Caranguejo varas Vici: composição, teor de calorias, o fabricante

Os Primeiros caranguejo varas surgiu com os japoneses. Foi o que aconteceu ainda no ano de 1973. O produto foi chamado de Kanikama e representa um expulsos de resíduos de peixe petrolíferos. Em portugal aos produtos similares apareceu um pouco mais tarde. No momento este produto está disponível sob diferentes marcas. Mas o comprador de massa o mais familiar é de caranguejo varas Vici. Para se ter uma idéia sobre esse produto, é preciso saber sobre ele, tanto quanto possível.

Processo de Fabricação

O Produto, semelhante ao moderno крабовым varinhas, produzido na União Soviética em Murmansk ainda na década de oitenta. Então, de acordo com Gost ele era um expulso picada, feito de peixe e креветочного de matérias-primas, com a adição de aroma e sabor, bem como uma variedade de corante alimentar. Em nossos dias, populares caranguejo varas Vici produzem praticamente a mesma tecnologia.

Todo o processo é composto por várias fases:

1. Primeiro nos mares bacias dos oceanos Pacífico e Atlântico é feita a captura de peixe tipo pescada, badejo e pollock.
2. Em Seguida, a matéria-prima é submetido a um tratamento especial e água em abundância. O resultado é picada ão surimi". O nome incomum do produto semi-acabado tirado do famoso japonês prato que é preparado por meio de congelamento e posterior trituração e moagem de carne de camarão ou peixe branco.
3. Obtidas желейную a massa primeiro é congelado e, em seguida, fazem dela os aditivos necessários e misturando transformam tudo em uma mistura homogênea.
4. Especiais, ajustes dela enrolada na costura e processam a vapor.
5. De Uma chapa de material lançados em forma de rolo, e então corte separados da peça, pré-apertando-o em película.
6. Varas dormindo em sacos de embalagem.
7. No vácuo instalações deles bombeado ar, e então fecharam o.
8. Depois disso, o produto é submetido a pasteurização.
9. Mais produtos acabados vai para fixação (18 graus negativos).

E depois disso caranguejo varas Vici chegam em pontos de venda, e de lá – na mesa do consumidor.

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A aplicação Prática

Cada alimento tem o seu âmbito de aplicação. Isto está relacionado com as suas características, propriedades e essências características. Caranguejo varas Vici mais frequentemente usado para a preparação de maravilhosas creme, leves e perfumados de sanduíches, bem como todos os tipos de saladas. Além disso, pedaços de terno e expulsa a carne moída, por vezes, é cozido em massa. Acontece que o produto original de um tipo de sanduíche quente. Embora no frio ele também é muito saboroso. Em alguns casos, o caranguejo varas usam como base para фарширования. Em um deles envolto todos os tipos de recheios. Tais produtos são ideais para coquetéis, como um lanche leve. Às vezes, pelo contrário, as varas na composição de uma mistura complexa de embrulhada, por exemplo, no pão pita. Experiente dona podem cozinhar fora do comum крабовых paus maravilhosos bolinhos de mistura de tiras de aço pré-fabricado com queijo ralado e semolina. Esses produtos e gosto muito de crianças. Sim e qualquer adulto com prazer concordar agradar a si mesmo par perfumadas котлеток como um café da manhã leve. Alguns artesãos mesmo serve deles sopas frias. Tudo depende da vontade, e habilidades de vôo da fantasia.

A Carne de caranguejo

Nas lojas, em um conhecido embalagem, por vezes, é possível encontrar o produto, chamado de "крабовое carne". O que é e no que ele difere do habitual para todos os palitos? Muitos acreditam que entre estes produtos, não há diferença.

Há uma percepção de que крабовое carne ã o os pedaços que permanecem na fabricação após o corte de torcida passagem em varas. De fato, esse tipo de produto pode ser considerado de resíduos de produção. Mas os fabricantes não concordo. Por sua aprovação, uma mistura para a produção dessa carne contém em si o caldo. O resultado é um produto final muito mais macio e suculento. Realmente, antes que fosse assim. Pedaços de carne em embalagens a vácuo pareciam sempre de sabor mais suave e perfumada, que суховатые varas. Agora a qualidade dos dois produtos é praticamente o mesmo. Pelo menos é a opinião desenvolveu consumidores. Portanto, para saladas e outros pratos, onde é necessário triturar componentes, compram é a carne que, assim como em lojas, é, além disso, é vendido por um preço mais baixo.

A Empresa

Quem produz o famoso caranguejo varas Vici? O fabricante e o proprietário, que já se tornou conhecido da marca - lituano a empresa “Вичюнай". Ela foi formada em 1991, logo após o colapso da União Soviética. A sede da empresa está localizada na cidade de Kaunas, enquanto o núcleo de produção de chão de fábrica estão localizados no território de três ex-repúblicas: Lituânia (cidade Plunge), Estônia (Tallinn) e Kaliningrado (Советск). A maior parte da produção da empresa é exportada.

