Қалай бургерную нөлден: қадамдық нұсқаулық

бүгінгі тез ырғақта өмір қазіргі заманғы адамдар жиі уақыт жоқ қалыпты тамақтану үй керек. Сондықтан адамдар да үйреніп перекусывать тамақтың тез дайындалатын. Бірақ фастфуд тиіс ғана емес, утолять голод, бірақ әкеледі рахат. Сондықтан көптеген рецептер ход-догтар, burger, бургеров. Қарамастан үлкен бәсекелестікке, сату бизнесі бургеров кіріс әкелуі мүмкін, әжептәуір табыс, өйткені азық-түлік өнеркәсібі үлкен сұранысқа ие және тез дамып келеді.

қазақстан Тарихы бургера

Бұрын мүмкін емес ұсынуға, бұл қарапайым котлетка " булке мүмкін жаулап осындай бешеную танымал өкілдері арасында қоғамның барлық топтары. 1904 жылы бургер сатып хабардар жәрмеңкеде Сент-Луистегі. Бірақ кейін отыз жыл болды гастрономическим символы болған Уолтер Андерсон бірі Канзас негізін қалады желісі дәмханалар атты White Castle Hamburger.

күн Сайын бұл гастрономиялық өнім республикамыздағы барлық үлкен және үлкен сұранысқа ие болды, көптеген адамдар келеді оны қайталау, рецепт. Дәл сол кезде бастады зарождаться кәсіпкерлердің алғашқы ой, қалай бургерную. Сонымен, бургерах табуға болады?

Қалай бургерную?

кез-келген бизнес, бургерную қажет ашуға ресми тіркеуге кәсіпкерлік қызмет. Қалай бургерную да және ол үшін не қажет? Бастау үшін қажет мәселені шешу нысаны кәсіпкерлік дельности: ЖК немесе ЖШС. Көпшілігі сол отрыл бургерную таңдайды нысаны кәсіпорынның ЖК, өйткені аз орны бар қоғамдық тамақтану бар емес, мұндай үлкен қаржы айналымы. Үшін бургерной жақсы таңдау салық салу жүйесін - бірыңғай салығы вмененный табыс (ЕНВД).

Көп:

Қызметкерлерді бағалау жүйесі және әдістері

қызметкерлерді Бағалау анықтауға мүмкіндік береді, қаншалықты білікті қызметкерлер іске қосылған кәсіпорында, ал олардың еңбек нәтижелілігі – ең маңызды фактор әсер ететін тиімділігі тұтастай алғанда компанияның. Нақтылау үшін орындау нәтижеліл...

Бизнес ашу: маңызды аспектілері.

көптеген адамдар, жарғысы жұмыс істеуге кейбіреулер жиі ойланады ішінде бизнес ашу. Біреуге ересек салонын, біреуге дүкен, ал біреуге жетеді және көкөніс шатырлар. Бұрын тағамдарды в омут с головой маңызды барлық ойластырып, есептеп шығару. Егер сізд...

Баға орнатудың шығынды тәсілі. Артықшылықтары мен кемшіліктері

бүгін кажущиеся ежелгі кеңестік кезеңде қалыптастыру бағасы қарапайым іспен талап ететін экономистер тек білім негіздерін, математика. Болмаған жағдайда бәсекелестік баға көрсеткіші ойнамаған рөлін ол ойнайды екен. Егер бұрын бағасына қатысты болған ...

ашу Процессі ЖК өте қарапайым. Алдымен, арнаулы федералды салық қызметінің (ФНС) көшірмесімен бірге жеке басын куәландыратын құжат (өтініш, мемлекеттік баж мөлшері 800 рубль. Сондай-ақ, таңдау қажет қызмет түрі еңбек эқтжж-ға. Үшін бургерной таңдауға болады мынадай қызмет түрлерінің коды:

• 56.10 «Қызметі мейрамханалар және тамақ өнімдерін жеткізу бойынша қызметтер».
• 56.10.1 «Қызметі мейрамханалар мен кафе толық мейрамханалық қызмет көрсету арқылы, кафетерий, мейрамханалар жылдам тамақтану және өзіне-өзі қызмет көрсету».

соңында тіркеу рәсімін фирмасының қызметкерлері тиісті органның куәлік береді ОГРН, ол куәландырады мәртебесі ЖК.

