Como abrir бургерную a partir do zero: passo-a-passo

Hoje, A um ritmo rápido da vida moderna as pessoas muitas vezes não têm tempo para uma alimentação normal comida caseira. Portanto, as pessoas estão tão acostumados a comer comida de preparação rápida. Mas o fast-food não deve apenas satisfazer a fome, mas para trazer prazer. Portanto, existe uma infinidade de receitas de cachorros-quentes, hambúrgueres, sanduíches. Apesar da grande concorrência, o negócio de venda de hambúrgueres, e pode gerar uma boa renda mensal, assim como a indústria de alimentos é necessário e desenvolveu-se rapidamente.

História do hamburguer

Antes, era impossível imaginar que o normal котлетка em булке pode conquistar a muito popular entre os representantes de todas as camadas da sociedade. Em 1904, o hambúrguer ganhou destaque na feira de Saint-Louis. Mas só depois de trinta anos, tornou-se símbolo gastronômico, quando Walter Anderson, de Kansas, fundou a rede de restaurantes chamada White Castle Hamburger.

A Cada dia este produto gastronómico ganhando cada vez mais popularidade, a maioria das pessoas gostam de repetir a receita. Foi então que começaram a surgir os empresários com os primeiros pensamentos sobre como abrir бургерную. Então, como no бургерах ganhar?

Como abrir бургерную?

Como qualquer negócio, бургерную deve abrir-se com o oficial do registro de atividades empresariais. Como abrir бургерную em sua cidade e que, para isso, é preciso fazer? Para começar, você deve resolver a questão de forma empreendedora дельности: IP ou LLC. A maioria dos que transmitir бургерную, escolher a forma de empresa YIP, porque um pequeno estabelecimento de catering tem não são tão grandes dinâmica financeira. Para бургерной, é melhor escolher o sistema de tributação - imposto único sobre a renda imputada (UTII).

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O Processo de abertura de PI é muito simples. Para começar, é necessário recorrer ao departamento de administração fiscal federal (STF) com uma cópia do documento de identidade, escrever uma carta, para pagar a taxa de um estado, no valor de 800 reais. Você também deve escolher o tipo de atividades no classificador ОКВЭД. Para бургерной você pode selecionar os seguintes códigos de tipos de atividades:

• 56.10 ças Atividades de restaurantes e serviços de fornecimento de alimentosç a.
• 56.10.1 ças Atividades de restaurantes e cafés com serviço completo de catering, cafetarias, restaurantes de fast food e self-service".

A conclusão do procedimento de registro da empresa os funcionários da autoridade competente emitir o certificado BIN, que mostra o status do IP.

Os Documentos necessários para a abertura da instituição

Como abrir бургерную, para que não haja problemas com as autoridades do estado? Para isso, você precisa escolher um lugar que vai conseguir passar por todos os sanitários de validação. Você deve coletar o pacote de documentos necessários para verificações programadas. A exigência de autoridades, como regra, é necessário apresentar tais documentos:

• Certificado BIN;
• Registo de segurança;
• Certificado de imposto;
• Certificados de acabamento com as exigências SES;
• Documentos de verificação de verificação de instrumentos de medição e dimensões de vidro;
• O contrato com a SES e os bombeiros;
• O contrato com o serviço de economia de energia e de esgoto;
• O contrato com o LCD para coleta de lixo;
• De acordo com o inquilino e o contrato com a equipe.

A Organização бургерной em uma pequena cidade

Normalmente, em uma cidade com população de até cem mil pessoas, uma pequena seleção de instituições de um bom fast-food. Portanto, ao abrir uma nova moda бургерную, pode atrair muita atenção, неизбалованных habitantes de uma pequena cidade. A grande vantagem é que os assentamentos – é o que neste negócio praticamente sem concorrentes dignos. A resposta será apenas a afirmativa à pergunta: vale a pena abrir бургерную em uma pequena cidade? Mas para abrir o seu próprio negócio, você precisa para começar a calcular os prós e contras.

Como abrir бургерную: plano de negócios passo a passo

Durante o desenvolvimento de um plano de negócios é com a fast food, é preciso distinguir entre o grupo-alvo de seus clientes. A maior parte dos visitantes irão compor os alunos e os alunos, portanto, o alimento deve ser não apenas deliciosa, mas acessível.

Como abrir бургерную? Instruções detalhadas inclui o desenvolvimento de tais itens:

1. O Conceito de instituição. No início é necessário desenvolver um conceito para o seu restaurante e contratar profissionais de design, para que eles trouxeram à vida concebeu o plano.
2. Procure quartos para бургерной. A premissa para o corredor não deve ser inferior a 70 metros quadrados. Criar a preferência no centro da cidade, com grande capacidade de manobra.
3. A Preparação da sala e o convite especial de serviços públicos para controlar a execução de todos os itens de requisitos. Quando você abre бургерной tem de passar uma verificação sanitária e epidemiológica e serviço de corpo de bombeiros inspeção.
4. A Seleção de pessoal para a instituição. Todos os funcionários devem ser sanitários portátil. Na fase inicial, pretende contratar: провара, dois trabalhadores na sala e limpador.
5. Campanha Publicitária. O principal ponto para garantir o rápido retorno da empresa e gerar lucro. Para a promoção da instituição tem competência para considerar uma empresa de publicidade.A instituição deve ter o seu site, onde está disponível um menu, listando todos os serviços desta instituição. Quando a disponibilidade de entrega no site da instituição deve ser um formulário para preenchimento do pedido. É desejável promover a instituição de redes sociais.

