Маринований товстолобик – смачна рибка

Дата:

2019-02-23 14:30:18

Перегляди:

279

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Товстолобик – це риба, яка відмінно підходить для маринування. А якщо враховувати доступність цього продукту і його вартість, то можна приготувати смачну страву, гідний будь-якого столу. Маринований товстолобик – це прекрасна закуска і доповнення до страв з картоплі. Як його приготувати, розповімо в цій статті.

Маринований товстолобик

Просто і смачно

Для наступного рецепта знадобляться прості інгредієнти, які є у будь-якої господині. Беремо дві головки цибулі, кілограм риби без кісток, 100 г столового оцту, половину склянки (можна трохи більше) рослинного масла, половину склянки солі і дві середні моркви. Рибу попередньо очищаємо від луски, нутрощів і видаляємо кістки. Нам необхідно тільки філе. Ріжемо на порційні шматочки і викладаємо в підходящу ємність.

Товстолобик маринований по-домашньому Шари риби треба пересипати сіллю (як при засолюванні сала). Зверху кладемо прес і залишаємо на три години. Після цього промиваємо товстолобика, видаляємо зайву вологу і заливаємо  оцтом. Він повинен повністю покрити шматочки. Залишаємо рибу під пресом ще на три години. Після цього зливаємо рідину, промиваємо товстолобика і викладаємо шарами в каструлю. Пересипаємо кожен пласт натертою морквою, нарізаною кільцями цибулею. Заливаємо рибу соняшниковою олією і ставимо зверху прес. Через три години товстолобик маринований по-домашньому буде готовий. Вжити його в їжу треба протягом двох тижнів. Але маринований товстолобик настільки смачний, що зникає за короткий термін.

Пряний маринад

Маринований товстолобик по-корейськи

Щоб поліпшити смакові якості цієї страви можна використовувати різні інгредієнти. Завдяки прянощів, маринований товстолобик стане ще більш апетитним. Для цього візьмемо 500 грам філе цієї рибки, 4 великі ложки солі, 4 великі ложки оцту, одну маленьку ложку цукру, одну цибулину середнього розміру, лавровий лист, гвоздику, олія, перець чорний і запашний горошком. Філе солимо з кожної сторони (приблизно дві великі ложки) і викладаємо в ємність. Прибираємо її в прохолодне місце, накривши кришкою. Через добу сіль змиваємо, рибу ріжемо на порції. Викладаємо в каструлю цибулю, нарізану півкільцями, і спеції. Їх можна злегка притиснути руками, щоб цибуля пустив сік, а гвоздику розтовкти в ступці. Викладаємо рибу, пересипаючи її спеціями, прянощами, цукром. Додаємо оцет. Все добре перемішуємо і заливаємо рослинним маслом, злегка притискаючи. Накриваємо рибу кришкою і ставимо в холодильник на добу. Після цього маринований товстолобик готовий до вживання в їжу.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Східна кухня

Знамените корейське блюдо хе також можна приготувати з цієї риби. Маринований товстолобик по-корейськи готують наступним чином. Беремо філе риби нарізаємо довгими нетовстими смужками. У сковорідку наливаємо масло рослинне і добре прогріваємо. Далі викладаємо в неї нарізану півкільцями цибулю і вимикаємо вогонь. Його не треба смажити, а лише злегка припустити. Після цього цибулю видаляємо, а масло використовуємо в маринаді. Додаємо до нього півтори великих ложки солі, одну ложку цукру, маленьку ложку аджики, приправа для моркви по-корейськи, трохи чорного перцю і 100 грам оцту. Рибу викладаємо в підходящу ємність разом з нарізаним півкільцями цибулею. Заливаємо її маринадом і добре перемішуємо. Маринований товстолобик буде лежати в холодильнику добу, а потім його можна подавати до столу.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/29485-marynavany-ta-stalob-k-smachnaya-rybka.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/29510-marinierter-karpfen-lecker-fisch.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/29540-marinado-plateada-sabroso-pez.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/29449-marinovannyy-d-ma-day-d-md-baly.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/29328-marynowane-kara-srebrny-smaczna-rybka.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/29354-em-conserva-tolstolobik-delicioso-peixe.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/32952-marine-g-m-sazan-lezzetli-bir-bal-k.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Докладно про те, як сушити яблука в мікрохвильовці на зиму

Докладно про те, як сушити яблука в мікрохвильовці на зиму

Як сушити яблука в мікрохвильовці і зберегти їх аж до пізньої весни? Цим питанням часто задаються ті, у кого в кінці літнього сезону на деревах дозріває велика кількість плодів. Викидати їх шкода, та й не варто. Адже з свіжих яблу...

250 грам борошна - скільки це? Поради по вимірюванню та рекомендації

250 грам борошна - скільки це? Поради по вимірюванню та рекомендації

Досить часто буває так, що господиня знаходить новий кулінарний рецепт, який негайно хоче спробувати. Як правило, всі продукти в описі вимірюються мілілітрами і грамами. Якщо у вас на кухні є кулінарні ваги, це значно спрощує проц...

Манти з гарбузом і фаршем: в пароварці, в манти-казані і просто в каструлі

Манти з гарбузом і фаршем: в пароварці, в манти-казані і просто в каструлі

Помиляються ті, хто вважає, що манти – це просто великі пельмені. Звичайно, за складом тіста ці дві страви близькі, так і начинка у них збігається часто. Однак м'ясо для мантів за правилами потрібно нарізати, а не помолоти. ...

Дивовижний кокосовий пиріг: рецепт приготування з фото

Дивовижний кокосовий пиріг: рецепт приготування з фото

Кокосовий пиріг – це проста в приготуванні випічка, яка обов'язково порадує всіх членів вашої родини. Слід зазначити, що такий десерт можна робити по-різному. В залежності від того чи іншого набору інгредієнтів ви здатні пом...

Ресторан

Ресторан "Слов'янський" (Тула): відгуки, ціни, меню

Тула - це один з найстаріших культурних центрів Росії. Його візитною карткою є самовар і тульський пряник, завдяки яким про місто знають у всьому світі. Споконвічно російські традиції вважаються мешканцями міста і передаються з по...

Кекс з чорницею. Рецепт на будь-який смак

Кекс з чорницею. Рецепт на будь-який смак

Чорниця володіє прекрасним виразним смаком, який лише виграє від термічної обробки. Особливо вдало вона проявляє себе в кексовой основі – вологі ароматні острівці ягід у щільному й запашному тесті нікого не залишать байдужим...