Udziec wieprzowy pieczony w piekarniku w folii

Data:

2018-08-06 21:00:13

Przegląd:

1759

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Każda gospodyni chce zafundować gości i przygotować się na wakacje coś niezwykłego. Do tego jest to świetna alternatywa dla wszystkich dań, które wszyscy znają – to pyszne wieprzowy, pieczony w piekarniku. Delikatne mięso, pełne gamą zapachów i smaków, które po prostu rozpuszcza się w ustach, nikogo nie pozostawi obojętnym. Przyprawy i przyprawy, które są używane podczas gotowania, nasycić danie specjalnymi akcentami i akcentami tak, że ono może się równać z daniem jakiejś modnej restauracji.

Mięso Wieprzowe: przygotowujemy szybko i prosto

Nie bez powodu wielu specjalistów uważa, że wieprzowy – to prawdziwe świąteczne danie, które będzie w stanie ozdobić każdy bankietowy stół i bawić apetyt prawdziwych smakoszy.

Udziec wieprzowy pieczony w piekarniku w folii

Istnieje wiele przepisów, a każdy z nich różni się czasem gotowania i ilością składników. Jakim sposobem wybierzesz, będzie dobre.

Przygotowanie tego dania zajmuje minimalną ilość czasu i kosztów. Nic ciężkiego w nim nie ma, więc poradzi sobie nawet początkujący użytkownik. W kuchennych pracach mogą pomóc nawet dzieci, nie mówiąc już o drugich połówkach. Wspólna sprawa stworzy niepowtarzalną rodzinną atmosferę.

Zdjęcia świńskiej pieczony baleron, przedstawione w tym artykule, stały się dowodem na to, że to danie jest doskonałą ozdobą sali bankietowej stołu. Nawet jeśli w domu nie ma jakichś specyficznych składników, można użyć po prostu pieprz i musztardę, danie nadal będzie smaczny i pachnący.

Mięsa Pieczone: korzyści lub szkody

Bez Wątpienia, podczas procesu pieczenia w folii aluminiowej w produktach są zapisywane naturalna wilgoć, zapach i smak, w wyniku czego żywność, zwłaszcza mięso wychodzi soczyste. Również w trakcie tej obróbce zachowuje większość składników odżywczych.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Pieczony wieprzowy: przepis

Taka metoda gotowania wieprzowiny lepiej nadaje się osobom walczącym z nadwagą: technologia nie przewiduje dodanie tłuszczów. Pieczenie uznana za jedną z najbardziej użytecznych metod przetwarzania żywności. Dlatego mięso z piekarnika, w tym wieprzowy, pieczony w folii ó popularne danie w szeregach zwolenników zdrowego odżywiania.

Ale nie należy zapominać i o szkodliwości takiego sposobu gotowania: nieprzestrzeganie technologii obróbki cieplnej, np. przekroczenie рецептурной temperatury, może prowadzić do подгоранию tłuszczu, co prowadzi do powstawania rakotwórczych substancji.

Również podczas procesu pieczenia utracone witaminy z grupy b, narażone na zniszczenia witamina C.

Wybór i przygotowanie mięsa do запеканию

Aby pieczony wieprzowy okazał się miękkie i soczyste, należy wybrać górną część udowa tuszy świni, tak jak boczek ma bardziej soczyste i tłuste, z warstwami krowa gnój sadło, strukturę. Takie mięso najlepiej nadaje się do pieczenia. Wtedy jak przedni łopatka obszar mniej tłusta i włóknistej - przy takim sposobie przygotowania się uda twarde i suche.