ашу үшін қажетті Құжаттар орнының

Қалай бургерную үшін проблемаларды мемлекеттік органдармен? Бұл үшін таңдау қажет үй-жайлар, ол табысты өтуге барлық санитарлық тексеру. Қажет жинау үшін талап етілетін құжаттар пакетін жоспардан тыс тексерулер. Талабы бойынша сатыдағы, әдетте, қажет мұндай құжаттар:

• куәлік ОГРН;
• журналы қауіпсіздік техникасы бойынша;
• куәлігі ЖСН;
• сертификаттар әрлеуге қажетті талаптарға СЭС;
• құжаттарды тексеру бақылау-өлшеу құралдарын және өлшегіш ыдыстарды;
• шарт СЭС пен өрт сөндіру қызметімен;
• келісім-шарт қызметімен энергия үнемдеу және кәріз қызметі;
• келісім-шарт ЖК қоқыс жинау;
• келісім жалға алушы мен келісім шарт қызметкерлері.

Ұйымдастыру бургерной шағын қаласында

әдетте, қала халқының саны жүз мың адам шағын таңдау орындарының жақсы бекітті. Сондықтан, аша отырып, жаңа, сән бургерную болады тартуға үлкен көңіл неизбалованных тұрғындары кішкентай қала. Үлкен плюс осындай елді мекендердің « бұл бұл бизнесте іс жүзінде жоқ, лайықты бәсекелестер. Болады, тек утвердительный сұрақ: қанша ашуға бургерную шағын. Алайда, бұл үшін өз ісін ашуға қажет бастау үшін алдын ала барлық артықшылықтары мен кемшіліктері бар.

Қалай бургерную: бизнес-жоспар қадамдық

кезінде бизнес-жоспарды әзірлеу ресторанчика с фастфудом ажырату қажет мақсатты тобына өз клиенттеріне. Үлкен бөлігі келушілердің құрайтын болады студенттер мен мектеп оқушылары, сондықтан азық-түлік болуы тиіс ғана емес, дәмді, бірақ бағасы бойынша қол жетімді.

Қалай бургерную? Егжей-тегжейлі қамтиды әзірлеуді осындай пункттердің:

1. Тұжырымдамасы орындары. Басында талап етіледі тұжырымдамасын әзірлеу өз мейрамхана және жалдауды бойынша мамандарды дизайн, олар үшінші ойластырған жоспары.
2. Іздеу үшін үй-жайлар бургерной. Үй-жай үшін залының кем болмауы тиіс 70 шаршы метр. Құруға ресторанчик мүмкіндігінше қаласының орнында үлкен проходимостью.
3. бөлмесін Дайындау және шақыру арнаулы мемлекеттік қызметтердің орындалуын бақылау үшін барлық тармақтарының талаптарын. Ашу кезінде бургерной керек тексеруді санитарлық-эпидемиологиялық қызметі және өрт сөндіру инспекциясы.
4. қызметкерлерді іріктеп, Таңдау тұрды. Барлық қызметкерлер болуы тиіс санитарлық кітапшалары. Бастапқы кезеңде қажет жалдауға: провара, екі қызметкерлерінің күні және жетім балаға.
5. Жарнамалық кампания. Ең бас-тармақ " қамтамасыз ету үшін, жылдам өтімділік кәсіпорын және пайда алу. Үшін айналуын орындары қажет сауатты ойластыру жарнамалық шаралар.Орны болуы тиіс, онда ұсынылады мәзір, және аударылады барлық қызметтер осы оқу орнының. Кезде жеткізу сайтында орнының тиіс бланкісін толтыру үшін тапсырыс. Мүмкіндігінше жарнамалау орны әлеуметтік желілерде.

Жабдық үшін бургерной

Подбирая жабдықтар үшін үй-жайлар, ұстанған жөн тұжырымдамасын орындары. Алмау үшін қандай да бір ұсақ-түйек жайттар тізімін құрастыру қажет қажетті заттар:

• сатып алу орындықтар мен үстелдер, сәйкес дизайн;
• тапсырыс барную тіреуге және жиһаз үшін бар;
• әзірлеу және тапсырыс сыртқы маңдайшасы;
• сатып алуға немесе жасауға тапсырыс нысанын қызметкерлердің;
• белгіленсін сигнализация және бейнекамералар;
• купить ас үй жабдықтары.

кезінде жабдықтарды таңдау мүмкіндігінше мәселелерге өзінің назарын модельдер сенімді және тексерілген өндірушілердің.

Мәзір орнының

Ол дәмдірек және сапалы азық-түлік " бургерной, соғұрлым көп пайда орнына иесіне әкеледі. Қамтамасыз ету үшін әртүрлілікті мәзір әдетте көп көкөністер, дәмдеуіштер, тұздықтар және, әрине, жақсы сапалы ет. Өйткені контингенті орындары өте әр түрлі, тағамдар болуы да әртүрлі. Сондықтан ең жақсысы, егер басқа бургеров, салат, картоп фри мәзірінде болады вегетарианские тағамдар, тағамдар мен балаларға арналған диабетке шалдыққан адамдар.

