Mais uma deliciosa receita de picles

Data:

2018-11-30 12:00:27

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Toda dona de casa durante o verão, tenta fazer com que os estoques de vegetais no inverno. Picles sempre em demanda no tempo mais frio do ano, por isso, muitos colhidas. No entanto, a preparar um saboroso lanche, não é tão fácil. Aqui precisa de talento e, claro, deliciosas receitas de picles, sem os quais simplesmente não pode fazer.

Recomendações Gerais

Preparação para o inverno de pepino – uma questão delicada. Na literatura é possível encontrar muitas recomendações. Sim e deliciosas receitas de picles há muitos. Cada um deles tem seus defensores e opositores. E quando cada um deles em seu próprio direito. Mas entre tanta diversidade de receitas, você pode escolher a opção adequada.

Além disso, vale a pena conhecer os princípios básicos correta a salga. - Nós somos agora e falar. Para o boleto, você deve escolher os pepinos. A variedade de vegetais não é tão importante, mas o tamanho não importa. Para a salga é melhor usar pequenos огурчики. O melhor é escolher o пупырчатые com pequenos espinhos. O pepino deve ser fresco, se eles são um pouco полежали na geladeira, tais como os vegetais, melhor não demorar. No mercado de picles, é preciso escolher lisas pepinos, de forma correta. Fica mais fácil de dobrar a capacidade. Antes de засолкой terá de molho em água por 6 a 12 horas. Isso vai ajudar a se livrar do excesso de nitratos e prepara os legumes para uma maior засолке.uma deliciosa receita de picles

Como material para boletos precisamos tomar apenas belas instâncias, крючковаты e amarelas não são adequados: eles podem estragar tudo.

Um Bom salmoura

Muito quando засолке depende da salmoura. Se ele é muito concentrado, o pepino vai perder o seu sabor. E a pequena quantidade de sal irá брожению de perfuração. Para cozinhar com água e sal deve ser grande o sal-gema. Petit ão Extraç ou йодированная não são adequados.

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Pegando uma deliciosa receita de picles, vale a pena levar em conta o local de armazenamento de futuro de boletos: apartamento ou frio adega.

Suavemente precisa adicionar o alho, os talos e as sementes de erva-doce, erva de rábano, pimentão e outros temperos. Todos os tipos de componentes adicionais aumentam a probabilidade de estragar o gosto. Antes do assentamento de todos os picantes grama é necessário enxaguar.

A fase Preparatória

Seja qual for a diferentes receitas deliciosas, picles, eles têm uma coisa em comum: primeiro, é necessário passar a fase preparatória.receita deliciosa de picles

Experiente dona recomendam que antes de закаткой molho de pepino em uma simples água. E, entretanto, você pode preparar os bancos. Eles devem ser cuidadosamente lave com soda e esterilizar, juntamente com as tampas. Alguns recomendam o uso para a salga de comprimidos de aspirina. Vale a pena fazer – é você que decide. Seguinte ponha o pepino no limpos bancos, pré-bem промыв-los e срезав borda. Cada recipiente deve putting greens de rábano, смородиновые e cereja, folhas, algumas ervilhas pimenta e, claro, um guarda-chuva de erva-doce. Em princípio, é possível a utilização e outras especiarias. Todos dependem da prescrição médica. Uma deliciosa picles – o conceito é muito individual, e, muitas donas de casa adicionam no закатку ainda e o alho.

Receita de mais deliciosos salgados de notas de pepinos

No трехлитровую lata vai precisar de:

  • огурчики de tamanho médio - 1,1 kg;
  • 3 ст. л. de sal;
  • Pimenta (seu número, você pode ajustar a) – cinco ervilhas;
  • Alho a se envolver não custa, em média, o suficiente 5-6 зубочков;
  • A folha de louro - suficiente 3 шт.
  • смородиновые folhas.
  • Estragão (dá um cheiro especial).
  • Verdes rábano (folhas).

Em esterilizado coloca pepinos lavados e especiarias. Em uma tigela separada despeje a água e растворяем nela o sal, depois o líquido de melhor drenado, para que não houvesse calado. Frio de salmoura preencha os pepinos. Mais adiante, os bancos de fechar капроновыми tampas, que é necessário ferver.receita deliciosa de picles para o inverno

Pronto закатку enviamos no refrigerador ou geladeira, onde ela vai passear. Vale ressaltar que durante o processo de sair de debaixo da tampa de salmoura, portanto, você pode substituir por uma lata de prato. Esta receita deliciosa de picles que não votaram rápido. Preparado para vegetais são apenas através de 2,5 meses. No processo de armazenamento de salmoura em bancos pode ser um pouco помутнеть, mas não é nada de terrível. Pepinos permanecerão crocante e saborosa. Закатка pode ser armazenado por até dois anos.

