Vinho doce, cozida em casa

Data:

2018-12-16 19:50:17

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Toda a respeita-se a dona de cada ano, se prepara para o inverno diferente jam. E muitas vezes acontece que os membros da família não têm tempo ão de destruir aç o estoque deste produto. Jam que ter permanecido um ano, dois, ou mais, засахаривается e adquire um gosto de vinho. Você pode, é claro, перекипятить com o açúcar. Mas você também pode preparar o vinho caseiro a partir de um atolamento, uma receita que é simples.

 

Para fazer a tal da bebida vai precisar apenas de um velho doce, água fervida, de preferência água mineral e açúcar. A louça é melhor tomar um vidro e amplo, a fim de que o estoque de volume para a fermentação. Jam cheio de água em proporções iguais e  a ele é adicionado o açúcar. Uma porção pequena de açúcar, a partir do cálculo do meia em três litros de mistura. Então, a capacidade fecha капроновой tampa e colocado em uma sala escura, que é continuamente mantido a temperatura ambiente.

 

Agora você tem que esperar, quando esta mistura перебродит. O resultado deste processo todo мезга deve subir para cima. A mistura precisa coar e мезгу limpar. No restante do líquido é adicionado um pouco de açúcar, e ela é deixada em repouso por três meses. Durante este tempo, vinho, compotas tempo выбродить e выстояться. Então, ele precisa ser cuidadosamente drenado através de um tubo, para precipitar no fundo não всколыхнулся. A essa virada pode voltar a adicionar a água, o açúcar e volte a executar todo o processo. Pronto-a bebida deve ser engarrafar e armazenar num local fresco. Ele é obtido de sabor agradável, perfumado e forte o suficiente, mesmo sem a adição de vodka.

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Aqui, a verdade, poderá ocorrer um problema. O vinho doce pode se transformar em vinagre. Isso acontece quando o fermento um pouco de açúcar ou a temperatura ambiente é muito alta. Assim, para ele, é preciso identificar, periodicamente, a tentativa dele de sabor e odor.

 

Há mais de um semelhante a receita que você pode preparar o vinho doce. Para ele é tomado de grande двадцатилитровая garrafa. Ela começa a cinco litros de забродившего doce e cheio de água fervida a água. Você pode adicionar um pouco de açúcar. E berry temporada este fermento é possível lançar прокисшие baga, mesmo com o fácil de mofo, e todos os tipos de bolos. É uma obrigação devem ser cuidadosamente misture a vara de madeira. As bagas de começar a subir as escadas e passear. De tempo em tempo, a mistura deve-se ligeiramente para mexer. Todo o processo levará cerca de três meses. Quando todas as frutas estarão no fundo, o vinho está pronto. Ela também deve ser drenado através de um tubo, para não chicotear acima de um precipitado.

 

Existem outras opções que permitem que você prepare o vinho doce. Receita autoriza a usar o antigo geléia de ameixas, amoras, damascos, pêssegos ou framboesa. Desses frutos acontece uma boa bebida. O mais importante, para a jam, não foi de molde, caso contrário, não acontece nada. Para começar, tem que fazer embalagens. Трехлитровые garrafas devem ser cuidadosamente lave com soda e a água fervente. Em uma dessas despejado uma garrafa de um litro de doce, é adicionado um litro de água fervida e 50 gramas de немытого de passas. É preciso misturar bem e tentar provar. Se a mistura foi insuficiente doce, que pode ser adicionado de açúcar ou de mel.

 

Aérea tubo é feito de algodão e gaze. Tampão de algodão pelota de diâmetro ligeiramente maior que o diâmetro do furo em garrafas, enrolada em duas camadas de gaze e inserido na garganta. O tubo deve sentar-se firmemente, sem folgas. Agora garrafas são colocadas em um lugar protegido da luz solar. A obrigação deve выбродить. Esse processo pode demorar até duas semanas. Pela fermentação de toda a мезга deve subir. Então, a obrigação do necessário coe e despeje em uma re-промытую recipiente. Uma garrafa é fechada acabado tampa de plástico de vinho ou uma simples luva de borracha. Agora dias em quarenta e esse projeto deve ser colocado em um lugar escuro. Quando começar a fermentar, a luva cheia de gás. E quando o processo de fermentação será acabou, então luva simplesmente cai. Isto será um sinal de que o vinho doce está pronto. Ele precisa ser cuidadosamente coe, para não perturbar o sedimento, e engarrafar. Eles precisam de um par de meses, deite em um local fresco e escuro, para que o vinho um pouco выдержалось. Verifica-se que são resistentes e com sabor a bebida caseira.


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