Dania z kurczaka komór: zupa z ciecierzycy i sałatka z pieczarkami

Dania z kurczaka komór serca i kochają bardzo niewiele, ale na próżno. Przecież kurze żołądki są bogate w pełnowartościowe białko zwierzęce, fosforem, potasem, żelazem i cynkiem, w nich również zawiera dużo kwasu foliowego, witamin E i W, i innych kwasów tłuszczowych. I już nie mówię o ich специфичном, ale bardzo przyjemnym i delikatnym smaku.

Przed przygotowaniem każdego dania z kurczaka komór, należy je dokładnie umyć pod ciepłą, bieżącą wodą, przyciąć nadmiar жирок i warstewki, usunąć ewentualny piasek i inne śmieci z ich jamy. Oczywiście, czas spędzony na przygotowanie potraw z żołądków, zajmie więcej niż podobnej potrawy z mięsa, ale warto.

Szalenie smaczne okazuje zupa z kurczaka komór z grochem. Najpierw trzeba oczyścić i umyć wnętrze i zalać je wodą. W garnku z za mocne dla anglików dodajemy sól, liść laurowy i jedną całą cebulę. Umieścić pojemnik na ogień i doprowadzić do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, zmniejszamy ogień i zamykamy garnek pokrywką. Tak żołądki muszą провариться około dwie godziny.

Aż mięso się gotuje, kroimy drobno średnią cebulę, pokroić w paski lub w kostkę kroimy ziemniaki. Groch myjemy pod zimną wodą. Pozostawiamy go w wodzie, aby się trochę разбух. Można nawet wcześniej namoczyć groch na kilka godzin, wtedy zrobi się o wiele szybciej.

Po dwóch godzinach wyjmujemy komór i cebulę. Żołądki kroimy na dwie części, cebulę wyrzucić. W bulionie высыпаем groch i gotujemy na średnim ogniu do miękkości. W tym czasie smażony na patelni pokrojoną cebulę i komór. Gdy groch jest już размягчился, wkładamy do zupy ziemniaki i прожарку z cebuli i mięsa. Próbujemy na smaku, jeśli to konieczne, dodajemy. Gotować, aż gotowane. Kroimy drobno zioła, zasypujemy ją w garnku i wyłączamy kuchenkę. Pozostawiamy do zaparzenia zupa minut piętnaście. Zupa z kurczaka komór podawane na gorąco z kwaśną śmietaną i krakersami.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Również bardzo ciekawe, smaczne i wartościowe jest sałatka z kurczaka komór, pieczarek i jajek.

Do tej sałatki potrzebujemy:

• Kurczaka komór ó 450 gramów.
• Pieczarki ó 240 gramów.
• Kurze jaja ó 4 szt.
• Majonez – 100 gramów.
• 1 cebula.
• Rafinowany olej.
• Przyprawy.

Czas gotowania tego dania z kurczaka komór – 60 min; liczba porcji ó 5.

Przygotowanie:

Gotować żołądki do pełnej gotowości do góry, tak jak muszą zdążyć do ostygnięcia. Również gotować jajka zalewamy zimną wodą, oczyszczamy i kroimy w małe kostki. Świeże pieczarki myjemy pod bieżącą wodą i pokroić w kostkę średniej wielkości. Cebulę należy obrać, posiekać i zeszklić. Następnie na patelnię z cebulą высыпаем grzyby, подсаливаем i krótko, od czasu do czasu mieszając. Wkładamy warzywa na talerzu, przykrytej ściereczką, aby na nią szkło nadmiar oleju. Również w kostkę (choć można i w paski) pokroić w komorach. Высыпаем ich i jaja do głębokiej salaterki. Tam dodajemy pieczarki z cebulą. Doprawić wszystko majonezem, dodajemy, jeśli to konieczne, sól i pieprz. Wymieszać. Sałatkę można podawać do stołu!

Można Również przygotować następujące dania z kurczaka komór: smażony ziemniaki z komory; letni zupa z komory; ostra sałatka z żołądków i koreańskiej marchewki; marynowane komory; ливерная domowa kiełbasa; komory w cieście; z kurczaka nogi z gęsi nadziewane za mocne dla anglików; naleśniki z nadzieniem z komór serca itp. Eksperymentuj w kuchni, bo kulinarny talent nie ma granic!