Ao longo dos anos de operação, a empresa firmemente colabora com mais de 36 países do mundo. Atualmente, sua representação encontram-se na Estónia, Rússia, Letônia, Cazaquistão, Ucrânia, Polónia, República checa e Bélgica. Além de populares крабовых palitos, sob o nome de marca Vici é feita de um monte de outros produtos: geada e peixe defumado, bem como uma variedade de produtos ão de carne de caranguejo» (pinça, salsicha). Após 25 anos de trabalho produtivomarca Vici tornou-se inegável o valor de referência de qualidade e de gosto requintado, e a própria empresa é reconhecida como a maior fabricante de surimi, pesca, culinária e variedade de frutos do mar no mundo.

Composição do produto

Milhares de pessoas diariamente compram em lojas original vermelho-e-branco морепродукт. A maioria deles, é claro, sabem que os caranguejos. Mas o desejo de usá-lo em alimento não é interrompido. No entanto, muitos ainda interessa, do que é feito caranguejo varas Vici. A composição deste produto complexo é bastante diversificado.

Além de surimi (carne de peixe moída), inclui: água, óleo vegetal, sal, amido, proteína, assim como suplementos alimentares:

• Corantes (Е120, 160с, 131);
• Um sabor ão крабовый» idêntico ao natural;
• Espessante (Е407);
• Amplificadores de aroma e sabor (Е621, 627, 631).

Um Rico conjunto de componentes químicos mais uma vez confirma бытующее popularmente expressão popular, que, no processo de produção de palitos não sofreu nem um caranguejo. Sim, e sobre o peixe, como tal, de acordo com o produto de falar difícil. Como é sabido, o surimi fazem a partir de resíduos, portanto, especular sobre algum gosto ou uso do mesmo, não vale a pena. Mas isso não impede que os compradores, que com prazer adquirir o popular mercadoria, concentrando-se exclusivamente em seu nome.

Suplementos Naturais

Entre um rico mix de produtos de uma empresa de renome, há instâncias que vale a pena prestar mais atenção. Esta é uma novidade da marca Vici - caranguejo varas de carne natural de caranguejo.

Aqui, na verdade, não há nenhum engano. Na composição do produto realmente vem com uma certa quantidade de carne de caranguejo. A verdade, para não dizer que é muito reflete fortemente no seu gosto. Embora presente ainda são leves, mas bastante agradável aroma de camarão. Mas o preço de tais bens 2-3 vezes maior que o normal. No entanto, a ter este tipo de suplementos faz com que muitas pessoas de parar a sua escolha para este produto. Claro, afinal, qualquer comprador, inconscientemente, tende-se a algo natural. E não importa o quanto este precioso componente de lá contido. Para aumentar a demanda sobre o produto que o fabricante faz na embalagem correspondente a inscrição, o que, naturalmente, atrai a atenção do comprador. A informação funciona como uma publicidade e em última análise leva ao resultado desejado.

Comentários de clientes

Nos dias de hoje, provavelmente, não é essa pessoa, que nunca tentei menos de caranguejo varas Vici. Comentários sobre esse produto, no entanto, ambígua. A grande maioria dos compradores confirmam a boa qualidade e o bom gosto características do produto.

Normalmente de tais varas são elástica suculenta consistência e agradável aroma suave. Mas, por vezes, ocorrem de embalagem em que o produto praticamente рассыпаются nas mãos da falta de umidade. Além disso, nos últimos anos, se tornaram mais freqüentes queixas de intoxicação após a ingestão de pratos, em cuja composição incluía varas da Vici. Este fato fez com representantes Росконтроля de analisar a produção de uma empresa de renome. Os resultados foram decepcionantes. Por uma série de indicadores (sobrecarregar a quantidade de proteína, mas também a existência de незаявленных na composição de aditivos químicos), alguns itens foram feitas no ça lista negra» e proibidos para venda em portugal.

O valor de Energia do produto

De acordo com nutricionistas, não vale a pena falar sobre algum tipo especial de uso крабовых palitos. A verdade, para a fabricação deste produto é usado, o peixe cru.

Mas os fabricantes não precisam, que surimi fábricas fazem não de um filé de peixe peixe fresco, como deve idealmente ser. Geralmente, são utilizados alimentos congelados, ou de todo, os resíduos de produção. - Os cuidadosamente lavados com o objetivo de remover preto películas, ossos e outras substâncias. O resultado é elástico picada de cor clara, com alta желирующей de banda. Produto pronto recebem depois de adicionar a ele o resto dos ingredientes da receita.

Qual é, nesse caso calorias крабовых palitos Vici? Dependendo do produto, ela pode ser 69-139,7 quilocalorias. Em princípio, isso é muito pouco. Varinhas com baixa caloria mais adequado para o uso diário, assim como o percentual de carne de peixe moída acima. Assim sendo, produtos menos prejudiciais ão de química". Exatamente essas instâncias e vale a pena dar preferência.