Закатка com бочковым bom gosto

Muitas pessoas reconhecem apenas os picles, que têm reduzidos sabor. Esse é o tipo de peça já o fizeram nossos avós e bisavós. É claro que, atualmente, já há muito tempo ninguém faz da peça em barris de carvalho, porque, em condições de apartamentos modernos simplesmente não é possível, sim, e não há necessidade de um número tão grande de água salgada de legumes. No entanto, existem receitas deliciosas, picles no inverno, com бочковым bom gosto.picles crocante receita mais deliciosa

Ingredientes:

  • молоденькие огурчики com a grossa pele - 1,3 kg;
  • 5 classificação de alho;
  • Pimenta – 10 ervilhas;
  • Rábano recomenda-se tomar o jovem - 1 raminho;
  • Sol maior – 3 ст. l;
  • Folha de cereja – 5 pcs;
  • Dill – basta adicionar 3 chapéu-de-chuva;
  • Três ramos (opcional) de vegetação.

Lavada, pepinosadicionamos em qualquer uma capacidade adequada ou panela, замачиваем-los em 3 horas (ou durante a noite) - a em água fria. Todas as ervas verdes bem промываем e нарезаем, adicione o alho picado e todos os temperos перемешиваем. Mais adiante, na parte inferior bancos высыпаем terço da mistura. Agora você pode colocar o pepino. No meio, a capacidade e a de cima é necessário colocar o restante do tempero. Salmoura preparando стадартному receita de cálculo – 3 colheres de sopa de sal em трехлитровую banco. Despeje-lhes um pepino, depois de uma lata de cima cobrir com várias camadas de gaze. Nesse tipo de boleto, em temperatura ambiente настаивается não menos de dois dias. Depois de dois dias fundiram de salmoura, que, em seguida, usamos para a salga. Trazemos-lo para ferver e dar esfriar. E só frio preencha novamente o pepino. Uma lata de закупориваем quente tampa (капроновой) e armazená-lo em um lugar fresco. Como você pode ver, uma receita deliciosa de picles para o inverno é bastante simples e não requer muito tempo.

ão Долгоиграющие» pepino

Para o boleto трехлитровой os bancos devem tomar:

  • Pepinos frescos (некрупные) – 2 kg;
  • 3 ст. л. de sal;
  • A folha de louro - não menos de 4 шт.;
  • Pimenta preta – de cinco a seis ervilhas;
  • Folhas de groselha – 3 шт.;
  • O alho – 3 dentes;
  • Dill 2-3 guarda-chuva, você pode usar e caules;
  • Jovem verdes amar.

Antes de засолкой pepino vale a pena mergulhar na água por cinco horas. No fundo, os bancos coloca todos os temperos e folhas, em cima fileiras lançando os pepinos. Para suportar a proporção para a preparação de uma solução, em frasco com pepino precisa despeje a água, e depois integrá-la na sua própria capacidade.receita de picles muito saborosa

Dessa forma, você descubra exatamente quanto líquido você precisa. Em água fria растворяем sal. Depois de salmoura preencha os pepinos. Pronto-a-jar cima закупориваем прокипяченной капроновой tampa. Mais salmoura precisa enviar passear em um lugar fresco. Essa simples receita deliciosa de picles permite obter um produto final através de 2,5 meses. E agora, depois de três a quatro dias, você pode desfrutar de малосольных pepinos domésticos. Se você não tiver uma adega ou porão, então você pode bancos para armazenar na geladeira, mas então você tem que usar o litro. É importante resistir a proporção. Em uma jarra de um litro representa uma colher de sopa de sal.

Picles com folhas de carvalho

Oferecemos a consideração de mais uma receita muito saborosa de picles.

Os Ingredientes para duas трехлитровых latas:

  1. Se você tirar os jovens vegetais, que chega a três quilos.
  2. Vai Precisar de cerca de 5 litros de água e sal. O cozinhar de cálculo 1,5 ст. л. de sal por litro de líquido.
  3. Folha de rábano não cobramos mais 3-5 шт.
  4. Groselha de qualquer tipo de – 20 pedaços.
  5. Cereja (folhas jovens) – 15 de estabilização.
  6. Folhas de carvalho (para obter batata frita) e nogueira – 10 шт.
  7. é o suficiente 5 guarda-chuvas de erva-doce.
  8. Com o vermelho pimenta é importante não exagerar – 4 vagem.
  9. A Raiz de rábano nesta receita não é obrigatório.

