"Havana Club", roman: opis, marki, opinie. Havana Club

«Havana Club» - rom, który stał się symbolem narodowym Kuby. Na Wyspie Wolności produkują wiele godnych destylatów. Ale marka «Havana Club» jest najpopularniejszym i najlepiej sprzedającym się wśród romów na świecie. Za posiadanie kontrolnego pakietu akcji już trzydzieści lat walczą najwięksi producenci alkoholu ó koncerny «Bacardi» i «Pernod Ricard». Pod względem sprzedaży, roma «Havana Club» zajmuje w świecie piąte miejsce. Jak podbija serca konsumentów alkoholu tę markę? Dlaczego ludzie wybierają właśnie rum «Havana Club»? O tym opowiemy w naszym artykule.

Historia kubańskiego rumu

A wszystko zaczęło się od Krzysztofa Kolumba, który w 1493 roku odwiózł do Nowego świata trzciny cukrowej z Afryki Północnej. Uczynił to wcale nie jest do produkcji rumu. Ale klimat Karaibów i żyzne gleby ujawnił niespodziewany potencjał sprowadzonego zza morza rośliny. Ta odmiana trzciny, wyposażony swoją miodową słodyczą, сочностью i zdolność do zwiększenia fermentacji, zaczęli używać mieszkańcy do produkcji таифы (bimbru). Z początkiem xix wieku w technologii produkcji alkoholu zaczęli stosować miedziane дистилляторы i zagrzebanie naczyń krwionośnych w ziemię dla czasu otwarcia migawki (tzw. metoda агуардьентес). To pozwoliło znacznie poprawić jakość napoju. Ale jednak rum do połowy XIX wieku był uważany za produkt dla niepiśmiennych chłopów i trudnych marynarzy. Pojawiła się potrzeba dostosowania go do wyrafinowanym gustom arystokracji. Tak pojawił się miękki i lekki «Ron Superior». Popyt na niego był tak wielki, że już w 1870 roku na wyspie było więcej niż tysiące fabryk w jego produkcji. I wkrótce jednym z nich stał się Havana Club.

Historia romów «Havana Club»

W 1863 roku na kubański brzeg stanął Jose Аречабала Aldama. Młody człowiek nie miał jeszcze szesnastu lat, gdy krewni z Бискайи wystawił go jako urzędnik w dom handlowy ВЕА w Hawanie. Młodzieniec wykazywał niezwykłe zdolności w handlu. Przez dziesięć lat markiz de Alava Julian Зулуэта zaproponował młodemu Jose miejsce swojego przedstawiciela w mieście Cardenas. W tym porcie tętniło życie biznesu. Зулуэта był właścicielem ogromnych plantacji trzciny cukrowej. Były w jego posiadaniu i zakłady przetwórstwa roślin. Ale nie cukrem postanowił handlu Аречабала. Jasny rum z Kuby już podbił serca smakoszy Europy i Ameryki Północnej. Don Jose podjęła się produkcji винокуренного fabryki i udało im się. A gdy markiz Зулуэта umarł, kupił przedsiębiorstwo u spadkobierców. Do 1923 roku spółka akcyjna «Аречабала», na czele którego stanął już potomkowie Альдамы, zyskał sobie dobrą reputację i stał się znany w Kanadzie i USA. W 1933 roku nad Kubą przemknął tropikalny huragan, całkowicie разрушивший roślin. Rodzina Аречабала отстроила go w tym samym miejscu i nazwała «Havana Club». Rum produkowany w fabryce, nosił to samo imię. Więc wszystkiego najlepszego napoju można uznać za 19 marca 1934 roku.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Bitwa tytanów

Teraz trzeba wyjaśnić pytanie o to, dlaczego rum «Havana Club» dostępny w dwóch krajach – na Kubie i w Puerto Rico. Po rewolucji 1959 r. wszystkie nieruchomości Аречабалы został znacjonalizowany, a sama rodzina uciekła za granicę. Przedsiębiorstwo w Cardenas nadal produkować rum, który szedł na eksport do ZSRR i inne kraje obozu socjalistycznego. W latach dziewięćdziesiątych z rządem Kuby skontaktował się przedstawiciel «Pernod Ricard», który nabył pięćdziesiąt procent akcji przedsiębiorstwa państwowego «Havana Club». Rum tego koncernu w dalszym ciągu odbywać się w Cardenas. W tym samym czasie firma «Bacardi» kupiła od rodziny Аречабала wszystkie prawa na rum «Havana Club», a jednocześnie oryginalny przepis na drinka. Ten koncern podjęła się produkcji w Puerto Rico. I teraz w spory między tytanów napojów alkoholowych udział Światowa organizacja handlu, Kongres USA i UE.

Kubański lub puerto kostarykański produkt: który z nich jest najlepszy?

