Подливка de carne de porco

Está se Preparando para подливка de carne de porco muito rapidamente. Precisará de no máximo meia hora. Importante escolher uma boa carne, sem traço, adequadas convencional carne de porco, assim é chamado na carne especializadas. Para ela é tomada de mignon com лопаточной parte. Lá a carne, como regra, não tem traço, tendões, glândulas sebáceas interlayer. Порезанное pedaços, essa carne se trata de prontidão por 25-30 minutos.

O Que é necessário?

Para fazer 4 porções подливы tem:

Convencional carne de porco – 200 gr;

A cebolinha – 50 gr;

De tomate macarrão – 50 gr;

чесночок – 3 dentes;

Creme de leite - 50 gr;

O sal, лаврушка, pimenta – a gosto;

A Água ou o leite.

Cozinhar

Então, vamos entender como cozinhar a carne de porco com подливкой. Fresca ou размороженное a carne é necessário cortá-los em cubos de cerca de 2x2 см. ou um pouco maior. Enviamos no ardente com o óleo em uma frigideira e обжариваем em fogo alto. O processo de fritura deve continuar até que não evaporar todo o líquido e o pedaço de carne não aparece a luz marrom crosta.

Até que a carne frito, lave e pique a cebola. O grau de moagem escolher, dependendo do gosto. Se o prato vai comer as crianças, o melhor é cortar como você pode reduzir, assim como eles não gostam de pedaços grandes de cebola.

Quando a água evaporar, adicione a carne de porco a cebola e tempere com sal, de modo que o arco chegará a preparação e зажарится simultaneamente com a carne. Depois da formação da crosta em uma frigideira adicionam o extrato de tomate, o creme de leite e alho, que é pré-limpam e выдавливают através чеснокодавку. No mesmo momento, você pode adicionar um pouco de tempero, previstas receita, mais uma vez, de girassol, se necessário.

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Todos os cuidadosamente misturado, o fogo cai, no mínimo, e o conteúdo é extinto alguns minutos e, em seguida, despeje o 30-50 ml de água e continuar o processo mais 2-3 minutos.

Com tantos água подливка de carne de porco acontece bastante densa. Diluir pode ser secundário a quantidade de creme de leite ou água. Animais preparação do molho de carne de porco com o uso de leite, mas, então, o melhor é abandonar a adição de extrato de tomate. Geralmente, o extrato de tomate (que é perfeitamente possível substituir o ketchup de alta qualidade) o melhor de adicionar um par de três minutos antes da preparação de qualquer prato, assim como o seu ambiente ácido retarda o processo de vaporização de produtos, especialmente de carne. Mas quando se cozinhar vegetais, ele vai ajudar a manter a sua forma e não vai dar развариться.

Подливка de carne de porco pode preparar-se apenas com a carne, e pode conter cogumelos. De seu teor nutricional, eles não são inferiores a carne, e juntamente com um outro dá um sabor excelente. Os cogumelos são enviadas обжариваться simultaneamente com a carne. Isso pode ser шампиньоны ou cogumelos brancos (подосиновики, обабки, подберезовики). Últimos pré-deve ser отварены e levemente подсушены.

Pronto подлива é servido a гарнирам de толченого batata, dos guisados de legumes, trigo, arroz ou como um prato separado. Também é adequado подлива o espaguete ou qualquer outro макаронным produtos.

Variações

Além de fungos, em подливу você pode adicionar legumes, especialmente se você não estiver a preparar-se para ela um prato. Combinam bem com a carne de cenoura, abobrinha, búlgaro pimenta. Adicionar todos juntos ou separadamente.

Nós falamos sobre como está se preparando para подливка de carne de porco, na prática, é possível substituir a carne de porco ou carne de carne de aves. Em casos individuais, pode experimentar e fazer подливу a partir de vários tipos de carne, só então é aconselhável cortá-lo mais finamente e juliana, e não em cubos.

Se você deseja um grande número de подливы, então definitivamente você deve preparar a sua forma um pouco diferente. A обжаренному carne e vegetais é adicionada 1-2 ст. л. farinha, embaralhadas e torrado junto com ele um par de minutos, e só depois de se divorciar de água ou leite. Assim подливы acontece mais, ela é mais grossa e saborosa.