Marynowane karaś srebrny – smaczna rybka

Karaś srebrny – to ryba, która doskonale nadaje się do marynowania. A jeśli wziąć pod uwagę dostępność tego produktu i jego cena, to można przygotować smaczne danie, godne każdego stołu. Marynowane karaś srebrny – jest to wspaniała przekąska i dodatek do кушаньям z ziemniaków. Jak to zrobić, dowiesz się w tym artykule.

Proste i smaczne

Do następnego przepisu potrzebne proste składniki, które są u każdej gospodyni. Bierzemy dwie cebula, kilogram ryby bez kości, 100 g octu, pół szklanki (można trochę więcej) oleju roślinnego, pół szklanki soli i dwie średnie marchewki. Ryby wstępnie czyścimy z łusek, wnętrzności i usuwamy kości. Musimy tylko filety. Tniemy go na porcje kawałki i wykładamy do odpowiedniego pojemnika.

Warstwy ryby trzeba przesypywać solą (jak przy засолке sadło). Na wierzchu kładziemy prasy i zostawić na trzy godziny. Potem przemywamy толстолобика, usuwamy nadmiar wilgoci i zalewamy  octem. Powinien całkowicie pokryć kawałki. Pozostawić rybę w prasie, jeszcze na trzy godziny. Po tej połączyć się płyn, myjemy толстолобика i wykładamy warstwami w garnku. Пересыпаем każdy warstwę startej marchwi, posiekaną pierścieni cebulą. Zalewamy rybę olej słonecznikowy olejem i stawiamy do góry press. Przez trzy godziny karaś srebrny marynowane w domu będzie gotowy. Użyć go w żywności musi w ciągu dwóch tygodni. Ale marynowane karaś srebrny jest tak pyszne, że znika w krótkim czasie.

Pikantne marynaty

Aby poprawić walory smakowe tego dania można użyć różnych składników. Dzięki пряностям, marynowane karaś srebrny stanie się jeszcze bardziej smakowicie. Do tego bierzemy 500 g filet z tej ryby, 4 duże łyżki soli, 4 duże łyżki octu, jedną małą łyżeczkę cukru, jedną cebulę średniej wielkości, liść laurowy, goździki, olej roślinny, pieprz, czarny, i pachnący groszek. Filet sól z każdej strony (około dwie duże łyżki) i wykładamy do naczynia. Usuwamy ją w chłodne miejsce, przykryć. Przez dobę spłukujemy sól, ryby kroimy na porcje. Wykładamy do garnka cebulę, pokrojone w pół pierścienie, i przyprawy. Można je lekko docisnąć rękami, aby cebula puścił sok, a goździki, aby zmiażdżyć w moździerzu. Wykładamy rybę, przyprawiając ją przyprawami, przyprawami, cukrem. Dodajemy ocet. Wszystko dobrze mieszamy i zalewamy olejem roślinnym, lekko dociskając. Przykrywamy rybę pokrywą i wkładamy do lodówki na dobę. Po tym marynowane karaś srebrny gotowy do użycia w żywności.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Kuchnia Orientalna

Słynne koreańskie danie heh można również przygotować z tej ryby. Marynowane karaś srebrny po koreańsku jest przygotowany w następujący sposób. Bierzemy filet z ryby i pokroić w długie нетолстыми полосочками. Na patelnię wylewamy olej roślinny i dobrze go прогреваем. Następnie wykładamy na nią pokrojone w pół pierścienie cebula i wyłączamy ogień. Jego nie trzeba smażyć, a tylko nieznacznie prowadził. Po tym, cebula usuwamy, a olej używamy w marynacie. Dodajemy do niego pół dużej łyżki soli, jedną łyżkę cukru, małą łyżeczkę аджики, przyprawy do marchewki po koreańsku, trochę pieprzu i 100 gramów octu. Rybę wykładamy do odpowiedniego pojemnika razem z posiekaną półkolami cebulą. Zalewamy ją marynaty i dobrze wymieszać. Marynowane karaś srebrny będzie leżeć w lodówce dobę, a następnie można go podawać do stołu.