Vinho espumante ", de Jean Paul Schöne": descrição, composição e comentários

Jean Paul Schöne – enólogo francês e o verdadeiro mestre é o seu caso. Seu nome imortalizado seguidores de sua arte. É assim que hoje é chamado de uma série de melhores mundial de vinhos.

A Curvatura e mossas

Como qualquer culto produto, um bom vinho deve ter uma história. É desejável que, na história, se fez sentir a respiração era, estava um par de premiados reis e era necessariamente um final feliz. Gosto do consumidor, e os fabricantes se esforçam para satisfazer essa sede. E lá, onde архивариусы e historiadores impotente para ajudar a chegar a comerciantes, engenhosamente сплетающие ficção e história verídica.

Tem a sua própria lenda e do vinho ão de Jean Paul Schöne". Se isso é verdade ou um conto de fadas, agora já é desconhecido. Mas diz a lenda que o caso foi assim.

Uma Vez para a mesa de Luís XIV, ajuizou uma garrafa de seu querido vinho espumante. E se a bebida em si, como de costume, foi excelente, o vaso chamou o rei de perplexidade. Ele mandou chamar o enólogo - Jean Campos Schöne.

- Por que a garrafa de curva? - perguntou o monarca, apelidado popularmente de Sol para a justiça e a bondade.

- Ela não curva, mas apenas se ajoelhou e respeitosa поклоне frente de Sua Majestade, respondeu o engenhoso enólogo.

- Mas por que ela dentes? - não deixou o rei.

- até Mesmo os mais delicados toques permanecem vestígios. Será que não há-los em exuberantes e saias de Suas damas de honra?

- Realmente! - riu-se Luís-Sol. - E ela a garrafa me lembra sofisticado, um aceno de minha querida toldos, filha do duque de Мортемара! Eu estou com um trabalho assim, recentemente, levou o seu marido...

Vinho para toldos

O Rei elogiou a piada, o incidente foi resolvido, o assistente galardoado com o prémio. E, mais tarde, Luís instruído com o cervejeiro desenvolver um especial de uma variedade de vinhos especialmente para toldos Француазы-Атенаис de Монтеспан, que simplesmente adorava. Jean-Paul começou a obra, que foi não ir a algum lugar, e para a província de Champagne, na qual, aliás, naqueles tempos колдовал sobre o próximo buquê lendária Casa Периньон. Logo, o monarca poderia conceder marquês presente - uma garrafa de espumante de vinho. "Com amor", escreveu Luís na nota introdutória.

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Felizmente, a receita não afundou no Esquecimento, como às vezes acontece. Hoje os fãs da boa álcool pode comprar exatamente o vinho, que вкушала quando o lindo do marquês.

A Continuação da história

Bom rei, impressionado com o talento do tribunal de cervejeiro, abençoou-o para o trabalho. Desde então, começou a produção de vinho nobre ", de Jean Paul Schöne". Comentários sobre esta bebida foram ouvidos por toda a França, e depois em toda a Europa, e hoje espalhado por todo o mundo.

Fabricante

Em nossos dias, de direitos de uso do nome possui Les Grands Chais de France. Este é o maior винодельное a empresa, na França, e um dos mais antigos. Ele libera algumas variedades de vinho ", de Jean Paul Schöne" e exporta-los em mais de 160 países do mundo. Especialistas estimam que este vinho é o mais vendido de todos os que divulgam, na França.

O Segredo é simples: se o fabricante mantém a fidelidade histórica de uma tecnologia desenvolvida мэтром, e utiliza para a produção de maior qualidade uvas especiais de variedades. Mas não é menos importante outro ingrediente - de acordo com a antiga tradição, vinho espumante ", de Jean Paul Schöne" preparando com amor.

Com o passar dos anos a variedade tem crescido consideravelmente, e hoje podemos desfrutar de uma ampla variedade de sabores da bebida.

Cabernet-Syrah

Se você optar por saborear o vinho ", de Jean Paul Schöne" vermelho "Cabernet, Syrah" será uma excelente escolha. Cozido a partir de uvas concentrado no sul da França. Os nomes de variedades deram o nome à bebida. Vinho bem equilibrado, tem uma fina requintado buquê. Cremosidade destaca um nível de acidez e alto teor de álcool. O sabor do vinho encorpado, e o sabor sustentável. Este vinho é ideal para carnes e um bom queijo. Pôr a sua tomada quando a temperatura de 15 a 16 graus Celsius.

Merlot

Não Merece menos atenção do vermelho vinho seco ", de Jean Paul Schöne" variedades "Merlot". A uva de mesmo nome variedades cultivadas na famosa da província de Gascogne. Gosto azedo, e a fragrância apenas inimitável. "Merlot" serve a gentil сырам e assar.

Chardonnay

"Chardonnay" para agradar aqueles que preferem branco seco vinho. É produzida em um dos lugares mais bonitos do planeta - na ilha de Córsega. Esta variedade é bem adequado para a maioria dos pratos da cozinha mediterrânea: peixes, морепродуктам, супам. Pôr a sua tomada quando a temperatura é de 8 a 10 graus.

Blanc Moelleux

Branco meio doce "Blanc Муалле" produzido a partir de diversas variedades de uva branca, montada nas costas do rio. Este vinho é famosa sabor aveludado, intenso aroma único e com um toque de âmbar de brilho. Geralmente, é servido como aperitivo. É bom ele e juntamente com as sobremesas. Este vinho é recomendado refrigerar até 10-12 graus antes de servir.

Blanc de Blanc

As Uvas de variedades de "Blanc de Blancs" cultivada no sul da França. Este vinho tem floral bouquet e expressivo específicas de bom gosto. Ele se refere aos vinhos e combina perfeitamente com baixo teor de gordura claro carne e peixe. 10-12 graus, ideal avanço para servir, em que o sabor e o aromaé revelado completamente.

Merlot-Cabernet Collection

A Coleção de vinhos ", de Jean Paul Schöne", merecidamente, se orgulha de uma marca "Merlot, Cabernet edição de Colecionador". É vermelho vinho seco, com qualidade excelente. Ele expressiva buquê e sabor azedo. A tal culpa serve pratos de caça, assados e seção de queijo. A temperatura ideal para servir - 16-18 graus. Uma cor ruby - uma outra característica da bebida.

Cinsault Rose

Os Amantes cor-de-rosa de vinhos de apreciar a "T Rose". Gosto deste vinho expressivo, bem sentem-notas frutadas. Não menos marcante e aroma. Cozinha italiana bem adequado a este cruzamento. E que sirva de sua necessidade, охладив de até 12 graus.

Syrah

Grau "Syrah" - vermelho vinho seco. Para a sua produção, também é гасконский uvas. A cor da bebida denso, saturado-vermelho. E no buquê está presente a fragrância de violetas. É ideal para a жареному carne. Sirva-lo melhor, охладив até 15 graus.

Alcohol free

Nem todos gostam de forte grau e, em alguns álcool só é contra-indicado, por razões de saúde. O fabricante considera injusto que alguns negado o prazer de desfrutar da maravilhosa bebida. Por isso, foi desenvolvido um especial do vinho ", de Jean Paul Schöne" - ligeira. Ele tem um sabor rico e o aroma, mas não contém álcool.