Қанша ашу орнының?

Қалай бургерную? Бизнес табыс әкелуі керек. Қанша ашу осындай орнының? Қалай шағын бургерную? Әрине, бұл бизнес тиімді, бірақ бұл жағдайда, егер нарықта аздаған бәсекелестер похожей тұжырымдамасына. Ашу бургерную нөлден тұруы мүмкін шамамен 5-10 млн рубль, қайда қазірдің өзінде кіреді барлық шығындарды өзін-өзі ақтауы кезеңінде. Бастапқы кезеңде табуға фастфуде көп шықпайды. Алдымен пайда шамамен 30 мың. руб. айына. Бірақ, дұрыс әдіспен және ойластырылған жарнамалық науқанына табыс арттыруға болады екі-үш рет. Өзін-өзі ақтауы кезеңінде осы бизнес-шамамен екі жыл. Шағын қалашықтың бұл өте жап-жаман көрсеткіш емес. Сондықтан да, тиімді ашу бургерную нөлден салымдар салыстырмалы түрде тез ақталады.

Қажетті қаражат

Қаржы жоспары алғашқы кезеңдерінде қамтиды көптеген шығындар, бірақ бұл бизнес жақсы деп құюға болады бірте-бірте. Бастауға болады, барлығы бірнеше түрлерін бургеров және бірнеше сусындар. Бастапқы инвестициялар рублінде:

• , онда 420 мың құрайды шығындар жабдық;
• шамамен 40 мың сом « персоналына төлемдер;
• шығын материалдарына шығындарды құрайды, онда 20 мың;
• үй-жайды жалға алу – 50 мың

Қорытынды сомасы бастапқы шығындар тең болады, шамамен 530 мың рубль болды.

Пайдалы кеңестер кәсіпкерлер үшін

алу Үшін тұрақты табыс және бұзбауға заңнамалық нормалар, жаңадан келуші бизнесте білу керек кейбір ерекшеліктері. Кейбір пайдалы кеңестер жаңа бастаған кәсіпкерлер үшін мыналарды қамтиды:

• міндетті тіркеу кассалық аппараттың салық қызметі;
• ынтымақтастық тек сенімді жабдықтаушылармен азық-түлік;
• болуы ерекшеліктерді орнында қиыршық, отличающих оның бәсекелестері;
• алғашқы кезде қажет жетістікке жетуге сенім клиенттің заинтересовывать келушілердің, соның ішінде және әлеуетті;
• ұйымдастыру үй-жай керек, үшін интерьер смотрелся қызықты және нагроможденно;
• керек обдумать қалдықтарын кәдеге жарату.

Маркетинг бизнесті

бірі аспектілерін ашу орнының тез тамақтану - бұл маркетинг. Егер кәсіпкер шешті ашу франчайзинговое орны, онда бастапқы кезеңде оны еріп көрсетуші компания франшиза. Бұл ең жеңіл нұсқаларын ашу. Бірақ кәсіпкерлерге, үміттенді пуститься дербес жүзуге дайындау керек өз логотипі және бренд үшін клиенттер оңай алар есте сақтау орны.

Ең күшті құралы бүгінде маркетинг - бұл Интернет. Қазір көптеген адамдар іздейді мейрамхана Желісі арқылы оқып, пікірлер туралы орнында және жеткізуге тапсырыс береді. Сондықтан ашу кезінде бургерной болады жасауға жергілікті баспасөз-релизі, іске қосу үшін арнайы ұсыныс клиенттер барады орны ашылған күні. Оңтайлылық шақыру ашу, тегін дәм, тағам, назар аудару, БАҚ және фуд-блогерлер.

Тағы бір жақсы шешім үшін жаңа клиенттерді тарту болып табылады құру адалдық бағдарламасына сәйкес купондарын беру және жинақтаушы зейнетақы жеңілдік (бұл заставит клиенттің тағы бір рет қайта оралу мейрамхана). Қажет әрқашан есте сақтап, қосымша қызметтер туралы (мысалы, азық-түлік жеткізу). Мүмкін, бұдан да үлкен табыс жөн тұжырымдамасын әзірлеу жұмыс мейрамхана шығару.

қорытындысын

мұндай түріндегі бизнестің тез тамақтану, бар көптеген тәуекелдер. Бұл тәуекелдер басталуы мүмкін, сияқты, жағымсыз пікірлер, клиенттердің, сондай-ақ тексеру кезінде және айыппұлдар СЭС. Иесіне бургерной керек көп көңіл бөлу керекөнімдерінің сапасына және сақтау мерзімі-тамақ. Бір жағдайға байланысты сапасыз азық-түлік, мүмкін жойып бүкіл бизнес. Риза клиенттер әкеледі ақша орнына.