Ciasto z owocami i serem - przepis ze zdjęciem

W każdej kuchni narodowej ma swoje przepisy na ciasta. Są one wykonane z barmy, пресного, puff, mielonego testu, są zamkniętymi i otwartymi, z różnymi dodatkami, począwszy od mięsa do owocami i jagodami.

Ciasto z ziołami i serem obecny w kuchni każdego kraju. Ale wszędzie ma swoje własne cechy gotowania.

Osetii ciasta z serem i ziołami: przepis w domu

Osetyjski ciasto przypomina okrągły placek z dużą ilością soczystych nadzienia w środku. Ona może być przygotowane z różnych składników, niezbędnym elementem jest tylko osetyjski ser (można zastąpić młody serem lub адыгейский serem).

Osetyjski ciasto z serem i ziołami przygotowuje się z ciasta drożdżowego, bez wcześniejszego przygotowania опары. Do tego z głęboką miskę raz просеивается nieco mniej kilo mąki, następnie wbijamy jajko, wylewa 500 ml mleka, dodaje ½ łyżeczki soli, duża łyżka suchych drożdży, rozpuszczoną margarynę (100 g), cukier (2 łyżki). Aż ciasto dla trzech ciast nadaje się w ciepłym miejscu, trzeba przygotować farsz.

Osetyjski lub адыгейский ser, bryndza lub сулугуни rozdrobnić na tarce lub za pomocą noża, dodać duży pęczek każdy zieleni, w razie potrzeby досолить. Z ciasta uformować trzy babeczki, na wierzchu ułożyć farsz, uformować placek. Piec w temperaturze 220-230 stopni 20 minut przed rumiany kolor. Gotowy placek z ziołami i serem posmarować masłem. Pozostawić na 10 minut, aby olej został wchłonięty, i można próbować.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Osetyjski ciasto z serem i ziołami buraków

Pyszne i zdrowe osetyjski ciasto z serem, ziołami i gotowanych liści buraków nosi nazwę "Сахараджин". Do jego przygotowania będziesz potrzebować minimum składników, a smak jest w stanie zdobyć nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Ciasto z serem i ziołami z gotowanych liści buraków odbywa się drożdżowego, jak w poprzednim przepisie. A oto farsz przygotowuje się z drobno posiekanej natki młody natki (ciężko ubity szklankę), zielonej cebuli i koperku (na mały promień), осетинского sera i przypraw do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, po czym fajne-zielona masa określone w centrum placki z ciasta. Czas pieczenia ciasto jest 20 minut w 210 stopniach.

Ачма z serem, śmietaną i ziołami

Ачма – to wielowarstwowe ciasto z nadzieniem z sera. Jest to narodowe danie kuchni gruzińskiej, dlatego tradycyjnie do jego przygotowania używa сулугуни ó słony рассольный ser.

Ачма w nowoczesnej interpretacji przygotowuje się z różnych rodzajów sera. Głównym wymogiem jest to, aby był рассольным i miał słony smak. Na przykład, nie mniej smaczne okazuje nadzienie do ciasta, gotowane z сулугуни z bryndzą lub имеретинского sera.

W warunkach domowych ачма – to ciasto z serem i ziołami. Ona sprawia, że smak pieczenia bardziej nasycony, a sam placek jest bardzo aromatyczna i przydatne. Nadzienie do ачмы przygotowuje się z takich składników: ser сулугуни (сулугуни i bryndza, сулугуни i imeretinsky ser) – 0,5 kg; 200 ml śmietany; pęczek zieleniny (natka pietruszki, koperek, kolendra). Ciasto w konsystencji i składu przypomina ten sam, który jest używany do pierogów i pierogów. Do jego przygotowania potrzebujesz: 125 ml wody; 350-400 g mąki; 3 jajka, ½ łyżeczki soli.

Zagnieść gęste ciasto. Zawinąć w folię i zostawić na stole «wakacje» na 40 minut. W międzyczasie przygotować farsz: ser zemleć, roztopić w kąpieli wodnej masło. Połączyć ser, masło, śmietanę i zieleninę, dobrze wymieszać.

Przygotować dwa garnki z wodą wrzącą wodą i zimną. Z ciasta uformować dziewięć kulek. Pierwszy powinien być nieco większe od innych, trzeba go rozwałkować do wielkości blachy i ułożyć tak, aby boki wystawały poza krawędzie formy. Na wierzchu rozłożyć część nadzienia. Pozostałe kulki toczyć się również subtelnie, ale przed tym, jak ułożyć w kształt, trzeba je po kolei gotować przez minutę. Wtedy każda warstwa ciasta szybko opada do lodowatej wody i tylko wtedy, gdy wyrusza na blasze. Górna warstwa ciasta gotować nie trzeba. Z góry ciasto z ziołami i serem smarowane masłem i wychodzi w piekarniku w temperaturze 200 stopni na 40 minut.