Equipamento para бургерной

Selecionando o equipamento para instalações, deve aderir ao conceito de instituição. Para não perder algumas pequenas nuances, você deve fazer uma lista de coisas necessárias:

• Comprar mesas e cadeiras, de acordo com o projeto;
• Ordem bar rack e móveis para bar;
• Desenvolver e encomendar o exterior da placa;
• Comprar ou fazer a encomenda de um formulário para funcionários;
• Definir o alarme e câmeras de vídeo;
• Comprar equipamento de cozinha.

Durante a seleção de equipamentos de preferência centrar a sua atenção nos modelos confiáveis e fabricantes de confiança.

Menu da instituição

O Que é mais gostoso e melhor e a comida no бургерной, mais lucro que a instituição vai trazer para o proprietário. Para garantir a diversidade do menu geralmente usam um monte de legumes, condimentos, molhos e, claro, a boa qualidade de carne. Assim como o contingente de estabelecimentos é muito diferente, os pratos devem ser também diversificada. Portanto, será uma grande vantagem, se, além de hambúrgueres, saladas, batatas fritas no menu vegetariano, pratos para crianças e pessoas que sofrem de diabetes.

Quanto custa a abertura da instituição?

Como abrir бургерную? O negócio vai gerar renda? Quanto custa a abertura de tal instituição? Como abrir uma pequena бургерную? É claro que é um negócio rentável, mas com a condição de, se o mercado de um pequeno número de concorrentes, com o semelhante, o conceito de negócio. Abrir бургерную a partir do zero pode custar cerca de 5 a 10 milhões de rublos, onde já estão incluídas todas as despesas para o período de retorno do negócio. Na fase inicial de ganhar фастфуде muitos não acontece. Primeiro, o lucro será de aproximadamente 30 тыс. руб. por mês. Mas, com a abordagem certa e bem-considerou a campanha de publicidade de renda pode aumentar de duas a três vezes. Período de retorno do investimento da empresa é de cerca de dois anos. Para a pequena cidade é bastante bom desempenho. Portanto, é vantajoso abrir бургерную a partir do zero, anexos, relativamente rápido retorno de investimento.

Os investimentos Necessários fundos

Plano Financeiro nos primeiros estágios envolve muitos custos, mas o negócio é bom que investir nela, você pode gradualmente. Você pode começar apenas com vários tipos de sanduíches e algumas bebidas. O investimento inicial de rublos:

• Onde-o 420 тыс. elevariam os custos de hardware;
• Cerca de 40 mil – pagamento de pessoal;
• Os custos de consumíveis será de algo em 20 тыс.;
• Aluguel de salas – cerca de 50 тыс.

Total custo inicial será igual a cerca de 530 тыс. rublos.

Dicas para os empresários

Para ganhar uma renda constante e a não violar a legislação, um novato no negócio, você precisa saber alguns detalhes do seu caso. Algumas dicas úteis para iniciantes empresários incluem:

• Obrigatória signin caixa registadora com o fisco;
• A cooperação exclusivamente com fornecedores de confiança alimentos;
• A disponibilidade de recursos da instituição, características que o diferenciam dos concorrentes;
• No primeiro momento, você deve conquistar a confiança do cliente, заинтересовывать visitantes, incluindo potenciais;
• Organizar a sala deve ser assim, para o interior parecia interessante e não нагроможденно;
• Você deve refletir sobre eliminação de resíduos.

O Marketing de seu negócio

Um dos principais aspectos a abertura de estabelecimentos de fast-food é o marketing. Se o empresário decidiu abrir франчайзинговое a instituição, na fase de acompanhará a empresa prestadora de franquia. É um dos mais fáceis de opções de abertura de seu negócio. Mas os empresários que decidiram embarcar em deixar-me natação, é preciso desenvolver o seu logotipo e marca, para que os clientes poderiam facilmente lembrar a instituição.

A Mais forte ferramenta para hoje no mercado - o que é a Internet. Agora muitas pessoas estão buscando restaurante através da Rede, lêem-se comentários sobre o estabelecimento e reservar entrega. Portanto, quando você abrir бургерной terá de fazer um local para a imprensa, a iniciar uma oferta especial para os clientes que visitam a instituição, no dia de abertura. A maior vantagem será um convite para a descoberta, parque de pratos de degustação, atraindo a atenção da MÍDIA e a praça de blogueiros.

Outra boa solução para atrair novos clientes é a criação de um programa de fidelidade com os cupons e cumulativas desconto (é o de forçar o cliente a voltar novamente no restaurante). Você deve sempre lembrar sobre os serviços adicionais (por exemplo, entrega de alimentos para a casa). Talvez, para mais uma grande renda deve-se desenvolver o conceito de funcionamento do restaurante take-away.

Resumindo

Nesse tipo De negócio, como uma rápida refeição, há uma série de riscos. Estes riscos podem começar como negativos, comentários de clientes e durante as verificações e multas SES. O proprietário бургерной precisa de muita atençãoa qualidade dos produtos e ciclo de vida de armazenamento de alimentos. Um caso associado com a baixa qualidade da comida, pode destruir todo o negócio. Clientes satisfeitos trazem dinheiro na instituição.