Para obter um delicioso crocante de picles para o inverno (receitas, consulte o artigo), você deve escolher certas variedades vegetais. Para esta finalidade é melhor usar o pepino com a compra e grossa as peles. Além disso, você precisa para colocar a raiz ou folhas de rábano, bem como as folhas de carvalho ou nogueira.

Todas as especiarias, como os vegetais, cuidadosamente промываем. As grandes folhas podem ser divididos em várias partes. Antes de засолкой pepino замачиваем em água fria durante a noite toda. Isso é feito para que, após a salga vegetais não estavam vazias e não tirou o excesso de líquido. Além disso, ajudará a fazer огурчики crocantes.uma receita simples, deliciosa de picles

Após a fase de preparação de água completamente fundiu, e os legumes промываем. Pimenta e a raiz de rábano измельчаем. Em uma panela colocar o padrão para a salga de componentes e os temperos, mais uma camada de pepino, e em seguida de novo tempero. Portanto, colocamos todos os legumes e folhas, alternando as camadas.

Na fria água tratada produzi sal e выливаем solução em uma panela. Salmoura deve cobrir completamente os legumes e especiarias. Top colocação de uma placa, e nele colocamos трехлитровую a lata com água, para огурчики não surgiram para cima e bem просолились. Desta forma, a peça reserva-se a temperatura ambiente é de dois a cinco dias (depende da temperatura).

Em Cima de salmoura em breve os flocos brancos. É lácteos bactérias. A vontade de pepino precisa verificar se a gosto. Mais uma solução fundiram em um recipiente limpo e legumes промываем em água corrente. Especiarias e ervas frescas, você pode jogá-lo fora, eles não mais nos é necessário.

Pepinos-mail no esterilizadas limpos bancos. Salmoura кипятим e despeje-lhes uma peça. Como tal, deixamos os bancos, em quinze minutos. Mais recentemente fundiu o líquido. Em geral, temos três vezes despeje a água do pepino, e na terceira vez obstruir os bancos limpos жестяными tampas. Capacidade de virar de cabeça para baixo e enviamos a esfriar. Como para os outros tipos de peça, é recomendável укутать bancos para esfriar.

O Encanto receita de deliciosos salgados de notas de pepino é que ele permite fazer закатку, que pode ser armazenado em um armário no apartamento quando a temperatura normal, a presença de porão neste caso, não obrigatório.

Inicialmente, você vai notar que a salmoura em bancos será turva, mas, gradualmente, ele se torna transparente, e no fundo do recipiente, aparecerá um precipitado.

Засолка de pepino com tomate

Como já mencionamos, para a salga pode serusar uma variedade de receitas. Uma deliciosa picles no inverno, você pode cozinhar junto com o molho de tomate. Assim, você pode imediatamente obter dois salgados de legumes em um banco.delicioso crocante de picles no inverno receitas

Ingredientes:

  1. O Tomate (melhor tomar vegetais de porte médio) – 1,2 кг.
  2. A mesma tome e pepino – 1,2 кг.
  3. Três guarda-sóis de erva-doce.
  4. Cravo – 4 шт.
  5. Смородиновые folhas (jovens, os mais superiores) – 4 шт.
  6. A folha de Louro – 3 шт.
  7. O Açúcar – 3-3,5 ст. л.
  8. Sal usamos, como em outras receitas, não mais que 3 ст. л.
  9. Água – 1-1,7 л.
  10. O Vinagre de 9 % - três ст. л.
  11. Pimenta – 10 ervilhas.

Antes de começar a cozinhar стерилизуем bancos. Isso pode ser feito por um casal. Para isso, colocamos uma panela com água no fogo, e acima do líquido colocamos uma grade, em que de cabeça para baixo e vai fica com o banco. Para o tratamento da capacidade de forma suficiente de dez minutos. O pepino deve ser previamente de molho na água por um par de itens que oferecemos, seguida enxágüe em água e cortar as pontas dos dois lados. Mais minha tomates. Agora em uma lata, você pode colocar camadas: ervas, pepino, tomates. E em cima de adicionar uma folha de louro e a pimenta.

