Co to znaczy, Że alkalizacja kakao w proszku? Czym to się różni od zwykłego? Na te i inne pytania znajdziesz odpowiedzi, czytając nasz artykuł.
Jeszcze w dawnych czasach cieszyły się popularnością ziarna kakao. Co to jest - pozostawało tajemnicą. Wtedy uważano, że jest to dar Boga. Czekoladowe ziarna rosną na drzewach. Ich po raz pierwszy znaleźli się w tropikalnej dżungli. Owoce zbiera się z drzew, oczyszczają i jest stosowany w różnych celach. Jedna z nich to rozdrabniania wytłoczyn. Po powstaje w proszku.
W dzisiejszych czasach istnieje wiele rodzajów kakao i różne sposoby gotowania. Ten proszek - produkt dokładnym перерабатывания nasion czekoladowego drzewa. Aby go przygotować, obrane i smażone nasiona najpierw przetwarzane, a następnie wycisnąć z niego dużo oleju. A po wtóre są kruszone. Kakao w proszku lubią używać w cukierni fabrykach do produkcji czekoladowych słodyczy, różnych kremów. Jest również stosowany w postaci posypki.
Istnieją dwa rodzaje proszku. Jest alkalizacja i naturalny. Co wchodzi w skład kakao w proszku алкализованного? Oczywiście, w 100 % roślinny produkt. W nim zawiera wiele mikroelementów i witamin.
Proszek Kakaowy, alkalizacja - co to jest? Z czego dostają? Z twardego kakao, przetworzonego zasadową. Ten proszek ma odczyn lekko. Po takiej obróbki poprawia smak, kolor, staje się trwały i intensywny aromat. Istnieje kilka stopni alkalizowanie: słabo, średnio i silnie. Na widok proszek od jasno-brązowego do ciemnego odcienia, z wyraźnym czekoladowym aromatem.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Taki produkt jest stosowany do produkcji wysokiej jakości wyrobów czekoladowych, lodów i wielu innych pysznych słodyczy. Sposoby stosowania w warunkach domowych są zróżnicowane. Można dodać do ciasta do pieczenia, zrobić z niego помадку. Dla najlepszej dystrybucji go w mące, aby siać przez specjalne sito. Proszek alkalizacja pakowane w specjalne worki z papieru. Osiągają wagę około 25 kilogramów. Warunki przechowywania wyłącznie w dobrze проветренных pomieszczeniach, bez zbędnych zapachów. Przy tym wilgotność nie powinna przekraczać 75 procent.
Czym się różni od zwykłego proszku? Oczywiście, przede wszystkim, sposób gotowania. Алкализация sprawia, że kakao w proszku dość ciemny kolor. Niektórych przeraża słowo алкализация. Ale nie bój się, bo za nią kryje się zwykłe płukanie, czyszczenie fasoli.
Istnieje wiele odmian kakao w proszku. Alkalizacja PV-5 - jest to znany w proszku klasy premium. Cieszy się popularnością ze względu na swoje smaku i wysokiej jakości. On z wyselekcjonowanych kakao owoców (pieczonej). Kolejny popularny rodzaj - kakao w proszku алкализованного Cacao Barry. Jest on naturalnym. Zawartość tłuszczu jego zwykle dochodzi do dwudziestu trzech procent. Ma jasny, ciemny brązowy kolor i wyraźny smak. Nadaje się również do pokrycia trufli lub do natrysku bursztynowy kolor. To zapach otwiera się i przyspiesza proces gotowania, ponieważ nie wymaga wcześniejszego gotowania. Zdobią im jeszcze desery, dodaje śmietanę, lody. Pakowany jest on w skrzyni na jeden kilogram, a okres trwałości jego dociera do jednego roku.
Tak, okazało się, że kakao jest алкализованным i naturalnym. Prawdziwy gotowane w celu uzyskania pysznego napoju. A kakao w proszku alkalizacja lubią dodawać do różnych wypieków. Także jest on używany do uzyskania pysznego napoju z hodowli wrzącej wody lub mleka. Prawdziwy, oczywiście, nie zastąpi. W jego składzie więcej przydatnych elementów. Alkalizacja proszek bardziej nowoczesny i jest быстрорастворимым. Ma intensywny smak, zapach. Ale w wyniku obróbki traci większość składników odżywczych, które są niezbędne dla człowieka.
