aby dobrze nasiąkła i stał się bardziej soczyste.

W końcu okazuje się bardzo smaczne sernika "Napoleon". Przepis jest bardzo łatwy. Dlatego też, każda kobieta będzie w stanie bez problemu zrobić taki deser i zadowolić nie tylko gości, ale i swoich domowników.

Sernika "Napoleon" na patelni

Ten deser nie należy piec w piekarniku. Niektóre kochanki приловчились robić ciasta na patelni. Panuje przekonanie, że wtedy nie пересушиваются i zyskują zupełnie inny smak.

Kiedy раскатали ciasto na żądanej wielkości, ułożyć go na rozgrzaną i lekko wysmarowanej margaryną patelni. Gdy jedna stronaподрумянилась, odwróć go. Ostrożnie, nie пересушите. Do tego pieczone ciasta na średnim ogniu. Ułożyć je na talerzu i umieścić остужать.

Kiedy ciasta ostygły, można smarować tym samym творожным kremem, przepis, który jest opisany powyżej. Gdy cały tort jest smarowana, wtedy można go urządzić według własnego uznania.

Prezentacja

Jak zwykle, tort óNapoleon» zdobią ubrania, które pozostają od pieczenia. Jednak, jak pokazuje praktyka wielu cukierników, można improwizować z prezentacją i w innych kierunkach. Na przykład, deser można ozdobić owoce (kiwi, truskawki, maliny itp.), czekolada, galaretki i wiele innych.

Jeśli masz w domu nie znalazł się do powyższych składników do dekoracji tortu, to nie ma znaczenia. Można przecież z góry wrzucać to, co masz w lodówce. Na przykład, banany, jabłka.

Aby nie wymyślili na deser, to w każdym przypadku będzie smaczne, a jego widok - smakowicie. Przecież wypieki przygotowane z miłością, a to jest najważniejsze dla każdego kucharza-piekarza.

Porady doświadczonych kucharzy

Podczas przygotowywania ciasta jest bardzo ważne, aby margaryna lub masło do ciasta były zimne i twarde. To właśnie od tego zależy później na jakość i smak deseru.

Bardzo często przy smażeniu lub pieczeniu ciasta silnie pęcznieją. Aby do tego nie doszło, wstępnie pierce je w kilku miejscach widelcem. Nie martw się za wygląd. Później wszystkie wady deser ukryje sernika krem.

Kiedy gotujesz okrągłe ciasta, pozostają przycinania. Nie выкидывайте ich, a narybku, ponieważ staną się one ozdobą deseru. Aby przyciąć w kolorze okazały się bardziej piękne, притрусите je lekko kakao.

Sernik okazuje się jeszcze smaczniejsze, jeśli ciasta nie tylko smarować kremem, ale i posypać рублеными orzechami (migdały).

Przed podaniem ciasto powinno stać w lodówce przez minimum 12 godzin. Jeśli czas na to pozwala, to staram się trzymać w zimnie dobę. Wtedy jest lepiej настоится, staną się bardziej miękkie i impregnowane.