Incendiar esmaltado, o reservatório de líquido. Assim que ferver, despeje a ela vegetais e deixamos настаиваться de 15 a 20 minutos. Mais combine a água em utensílios de cozinha. Para facilitar o processo vale a pena comprar uma tampa de plástico com buracos. Tão simples acessório muito simplifica a tarefa. A água trazendo a ferver e, novamente, ela preencha pepinos e tomates. Em uma lata de adicionar o vinagre e закатываем. A esfriar capacidade enviamos um lugar mais quente, embrulhado cobertor. Depois de esfriar latas, a preservação transferência para o local de armazenamento adicional. Muitas donas de casa acreditam que esta é a receita mais deliciosa de picles e tomate.

"Frio" receita de picles

O ão delicioso» receita de picles para o inverno permite, sem maiores dificuldades, a preparar conservas.

Os Ingredientes para трехлитровой bancos:

  1. Dill – o suficiente 2-3 zonta.
  2. Folhas de carvalho para a torrada efeito – 4 шт.
  3. Um Pepino – 2,5 кг.
  4. Cereja papéis – 3 шт.
  5. Mesma quantidade de folhas de groselha e uva – 3 шт.
  6. O Alho (não mais) – 5 шт.
  7. Água – 1,5 л.
  8. Pimenta – 10 ervilhas.
  9. Com o sal não vale a pena экспериментировпать, e, portanto, tomamos 3 ст. colher.

Esta receita permite que você faça ajustes, se, por exemplo, você quiser adicionar seus favoritos especiarias. Isso pode ser estragão, hortelã, salgados, manjericão e т. д. Para pronto огурчики tiveram verde brilhante matiz, a necessidade de em cada lata de derramar 50 gramas de vodka.receita de deliciosos salgados de notas de pepinos

Minha legumes e verduras, e depois lançando-los em bancos camadas, sendo a de cima deve ser especiarias. Sal pepino nós vamos usando o frio de água e sal. Para o sal de bem dissolvido, inicialmente, размешиваем-la em uma pequena quantidade de água morna até dissolver, em seguida, adicionamos o frio. Pronto-a salmoura deve filtrar, por exemplo, através de uma gaze. Por cima da vegetação dentro de uma lata de cair no sono pimenta e, em seguida, despeje salmoura. A capacidade de armazenamento de forma clara e precisa deixar fermentar em temperatura ambiente, fechando a garganta gaze. Mais transferimos os bancos no lugar mais fresco (+1 graus) por mais dez dias. Depois disso, com a capacidade de armazenamento necessário para o topo superior com salmoura e fechá-los quentes, e as tampas de plástico. Salmoura armazenado em um local fresco e escuro.

Um Pepino com búlgara pimenta

De Recurso desta receita é que para a preparação de picles não são usados folhas de amar e de outro familiar, para tais casos, as ervas frescas. Mas o resultado são belas salgado de legumes.

Ingredientes:

  1. Pimenta búlgaro – 1 шт.
  2. Огурчики - 1,4 кг.
  3. Dois guarda-chuva de erva-doce.
  4. O Alho - 5 шт.
  5. O Açúcar – 2,5 ст. л.
  6. Uma colher de sopa de sal.
  7. Água - 1 л.
  8. Vinagre – uma ч. л.
  9. Pimenta do reino e pimenta.
  10. A Folha de louro.

Um Pepino промываем, обрезаем-los de ambos os lados e замачиваем duas horas. Avançar coloque-a sobre os bancos de especiarias e legumes, adicione o pimentão picado fatias. A água trazendo a ferver e despeje-la num recipiente. Depois de dez minutos de líquido fundiram. Seguinte tomamos água limpa, кипятим-a e despeje em uma vasilha. Novamente deixamos o pepino настаиваться. Na terceira abordagem, você deve cozinhar de salmoura: em um litro de água precisa colocar uma colher de sopa de sal e 2,5 colheres de sopa de açúcar. Fresco despeje a marinada em uma vasilha e adicione o vinagre. Depois disso, закупориваем sua жестяными tampas. Os bancos colocamos a esfriar em um local quente, de cabeça para baixo, embrulhado cobertor. O resultado são muito saborosos picles no inverno. Receitas mencionadas nos artigo, permitem preparar conservas de maneiras diferentes, tente um deles - e você certamente vai ter uma tonelada de elogios o seu endereço de seus parentes.


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En: https://tostpost.com/food-and-drinks/21236-the-most-delicious-recipe-of-pickled-cucumbers.html

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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

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