Pieczony wieprzowy: zdjęcia

Kiedy szynka jest wybrany, jego przygotowanie do запеканию w następujący sposób:

  • Umyć pod strumieniem zimnej wody, oczyszczenie z pozostałości brudu, krwi, odpryski kości i włosów z włosia;
  • Po umyciu powierzchnia скребут nożem, aby oczyścić i otworzyć pory;
  • W wielu miejscach robią plus nacięcia dla lepszego nasycenia solanką lub marynaty. Jest to potrzebne dla uzyskania najlepszych smakowych cech i skrócenie czasu gotowania;
  • Dalej przygotować marynatę, umieścić w niej mięso całego kawałka i wytrzymują w lodówce od trzech do dwudziestu czterech godzin (w zależności od przepisu);
  • Dalej wieprzowina zostanie wyjęty z pojemnika, обмакивается szmatką w celu usunięcia nadmiaru wilgoci i zapakowane w folię tak, aby nie było otworów;
  • Szynka umieszcza się w прогретый do żądanej temperatury piekarnik i piec;
  • Jeśli przewidziane przepisem, przed przystąpieniem do pakowania w folię mięso smarujemy różne kompozycje.

Marynata do pieczenia wieprzowiny

Nie jest tajemnicą, że główne walory smakowe mięsa, która będzie запекаться, nadają marynaty.

Receptury ich przygotowania bardzo wiele, i każdy nada mięsu oryginalny zapach (przepisy pieczony świńskiej szynki z zdjęcia można zobaczyć w tym artykule).

Pieczony wieprzowy: przepis ze zdjęcia

Często używanymi częściami do podstawy marynat są:

  • Wino stołowe;
  • Kefir;
  • Sok z granatów;
  • Sok z owoców cytrusowych;
  • Woda mineralna.

Jako dodatków smakowych na bazie marynaty do kurczaka pieczony świńskiej szynki używają:

  • Miód;
  • прованские trawy;
  • Przyprawy;
  • Czosnek;
  • Czarny lub czerwony pieprz;
  • Rosół;
  • Majonez;
  • Zioła;
  • Mieszanka warzyw.

Przy dobrej i ekologicznej połączeniu składników marynaty mięso staje się soczyste, pyszne, miękkie i pachnące.

Mięso w marynacie z wina

Aby udziec wieprzowy pieczony w piekarniku w folii za pomocą takiej marynaty, był wysokiej jakości, potrzebny jest zwykły medycznystrzykawkę wraz z igłą o dużej średnicy. Najlepiej można użyć specjalnego urządzenia do wprowadzenia marynaty do mięsa miąższ.

Składniki będą potrzebne następujące:

  • Wytrawne wino («Sauvignon» «Cabernet») – 250 ml;
  • Rozmaryn – do półtora łyżeczek (w zależności od preferencji smakowych);
  • Szynka lub boczek – 1 kg;
  • Sól drobnego mielenia ó od jednej do półtorej łyżki;
  • Oliwa z oliwek lub inny roślinny rafinowany olej ó trzy-cztery łyżki;
  • Czosnek ó siedem ząbków.

Wieprzowy, pieczony według tego przepisu, okazuje się zdrowym.

Zastosowanie marynaty i pieczenie:

  • Za pomocą strzykawki w miąższ jest podawany wino w ilości 10-20% masy kawałka mięsa przekłuciami w odległości piętnastu centymetrów jeden od drugiego (dopóki nie zacznie wypływać);
  • Miąższ ze wszystkich stron обмазывается mieszaniną sproszkowanego czosnku, soli, pieprzu i rozmarynu i przekłada się w pakiet na pół godziny;
  • Kawałek zawinąć w folię i piec przez czterdzieści pięć minut w temperaturze 220 °C

Wieprzowina w горчично-miodowej marynacie

Wieprzowy, pieczony w rękawie, niewiele różni się od przygotowanego w folii, więc wszystkie przepisy mogą być stosowane i do takiej interpretacji.

Wieprzowy, pieczony w piekarniku: zdjęcia

Dzięki temu receptę mięso ma dobry smak z małej kwaśno-słodką nutą.

