O tabagismo cavala em casa: dicas e receitas

Mmm, cavala! Essa deliciosa oleosa peixe! Quem não gosta? Afinal, ela saboroso praticamente qualquer forma de assado, salgado e defumado. Alguém mais compra o peixe já pronto, e alguém prefere o tabagismo cavala em casa. Na verdade, este processo não é tão cuidadosa, a dominá-la, todos podem, independentemente do lugar de residência: seja privado de uma casa ou apartamento. Há várias receitas e maneiras de defumados, vamos examinar algumas delas. 

Quente tabagismo cavala em casa

Mergulhe os cavacos de madeira na água por dia. A capacidade misture o sal e o açúcar (metade de um copo) e esfregue a mistura de quatro carcaça de ambos os lados. Deixe descansar por 30 a 40 minutos na geladeira. Misture duas colheres de sopa de pimenta do reino, uma colher de sopa de mostarda e o suco de limão e втирайте no lombo marinar por mais 30 minutos. Se você estiver usando churrasqueira, remova o suporte e acenda uma pequena fogueira. Quando as brasas выгорят, penteie-o para a pilha. Escorra com o peixe, o líquido seque e coloque o filé em uma folha de alumínio. Faça alguns furos na folha e coloque o peixe na grelha, que coloque na brasa. Verifique o estado da cavala depois de 15 minutos, ela deve ser firme, com uma crosta opaca, mas não seco dentro. Rendimento: 4 porções.

O Tabagismo cavala em casa no fogão

Como коптильни você pode usar uma profunda оловянную ou uma tigela de metal com tampa de alumínio e uma grande bandeja. O fundo de taças preencha щепой de carvalho, em cavacos de madeira será enviado cavala, pré-envolvida em papel alumínio. Tigela instalado em fogo baixo e fecha com o papel alumínio e tampa. Коптится cavala cerca de uma hora. Em seguida, o peixe terá de se apossar de, enrole uma toalha úmida e deixe esfriar em um período de seis horas.

Quando o tabagismo cavala em casa é dominado, você pode experimentar com as receitas. Existe uma variedade de pratos que podem ser preparados a partir deste peixe: quente, lanches, saladas. E o que é preparado a partir de uma cavala rápida de mão? Por exemplo, em 30 minutos você pode construir filetes de cavala com dill e salada de pepino. Em quatro porções precisará de uma metade de pepino, cortado em fatias finas, a raiz de funcho, dois talos de aipo, quatro peças de filé, uma colher de óleo de girassol. Para o recheio pegue uma colher de sopa de mel, meia colher de mostarda, 15 gramas de erva-doce, a colher de azeite e vinagre. Prepare o recheio, adicione duas colheres de sopa de água, coloque lá o pepino, erva-doce e insista 30 minutos. Em uma frigideira aquecida coloque o filé de peixe pele para baixo e refogue por 2 a 3 minutos de cada lado até que esteja pronto. Coloque огуречный a salada no prato, cubra com filetes de cavala, sirva com o jovem batatas.

A mesa pode-se registrar uma deliciosa salada de cavala fumada. Para fazer isso vai precisar de uma salada verde (folhas), ervilhas, feijão, tomate cereja, 4 carcaças de cavala fumada sem osso e massa. O feijão e ervilhas ferver, corte os tomates em quatro partes, as ervas finamente vencê-o com as mãos. Misture порезанную em pedaços скумбрию e os ingredientes restantes, tempere fácil de maionese com alho e suco de limão. Bom apetite!