Wiele osób zastanawia się, jak i jakiego kakao lepiej wybrać wśród ogromnej obfitości produktów w sklepach? Przede wszystkim, warto zwrócić uwagę wziąć pod uwagę wygląd produktu. On musi być od jasnego do ciemnobrązowego koloru, a odcieniem będzie być brązowy kolor. Jego struktura powinna być jednorodna, bez grudek i nie zostawić tłuszczu na rękach po kontakcie z nim. Zapach jest głównym wyznacznikiem przy wyborze. Przypomina czekoladę, obcych zapachów, nie musi być obecny. Smak z горчинкой. Trzeba pamiętać, że alkalizacja kakao w proszku (że to już ustaliliśmy) po rozpuszczeniu będzie mieć ciemno-brązowy kolor. Tak jak go potraktowano zasadową, to całkowicie bezpieczny produkt, jest on mały i łatwiej się rozpuszcza. Naturalny i alkalizacja proszek niezwykle przydatne dla człowieka. Można pić taki napój codziennie. Intensywny smak i zapach nie tylko ugasić pragnienie, ale i zapewnia energię na cały dzień.
Sam proces przygotowywania kakao w proszku długi i skomplikowany. Jego technologia nie zmieniała się od czasów naszych przodków. Nasiona przez długi czas suszone na słońcu. Dalej, sortują, a niespełniających usuwają. Ważnym procesem jestразмалывание w proszku.
Więc warto docenić ten produkt, bo ludzie inwestują w jego tworzenie dużo sił. Wynik takich odpornych prac świetny, to zaskoczy każdego miłośnika kakao w proszku. Zapach produktu poprawia nastrój i dodaje energii na długi czas. Prawdziwych koneserów smaku i jakości zawsze znajdą najlepsze kakao.
Teraz już wiesz, jak produkują kakao w proszku alkalizacja, co to za produkt. Również omówiliśmy popularne rodzaje. Gorący napój rozgrzeje na zimno, on jest doskonałym zamiennikiem kawy.
Article in other languages:
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Pstrąg lub łosoś - co jest lepsze? Pstrąg lub łosoś: jak odróżnić
Bardzo często w supermarkecie klient nie może rozwiązać pytanie: "Pstrąg lub łosoś - co jest lepsze?" Początkowo należy zauważyć, że w całej czerwonej ryby w dużych ilościach zawiera kwasy tłuszczowe Omega-3, które występują w żyw...
W odróżnieniu od zwykłego, sparzyć chleb ma napięty tartą, a także cienkiej skórki. Smak taki produkt słodkawy. Różni się on głębokim солодовым zapachu i ma ładny ciemny kolor.informacje OgólneUse kluseczki chleba jest bezsprzeczn...
Kurczaka mięso mielone. Kaloryczność, przepisy na dania z wykorzystaniem kurczaka mielonego
mięso z Kurczaka - idealny produkt zasilania. Ono jest bogaty w białko, низкокалорийно i powszechnie. Stosuje się go do przygotowania przekąski, pierwsze i drugie dania. W tym artykule będziemy mówić o kurczak, mięso mielone, kalo...
Sieć ludowych trattorii "Stary spichlerz", Kazan: opinie
Jako dostępne, tanie i przytulne kawiarnie ustawiają się ludowe restauracja «Stary spichlerz». Kazan jest lokali w dziewięciu miejscach. Tylko sieć kawiarni liczy piętnaście ludowych trattorii na całym Татарстану. Opró...
Lody "Rześka Krowa": skład, kaloryczność i producent
Jednym z niewielu produktów, które jednocześnie lubią i dorośli i dzieci, to lody. A najbardziej smaczne, z pewnością, jest uważany za lody z dzieciństwa. Tylko tutaj go znaleźć na półkach sklepowych nie jest łatwe, ponieważ odtwo...
Herbata "Curtis": różnorodność odmian
wielu ludzi tea party jest prawdziwą tradycją. Aby cieszyć się drinka, należy wybrać wysokiej jakości herbaty. W sklepach można spotkać różne jego rodzaje. Herbata «Curtis» zasługuje na uwagę, ponieważ jest on ceniony ...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!