Składniki, które potrzebne są:

  • świńska boczek lub szynka ó 1kg;
  • Czosnek ó sześć ząbków;
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz ó w smaku;
  • Musztarda – około czterech łyżek;
  • Cebula średniej wielkości ó dwie-trzy szt.;
  • Olej roślinny rafinowany – do trzech łyżek;
  • Miód ó dwie łyżki.

Proces przygotowania:

  1. Mięso umyć, поскоблить, naciąć w kilku miejscach.
  2. Naszpikować kawałek mieszaniną sproszkowanego czosnku, oliwy, soli i pieprzu.
  3. Przygotowujemy marynatę: roztopić miód, dodać musztardę, sól, pieprz.
  4. Marynatą posmarować kawałek szynki, posypać порезанным cebulą i zostawić w lodówce na osiem godzin.
  5. Zawinąć wieprzowiny w folię lub rękaw i ułożyć na blasze w rozgrzanym do dwustu stopni piekarnika na półtorej godziny.

Szynka w marynacie z piwa i musztardy

Ten przepis jest idealny dla miłośników przypraw.

Wieprzowy, pieczony w folii

Do świńskiej szynki, pieczony w piekarniku (zdjęcia można zobaczyć poniżej), będą potrzebne następujące składniki:

  • Wieprzowy – 1 kg;
  • Cebula średniej wielkości ó dwie-trzy sztuki;
  • Musztarda i ciemne piwo – do trzech łyżek każdego;
  • Sos sojowy ó cztery łyżki;
  • Granulowany, bazylia – do dwóch łyżek (do smaku);
  • W щепотке kminku i cynamonu;
  • Zmielony czarny pieprz i sól - do smaku;
  • Olej roślinny – do trzech łyżek.

Proces gotowania składa się z kilku kroków:

  1. Mięso umyć, naciąć w kilku miejscach, naszpikować i natrzeć mieszaniną sosu sojowego, oleju, musztardy i piwa. Pozostawić w chłodnym miejscu na trzy godziny.
  2. Po tym zetrzeć kawałek mięsa składem z soli, bazylii, kminku i cynamonu.
  3. Umieścić szynka w folię, oprószyć cebulą, zawinąć i piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 °C

Jak złożyć i przechowywać

Przy składaniu gotowego szynki na stole można go ozdobić, aby wyglądał bardziej świątecznie.

Do tego gotowe mięso wyjąć z folii, usunąć skórki i położył na danie z выстланным na dnie warstwę z liści sałaty. Dla wygody, można odciąć kilka plasterków i pozostawić je w pobliżu pozostały całego kawałka. Wszystkie mięso pokroić na raz nie jest zalecane, ponieważ pieczony wieprzowy ma właściwości szybkiego wysychania, traci soczystość.

Wieprzowy, pieczony w rękawie

Talerz z sałatką i окороком udekorować świeżymi warzywami, kontrastujące kolorystycznie ó czerwonymi i żółtymi pomidorami, zielonymi piórami łukasz, gotowanymi ziemniakami i innymi.

Jeszcze jeden sposób dekoracji pieczone mięsa wieprzowego jest pokrycie jej lukrem. Mieszankę przygotowuje się z musztardy i miodu, a następnie się nimi za pomocą silikonowego pędzelka pokrytą powierzchnię mięsa, co sprawia, że ubrany genialny i smakowicie. Po tym ostrym nożem zrobić nacięcia i doprawić je kwiatami goździków.

Aby przedłużyć czas przechowywania w razie potrzeby wieprzowiny przechowywać w zimnym miejscu, zawinięte w folię. Zimne mięso też jest bardzo smaczne i nadaje się do przygotowania kanapek i kanapek.

Porady

Udziec wieprzowy pieczony w piekarniku w folii, będzie jeszcze lepiej smakuje z chrupiącą skórką. Sekret polega na tym, że do jej edukacji na ostatnim etapie przygotowania mięsa folię otwierają i ogrzano naczynie do miękkości w tej formie. Dzięki temu mięso nabierze apetycznego i atrakcyjny złoty kolor i румяную skórki.

