Индюшечье a carne (ou a carne de peru) refere-se à categoria de suplementos dietéticos. É gostoso, é bom, contém pouco colesterol e de suas qualidades é muito superior a de frango. Uma alternativa credível индюшатине, talvez, só a carne de coelho.
Pratos do peru serve uma variedade de formas. A partir dele é fabricado um excelente caldo de carne. O filé é ideal para as almôndegas ou assados. Mas, talvez, a mais deliciosa é obtido a ela, se, por exemplo, assar, coxinha de peru no forno. Usando uma variedade de temperos e especiarias, é possível obter a suave, macia, suculenta carne. Quando está sem o osso, então o processo de cozimento vai mais rápido. Na culinária, muitas vezes antes de запеканием sobrecoxa assada ou маринуют. Familiarizar-se com algumas receitas!
Como é possível assar coxinha de peru no forno? A receita é: carne – de 1 kg (3 a 4 porções; ao reduzir o número pegue a metade do produto), o sal, a mistura de ervas ão os lúpulos-сунелиç a seu gosto (alguém gosta mais encorpado, alguém um pouco mais macia). Avançar é necessário mostarda para lubrificar o canela – algumas colheres de chá; pimenta – uma pitada; temperos: coentro, a páprica, manjericão – a vontade. E, finalmente, batata – 1 кг. Agora sobre o processo em si, ou seja, como assar, coxinha de peru no forno. A carne обмойте, seque. De skin, não remova a – ela dourar e coberto com uma crosta saborosa. Pernas, esfregue sal. Обсыпьте especiarias, enrole em especiarias. De cima lubrifique a mostarda. Descasque as batatas, corte em fatias. Misture com o sal, o tempero, a pimenta. Leve ao forno coxinha de peru no forno você precisa exatamente com batatas fritas): obter e a carne, e um prato ao mesmo tempo. Portanto, pegue uma folha grande de papel alumínio. Cubra-os com bicarbonato. Coloque os pedaços de carne, em torno deles, coloque a batata. Anule assadeira segunda metade da folha ou do novo, da borda da dobra. Coloque o prato no forno, que pretende activar antecipadamente a uma temperatura de cerca de 200 graus). - Tratamento térmico dura cerca de 50 minutos. Em cerca de 10 minutos antes do término da folha deve abrir. Garfo наколите carne e batatas, verificando o grau de suavidade. Para preparar coxinha de peru no forno com marrom-dourado crocante, precisa de mais um pouco de aumentar o calor e, em uma assadeira reorganizar na prateleira de cima. Antes de servir polvilhe o prato verde.
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Qualquer que seja a receita ão Coxinha de peru no forno» você não usou, é preciso pensar com antecedência, quais são os pratos essa carne vai bem. Perfeitos para uma variedade de аджики, afiadas legumes. Bom combina com o pássaro кабачковая caviar, marinado em mel гогошары. Apresentar também pode ser em conserva ou квашеные o pepino, o tomate, o tomate agridoce do molho ou creme de cogumelos. É muito bom serão e legumes frescos, e uma salada de couve. E, finalmente, coxinha de peru assado em folha, juntamente com as batatas, será muito saborosa com cenoura é uma mulher.
Mas nós distraído. Continuar com aulas de culinária, preparados индюшку mais de outra forma. Para fazer esta receita ão Coxinha de peru no forno" a carne antes de ferver. Então, o processo de assar muito reduzido. Pés lave, coloque em uma panela, cubra com água fria, leve ao fogo até ferver. Clique para desmarcar a escumalha. Coloque a folha de louro, pimenta e pimentão, tempere com sal e o caldo de carne e cozinhe até (apenas para cutículas não отделялась da carne, e ele não отставало do osso). Meia hora antes de desligar, coloque moído raízes (aipo, salsa), coloque um par de classificação de alho. Termina de cozinhar, perna de peru no forno. Para isso, retire a carne do caldo de carne, deixe-a escorrer. Присыпьте especiarias ou mergulhe no molho de soja. Coloque em um untada com manteiga ou gordura da assadeira. Leve ao forno até коричневатой frita. A tal aviária ножкам bem aplicar подливу de alho ou fungos. Fretes e rábano picante, mostarda. E não sejam sovinas verde!
Para essa receita você vai precisar de canela suficiente graxos essenciais, o melhor é o jovem pássaro. Tempere com sal e pimenta. Coloque-os em uma assadeira, adicione um pouco de água (uma colher 3) e cozinhe até a carne ficar macia. O grau de prontidão, você pode verificar e cor alocado a um suco. Em seguida, coloque em um prato sobre folhas de alface. Derrame o molho especial. A base para ele, que deveria servir de caldo. Tome uma grande punhado de nozes, um bando de verde picada coentro, полголовки (ou cabeça) de alho, um pouco de sal. Tudo bem, pique e, em seguida, истолките em um almofariz. Despeje um pouco de vinagre e 2 xícaras de caldo de carne. Corte finamente a cabeça de cebola, coloque no molho e coloque minutos 10 покипеть. Durante este tempo, bata 2-3 gemas de ovo. Molho retire do fogo, despeje um pouco para esfriar. E afaste esta quantidade de gemas. Lentamente, digite (necessariamente interferir) no núcleo de molho. Regue-lhes o peru e sirva! Decore a carne веточками salsa, endro.
E, finalmente, que tais são incomuns receitas de pão:
Deliciosos-lhe comida e bom apetite!
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."
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