Prosty konsument tylko wygrał od tej trzydziestoletniej bitwy za marki. Przecież i «Pernod Ricard» i «Bacardi» starają się zrobić swój napój jak można lepiej i lepiej. Na etykietach butelek z Карденаса zdobi dumny napis: «kubański rum Havana Club» (El ron de Cuba). Jakość napoju czuwa «maestro ронеро». Aby stać się w tym mistrzem.-купажистом, trzeba pójść do piętnastu lat. Teraz to stanowisko zajmuje Jose Navarro. Kontrola jakości, z pochodzenia nakazał koncern «Bacardi» wskazywać na butelkach rumu, że napój został stworzony na Kubie, a w Puerto Rico. To można uznać za minus, gdyby nie jedno «ale». Firma «Bacardi» posiada oryginalny przepis, który już osiemdziesiąt lat. Przecież rodzina Аречабала trzymał go w ścisłej tajemnicy. Na pewno w technologii są jakieś niuanse, które nadają smaku rumu z «Bacardi» pewną atrakcją. A gleby i klimat w Puerto Rico są podobne z uchodźcami.

Technologia

Bardzo dużo w smaku rumu zależy od jakości trzciny. Czym jest soczyste isłodsze, tym lepiej моласса ó melasa. Z niej, a także czystej źródlanej wody i drożdży przygotować mieszankę zwaną «батисьоном». Po zakończeniu procesu fermentacji następuje etap destylacji w technologicznie kostkach. Potem go oczyszczają. Uzyskane w ten sposób ромовые alkohole przechowywane w beczkach z drewna białego dębu. Ten etap produkcji – atutem firmy «Havana Club». Rum tej marki jest zawsze opanowany. Czas może być różny: od dwóch («Blanco”), trzech lat («Аньехо 3 anyós, obejmuje») do piętnastu i więcej («Barrel Пруф»). Potem dzieje się купажирование różnych ромовых alkoholi. Zajmuje się tym maestro ронеро osobiście. Купажированный napój jest wysyłany do ponownego otwarcia migawki, aby wszystkie składniki znalazły się w jedność. Na Kubie jest specjalny «Muzeum Havana Club». Ekspozycja pokazuje wszystkie etapy produkcji, od uprawy trzciny cukrowej do gotowego produktu, który można spróbować.

Marki rumu «Havana Club»

Koncern «Bacardi» produkuje tylko jeden rodzaj, który nazywa Havana Club Anejo Clasico Puerto Rican Rum. Ten rom twierdzy czterdzieści stopni. Ma świetny zrównoważony smak, bogaty bukiet i piękne ciemno-bursztynowy kolor. O wiele szerszy asortyment produktów koncernu «Pernod Ricard». Oprócz romów na kubańskim fabryce produkowane są cztery rodzaje lekkie (5 %) koktajl «Havana Club Loco»: o smaku owoców męczennicy, różowego grejpfruta, cytryny i mango. Najczęściej młodzi alkohole (od osiemnastu miesięcy do dwóch lat migawki) są używane w «Аньехо Blanco». To – bezbarwny 40 stopni napój. W bukiecie roma łączy w sobie nuty wiśni, wanilii i kakao. Smak napoju jest zrównoważony, ale trochę резковатый, z lekkim posmakiem alkoholu.

Rum «Havana Club Аньехо 3 anyós, obejmuje»

– bestseller domu handlowego. W nim cena i jakość optymalnie łączą się. Na międzynarodowym konkursie «Vine and Спиритс Компетишн», który odbył się w 1996 roku w Londynie, ta marka roma zdobyła srebrny medal. Jak wynika z nazwy, alkohole, dojrzewa w beczkach co najmniej trzech lat. U napoju przyjemny płowe. Zapach, który ma trzyletni rum «Havana Club», opinie scharakteryzować jako candy-waniliowy, z nutami banana, gruszki i dymu palonego dębu. Smak napoju jest słodki, czekoladowy. Podobne cechy posiada i pięcioletni rum.

Elitarne marki

Drogie picie tej gorzelni charakteryzują się dłuższym czasem otwarcia migawki i bogatym купажом. Rum «Havana Club 7 lat» ma kolor szlachetnego drewna egzotycznego. W jego aromacie dostrzec odcienie wanilii i elitarnych odmian tytoniu. Smak napoju jest miękki, z niuansami tropikalnych owoców i kakao. Piętnastoletni rum ma niesamowite właściwości ujawniane stopniowo. W jego typie przemian występują na scenie miód, śliwki, banan i gruszka. Bursztynowy napój emanuje zapach egzotycznych owoców. «Havana Club Rezerwy» stanowi złożony, starannie dobrana mieszanka alkoholi różnych grup wiekowych. W bukiecie romów do wytropienia odcienie karmelu, gruszki i tytoniu. «Havana Club Аньехо Эспешиал» to mieszanka destylatów podwójnej migawki. Rum pachnie kwiatami, przyprawami, pomarańczowa skórką i wanilią. Smak napoju opinie scharakteryzować jako karmelowy. W nim czują się również nuty tytoniu i cynamonu.

Jak pić rum «Havana Club»

Luksusowe i kolekcjonerskie znaczki powinny być spożywane oddzielnie. Tylko tak wyjdą na jaw wszystkie półtony i eleganckie niuanse romów. Można wrzucić do szklanki kilka kostek lodu. Elitarne odmiany roma «Havana Club» zostawiają długi korzenną posmak, w którym dostrzec owoce kandyzowane i горчинка palonego dębu. Zwykłe znaczki można również pić solo ó w połączeniu z malecon cygarem. Można je również wykorzystać do przygotowania słynnych koktajli «Kuba Libre» «Mojito» i «Daiquiri”.