W pieczeniu świńskiej szynki nie zaleca się używać masło: może przypalać i zepsuć smak potrawy.

W Celu sprawdzenia gotowości mięso nacięte nożem: jeśli kolor cięcia szary – czas wyciągać, jeśli różowy – trzeba допекать.

Nie można oszczędzać na zalewie ó niż jegowięcej, tym bardziej soczyste i smaczniejsze będzie szynka.

Z dokładnością trzeba odnieść się do ilości soli, pieprzu i ziół. Nie wszystkim może się spodobać słone potrawy mdłe w smaku.

Wieprzowy, gotowane w piekarniku, idealne danie nie tylko na świątecznym stole, ale i w dni powszednie. Najważniejsze – выпечь mięso z zachowaniem zasad obróbki cieplnej, aby zachowała swoje walory.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/6049-kumpyak-sv-ny-zapechany-duho-cy-fal-ze.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/6048-schinken-schweinefleisch-gebacken-im-ofen-in-der-folie.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/11321-pork-ham-baked-in-the-oven-in-foil.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/6054-jam-n-de-cerdo-al-horno-en-el-horno-en-papel-de-aluminio.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/6051-san-et-shosh-a-t-s-dayyndau-a-men-p-s-r-lgen-zhambas-peshte-v-fol-ge.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/6050-o-presunto-de-porco-assado-no-forno-em-folha.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/6055-jambon-domuz-eti-f-r-nda-pi-mi-folyo.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/6053-ok-st-svinyachiy-zapecheniy-v-duhovc-u-fol-z.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Siódme niebo" odrodzeniu atrakcje Moskwy

Restauracja «Siódme niebo»… Wielu ludzi starszego pokolenia szczęście w nim przebywać, bo bez powodu to miejsce przez dość długi czas były uważane za jedną z najlepszych, a już na pewno najbardziej niezwykłe w s...

Pastrami z kurczaka. Pastrami: przepis na, zdjęcia

Pastrami z kurczaka. Pastrami: przepis na, zdjęcia

Pastrami z kurczaka jest tradycyjne tureckie danie, które można zrobić własnoręcznie. To mięso jest często używany do gotowania bardziej skomplikowanych potraw i jest uznawana za jedną z najsmaczniejszych przysmaków. Aromatyczne, ...

Mięso po francusku: przepis z ananasami. Mięso po francusku z grzybami i ananasami

Mięso po francusku: przepis z ananasami. Mięso po francusku z grzybami i ananasami

Mięso, pieczone po francusku, już dawno stało się hitem przepisów. Jest to bardzo smaczne danie, które będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. A możliwości przygotowania go wiele. I choć tradycyjnie jest to danie piec w piekarni...

Kapusta-piotrowski: przepis

Kapusta-piotrowski: przepis

Zazwyczaj późną jesienią, przed najbardziej mrozem, zbiera plony, surówka z białej kapusty. Ktoś stara się zachować jej świeży przez wiele zimowych miesięcy, ktoś przygotowuje się z niej sałatki, a ktoś ó pije. Ostatnia opc...

Niżny Nowogród,

Niżny Nowogród, "Salvador Dali" (restauracja-klub-karaoke): adres, opinie

«Salvador Dali» - restauracja (Niżny Nowogród), który, jak twierdzą jego twórcy, składa się wyłącznie z zalet. Czy tak jest w rzeczywistości, można dowiedzieć się z tego artykułu.KoncepcjaW kilka restauracji sale konfe...

Najsmaczniejsze аджика z tomato: przepis na zimę

Najsmaczniejsze аджика z tomato: przepis na zimę

Istnieje wiele sposobów, aby ugotować аджику z pomidorów. Przepisy, które można dobrać w zależności od poziomu umiejętności gospodyni, jak na tyle proste, jak i bardziej skomplikowane. Jak przygotowuje się najbardziej pyszne аджик...