Mięso siekane kotlety popularne danie, ale czasami i najbardziej pyszne jedzenie nudne. Aby urozmaicić swoją dietę, spróbuj zamiast zwykłych kotletów przygotować z mięsa mielonego zrazy zawijane mięso z jajkiem.
Zrazy zawijane – to danie charakterystyczne dla kuchni polskiej, białoruskiej i ukraińskiej kuchni. W rzeczywistości, зраза – to kotlet z nadzieniem w środku. Dlatego smak potrawy zrazy zawijane mięso z jajkiem, głównie zależy od jakości mięsa mielonego. Można, oczywiście, użyć i mięsem kupionym w sklepie, ale lepiej zrobić ten prefabrykowane domy, wiedząc dokładnie, jakiej jakości mięso poszło na jego przygotowanie.
Wszyscy wiedzą, że wyroby z mięsa mielonego powstają delikatne i smaczne, gdy podczas gotowania mięsa mielonego wykorzystują różne jego rodzaje. Najczęściej podczas gotowania зраз i kotletów wziąć w równych częściach wieprzowinę i wołowinę. Ale to jest tylko jedna opcja. Można dodać do mielonego mięsa drobiowego lub użyć do jego przygotowania baraninę.
Ponadto, do мясному фаршу dodają białe pieczywo. To się robi nie po to, aby zmniejszyć zużycie mięsa, a dla nadania gotowym produktom soczystości. Na pół kilograma mięsa należy wziąć 80 gramów białego chleba, to około dwie-trzy kostki batonu. Chleb należy uwolnić od skórki i moczyć w mleku (w wodzie). Następnie chleb wycisnąć z nadmiaru płynu i dodać do перекрученному mięsa. Do farszu, jak zwykle, dodać jeszcze cebulę i czosnek. Na pół kilograma mięsa wystarczy wziąć jedną średnią cebulę i kilka ząbków czosnku. Warzywa można przewijać razem z mięsem przez maszynkę do mięsa, a może po prostu drobno posiekać lub zmielić w blenderze. Pozostało doprawić solą i pieprzem mięso mielone, można dodać ulubione przyprawy.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Aby zrazy zawijane mięso z jajkiem były bardziej delikatne, farsz należy uprzednio odkuć. Operacja ta polega na tym, że garść farszu trzeba unieść się nad stołem i z siłą wrzucić do miski. Powtórzyć tę czynność raz 10-12. Po czym należy umieścić gotowy farsz do gotowania зраз do zamkniętego naczynia (lub przykryć miskę z mięsem folią spożywczą) i umieścić go w lodówce na minimum 30 minut.
Aż farsz «выстаивается», warto zająć się nadzieniem. W tym celu należy gotować 4-5 jaj, schłodzić je w zimnej wodzie, obrać i pokroić w małe kostki, jak do przygotowania sałatka "Olivier". Dla soczystości w farszu warto dodać masło (stopione) lub trochę majonezu. Farsz należy doprawić solą i pieprzem.
Tak Więc, jak przygotować zrazy zawijane z jajkiem, gdy u nas już jest gotowe mięso mielone i farsz? Dzielimy mięso na porcje kawałki, jak do przygotowania kotletów. Następnie bierzemy porcję farszu, nakładamy na dłonie i formujemy z niego płaskiego лепешечку. Teraz w centrum tej tortilli kładziemy łyżkę nadzienia i zaczynamy zaciskać dłoń, łącząc krawędzie placki z mięsa mielonego. W ten sposób kształtujemy podobieństwo dyniowe, w którym rolę testu wykonuje mięso mielone.
Gotowe zrazy zawijane панируем w bułce tartej, mąki lub kaszy manny. Zrazy zawijane mięso z jajkiem, można smażyć na patelni z dwóch stron, a można upiec w piekarniku. Drugi wariant preferowany, tak jak zrazy zawijane uzyskuje mniej tłustymi, tak i stać przy piecu, zamieniając zrazy zawijane, nie trzeba. Piec zrazy zawijane w piekarniku można tak po prostu, umieszczając na lekko natłuszczonej blasze, lub z sosem. Do tego celu dobrze nadaje się mleko, krem lub pomidorowy.
Oczywiście, klasyczny przepis ózrazy zawijane mięso z jajkiem» zawsze można mutować. Na przykład, można dodać jajko farsz drobno posiekane i rumiane rumiane lub szczypiorek. Ciekawą opcją może się udać, jeśli jako nadzienia użyć mieszanki posiekanych jajkami i startego sera. Można również dodać do farszu gotowane i drobno pokrojone grzyby. Doskonale uzupełniają farsz i świeże zioła. Dla odmiany, zamiast polewy z jajkami można przygotować omlet na parze lub w kuchence mikrofalowej, pokroić w małe kostki i używać do gotowania зраз.
Podawać takie zrazy zawijane można praktycznie ze wszystkimi dodatkami ó warzyw sałatkę, kaszą, gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, makaronem.
Article in other languages:
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/17042-zrazi-m-yasn-z-yaycem-v-dm-nna-al-ternativa-kotletam.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Wołowina z suszonymi śliwkami przepis
Wołowina ó smaczne i chude mięso, z którego można przygotować mnóstwo potraw. Z przepisów niektórych z nich proponujemy zapoznać się. Wołowina z suszonymi śliwkami (przepis) – świątecznie, proste i dostępne Danie przy...
Jak zgasić ziemniaki najszybszy sposób
nie Wiadomo, co by robili w Rosji bez ziemniaków, bo ten produkt dzisiaj nazywa się «drugim chlebem». Przepisy gotowania bardzo wiele, ale do grona najbardziej prostych i smacznych można przypisać duszoną frytki.Umieśc...
Маковый ciasto z mąki i bez powodu
Ciasto маковый występuje w kuchniach różnych krajów, a kucharze-amatorzy z fantazją nie męczą się uzupełniać gastronomiczną skarbnicy świata własnych receptur. Rozważmy kilka najciekawszych z nich. Zacznijmy od prostego – &l...
Serniki bez jaj. Proste i smaczne przepisy
Dorastając, często dania «z dzieciństwa» otwieramy dla siebie w nowy sposób. To samo dzieje się u wielu gospodarzy z сырниками. To śniadanie naszego dzieciństwa. Zapach aromatycznych mojej babci сырников wielu budził r...
Pyszne upiec ziemniaki w piekarniku z kurczakiem
Potrawy z prostych składników, czasami są przepyszne. W naszym artykule opowiemy o tym, jak upiec ziemniaki w piekarniku z kurczakiem. U wielu gospodarzy jest na uzbrojeniu ten prosty przepis - prosty warzyw z mięsem, gotowane w s...
Ryż z jabłkiem. Przepisy kulinarne
Uważa się, że złożem ryżu i jabłek była Południowo-Wschodnia lub Azja Środkowa. Z biegiem czasu te produkty stały się znane w całej Europie. Ryż z jabłkiem nauczyli się doskonale połączyć w jednym naczyniu. Po pierwsze- smaczne, p...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!