Gorącej ачму posmarować masłem i pozostawić pod ściereczką na 15 minut. Po tym danie można podawać do stołu.

Тиропита ó grecki tort z serem i ziołami

Do przygotowania ciasta potrzebne ciasto francuskie (2 warstwy po 250 g). Trzeba go rozwałkować do wielkości formy i wysłać do piekarnika na 10 minut w 200 stopniach. Gdy ciasto jest upieczone, trzeba przygotować farsz do ciasta.

Podsmażyć na patelni cebulę i dwa ząbki czosnku. Zdjąć z ognia i połączyć warzywa z ziołami (do zniesienia pietruszki, kolendry i kopru). Dodaj bryndza, drobno порубленную nożem, dwa surowe jajka i śmietanę dowolnej zawartości tłuszczu. Masę dokładnie wymieszać.

Ciasta z ciasta francuskiego wyjąć z piekarnika, podzielić je wzdłuż jeszcze na dwie części i uformować placek z ziołami i serem: 1-sza warstwa ó ciasta, 2 – nadzienie itp. będzie 4 коржа i między nimi 3warstwy nadzienia. Ostatni placek posmarować żółtkiem i wysłać do piekarnika na 20 minut. Gotowy tort z serem i ziołami ostudzić i podawać na stół. Jest on równie dobry jak jako przekąska, jak i w postaci samodzielnej kuchni.

Ciasto ze szpinakiem i serem

To ciasto można przygotować z dowolnego testu, ale smakuje najlepiej to wychodzi z puff lub filo. Przy wyborze każdego z wariantów zasada formowania ciasta taki sam: na górze i na dole " ciasto, w środku ó soczyste nadzienie. Czas gotowania potrawy 35 minut (15 minut w 220 stopniach i 20 minut w temperaturze 180).

Do farszu najpierw na oleju roślinnym pieczona pęczek zielonej cebuli. Następnie do niego dodaje się 2 wiązki szpinaku. Masę ostudzić, dodać koperek i natka pietruszki, 500 g рассольного sera i 3 bitej surowe jajka.

Teraz można kształtować ciasto z serem i ziołami. Przepis na ten prosty, a smak pieczenia okazuje się wspaniały. Zdrowe ciasto może stać się doskonałym śniadaniem lub перекусом.

Quiche ze szczypiorkiem, serem i jajkami

Kish – jest to otwarty ciasto z podstawą z mielonego ciasta z soczystym nadzieniem. Jest to danie kuchni francuskiej. Nadzienie do kisha ma płynnej konsystencji i wyglądzie przypomina jajko wypełnienie do omleta. Ona może być bardzo zróżnicowany.

W Domu można przygotować pyszne francuskie ciasto z serem i ziołami. Przepis przewiduje obecność takich składników do nadzienia: dużo cebuli (300 g), 100 g słonego рассольного sera, 50 g masła i cztery surowe jajka. Ciasto dla kisha замешивается z zimnych produktów: 220 g mąki, 110 g masła, 1 jajko. Wszystkie składniki bezpośrednio na stole trzeba posiekać w kruszywa, a następnie połączyć w misce i zagnieść. W razie potrzeby (jeśli ciasto jest bardzo fajne), dodać kilka łyżek zimnej wody.

Najpierw w piekarniku piecze placek w 200 stopniach przez 15 minut. W tym czasie trzeba trochę prowadził na maśle cebulkę. Ostudzić, dodać ser, roztrzepane jajka i sól. Wylać masę na placek i wysłać formularz do piekarnika na 20 minut (220 stopni).

Кутабы z zielenią

Кутабы – to danie kuchni azerbejdżańskiej, zewnętrznie przypominające чебуреки lub bułeczki w kształcie półksiężyca. W Azerbejdżanie przygotowują również często, jak i osetii ciasta z serem i ziołami (przepis na których przedstawiony powyżej) w Osetii.

Кутабы wykonane z пресного testu z wody, mąki, soli i łyżki oleju słonecznikowego. Do wypełnienia używana jest duża ilość różnorodnych zieleni (400 g) i trochę słonego sera (ser biały, сулугуни – 150 g). Ciasta z subtelnie раскатанного ciasta z nadzieniem w środku smażone na suchej patelni na złoty kolor i jeszcze gorące wysmarowane masłem.

Ciasto z щавелем i serem

Do wypieku tego ciasta potrzebne tradycyjne ciasto drożdżowe na mleku gotowane опарным sposób. Nadzienie odbywa się na podstawie szczaw (500 g) z dodatkiem 2 łyżeczek cukru i 100 g sera koziego. Wszystkie składniki należy zmiksować i wymieszać dokładnie ze sobą.

Ciasto podzielić na dwie połowy. Pierwszą część rozłożyć na formie, wyłożyć farsz i przykryć drugim. Krawędzie szaszłyki, a na wierzchu zrobić małą dziurkę do pary wyjść. Piec w 190 stopniach przez 45 minut lub do rumiany kolor.