Ciasto "Pijana wiśnia": prosty przepis

Zacząć robić ciasto «Pijana wiśnia» trzeba z wyprzedzeniem – co najmniej dwanaście godzin, ale jeszcze lepiej za dwa-trzy dni. To znaczy, że przez ten czas będziemy «łowienia» wiśnie. Jeśli ona będzie miękka (ów trzeźwości”), to w torcie będzie kwaśnym-прекислой. Tak, wziąć 2 szklanki jagód, myjemy, usuwamy kości i zalewamy szklanką alkoholu. Co to jest? Tu już na swój smak: w cognac wiśnia uda pikantnej, w winie – z mocno zaznaczonym kwaśnego, cherry наливка, z powodu niewielkiego stopnia, sprawi, że jej «nieco подвыпившей», zachowując świeży, owocowy smak, a wiśniowy likier podkreśli smak jagód i zmusi ich być słodkie. Dopuszczalne rozpuścić w alkoholu dwie łyżki cukru (szczególnie, jeśli mamy do czynienia z zamrożonym produktem).

Kiedy jagody dojdą do stanu, robimy tort óPijana wiśnia». Podstawą jego ó бисквитное ciasto, które, prawdopodobnie, są w stanie zrobić wszystko gospodyni. Bierzemy pięć jajka i oddzielamy białka od żółtek. Do drugiego всыпаем szklanka cukru, mieszane z woreczkiem waniliowego cukru i 4 łyżkami kakao i ucieramy. Dobrą rynkową śmietana (gęsta, ale bez emulgatorów i innych chemii) зачерпываем hojnie łyżką, вымешиваем z żółtek, dodajemy jeszcze jedną łyżkę, ponownie вымешиваем. Szklankę mąki всыпаем w małych porcjach, bardzo ostrożnie, unikając powstawania grudek.

Mikserem ubijamy białka na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy je do tort óPijana wiśnia», dzierżąc łyżką od dołu do góry, aby białka nie opadną, a mąka nie osiedlił. Jest to bardzo ważny moment ó dobrze wymieszać бисквитное ciasto. Teraz pozostały już tylko bułka z masłem: nasmaruj formę do pieczenia masłem, припудрить mąką, wlać ciasto i umieścić w rozgrzanym do 180°Z piekarnika. Pierwsze 20 minut drzwiczek nie można otworzyć, bo inaczej będzie płaska plama. Gdy placek испечется, wyjąć, ostudzić i przeciąć wzdłuż ostrym nożem lub surowej nici.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Z dolnej warstwy łyżką delikatnie usunąć miąższ, pozostawiając ścianki i dno. Jagody wyciągnąć z alkoholu i pozwolić, aby odsączyć na sicie. Krem do tort óPijana wiśnia» używany jest najprostszy: paczka zmiękczonej masła вымешивается pół puszki сгущенки, a na końcu dodaje się 2-3 łyżki alkoholu, w którym вымачивались jagody. Tej masą smarujemy «pudełko» (dno i ścianki dolnej warstwy ciasta) i górną warstwę w miejscu cięcia. W pozostałej samą masę wsypujemy kawałki biszkoptów i nasze pijane jagody. Potem укомплектовываем «pudełko» i przykrywamy «pokrywą» - górna część biszkoptów.

To masz i okazało «Pijana wiśnia». Ciasto będzie wyglądać наряднее, jeśli góra go czymś ozdobić. To może być lukier, który można przygotować z oleju, tabliczki czekolady, cukru pudru, kakao i 1 łyżki skrobi. Wszystkie składniki roztopić w rondla, aż czekolada się nie stanie ciekłym. Zdjąć z ognia i dodać 4 łyżki alkoholu spod wiśni. Gdy lukier będzie nieco ciepłej i zgęstnieje, обмажьте ściany i wlać w dwóch etapach szczyt kulinarnego produktu. Natychmiast umieścić go w lodówce na godzinę. Jeśli domyślił zostawić kilka jagód, udekoruj nimi swój tort óPijana wiśnia». Zdjęcia produktu dostępne na swoim facebooku, z pewnością zasługuje kilkaset «lubi”.