Индюшечье mięso (lub mięso z indyka) należy do kategorii dietetycznych. Są pyszne, zdrowe i zawiera bardzo mało cholesterolu i jego jakość znacznie przewyższa mięso z kurczaka. Godna alternatywa индюшатине chyba tylko mięso królika.
Dania z indyka przygotować na wiele różnych sposobów. Z niej się gotuje świetny bulion. Filet doskonale nadaje się do kotletów lub pieczeni. Ale chyba najbardziej pyszne to jest, jeśli, na przykład, piec podudzie z indyka w piekarniku. Wykorzystując różne przyprawy i przyprawy, można uzyskać delikatne, miękkie, soczyste mięso. Kiedy ja bez kości, proces gotowania pójdzie szybciej. W kuchni często przed pieczeniem tibii smażyć lub маринуют. Poznamy niektóre przepisy!
Jak można zapiec podudzie z indyka w piekarniku? Przepis jest taki: mięsa – od 1 kg (na 3-4 porcje; przy jednoczesnym zmniejszeniu ich liczby bierz połowę produktu), sól, mieszanka ziół «хмели-сунели» do smaku (jak ktoś lubi bardziej intensywny, ktoś delikatnie). Dalej potrzebna jest musztarda do smarowania nóg – kilka łyżeczek; mielonej papryki ó szczypta; przyprawy: kolendra, papryka, bazylia – na życzenie. I wreszcie, ziemniaki – 1 kg. Teraz o samym procesie, a mianowicie jak piec podudzie z indyka w piekarniku. Mięso obmojte, osusz. Skórki nie zdejmuj ó ona rumiane i pokryje się na skwarki. Podudzia natrzeć solą. Do usuwania skażenia rozsypany lub przyprawami, zwinąć w przyprawach. Na wierzchu posmarować musztardą. Oczyść ziemniaki, pokroić na plasterki. Wymieszać z solą, przyprawami, pieprzem. Piec podudzie z indyka w piekarniku trzeba dokładnie z ziemniakami: pobierz i mięso, i udekorować jednocześnie. Więc weź duży arkusz folii aluminiowej. Przykryć im blasze. Ułożyć kawałki mięsa, wokół nich umieść ziemniaki. Przykryj blachę z drugiej połowy arkusza lub nowym, brzegi podwinąć. Umieścić potrawę w piekarniku, którą trzeba włączyć z góry (temperatura około 200 stopni). Obróbka cieplna trwa około 50 minut. Około 10 minut przed końcem terminu folię należy otworzyć. Widelcem наколите mięso i ziemniaki, sprawdzając stopień miękkości. Aby przygotować podudzie z indyka w piekarniku z złoto-brązowej chrupiące, trzeba jeszcze trochę zwiększyć gorączkę, a blachę przestawić na górną półkę. Przed podaniem posypać danie zielenią.
Bardziej:
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne
W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...
Niezależnie przepis óPodudzie z indyka w piekarniku» nie używali, trzeba się wcześniej zastanowić, z jakimi daniami takie mięso będzie się dobrze komponować. Nadają się różne аджики, ostre warzywa. Dobrze komponuje się z drobiem кабачковая kawior, marynowane w miodzie гогошары. Złożyć można również konserwowe lub kiszone ogórki, pomidory, pomidor, sos słodko-kwaśny lub grzybowym. Bardzo nawet przy okazji są i świeże warzywa i surówka z białej kapusty. I wreszcie, podudzie z indyka, pieczone w folii razem z ziemniakami, będzie bardzo smaczne z marchewką po koreańsku.
Ale odstępują. Dalej kulinarne lekcje, przygotowały indyka w nieco inny sposób. Aby zrealizować ten przepis óPodudzie z indyka w piekarniku», mięso należy wcześniej ugotować. Wtedy proces pieczenia znacznie zmniejszy się. Nogi umyć, umieścić w garnku, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć szumowiny. Połóż liść laurowy, ziele angielskie i pieprz groszkiem, doprawić solą bulion i gotować do miękkości (tylko po to, aby skórka nie oddzielała się od mięsa, i to nie отставало od kości). Za pół godziny do wyłączenia umieścić wyfroterowane korzenie (seler, pietruszka), wycisnąć parę noży czosnku. Kończy się przygotowanie podudzia z indyka w piekarniku. Do tego mięso wyjąć z bulionu, pozwolić, aby odsączyć. Posypać przyprawami lub zanurzyć w sosie sojowym. Ułożyć na wysmarowanej olejem lub tłuszczem blasze. Piec, aż brązowawy kolor. Do takich ptasie nogi dobrze byłoby podać sos z czosnku lub grzybów. Garnitur i ostry chrzan, musztarda. I nie żałujcie zieleni!
Do tego przepisu potrzebne tibii dość tłuste, najlepiej młody ptak. Doprawić solą, pieprzem. Ułożyć je na blasze do pieczenia, dodać trochę wody (3 łyżki) i gotować, aż mięso nie będzie miękkie. Stopień gotowości można sprawdzać i barwy wydalanego soku. Następnie ułożyć w głębokim talerzu na liściach sałaty. Wlać specjalnym sosem. Podstawą dla niego powinien być rosół. Weź dużą garść orzechów włoskich, pęczek posiekanej natki kolendry, полголовки (lub głowicę) czosnku, trochę soli. Wszystko dobrze posiekać, następnie истолките w moździerzu. Wlać trochę octu winnego i 2 szklanki bulionu. Drobno pokroić główkę cebuli, wlać do sosu i postaw minut, następnie gotuj przez 10. W tym czasie ubić 2-3 żółtka. Sos zdjąć z ognia, pokryć replikę woskiem i odlać trochę, aby ostygł. I rozsuń tą ilością żółtka. Powoli wprowadź (koniecznie mieszając) w głównym sos. Wlać im indyka i podawać! Udekoruj mięso gałązkami pietruszki, koperek.
A na koniec takie oto nietypowe przepisy pieczenia:
Smacznych potraw ci i smacznego!
Article in other languages:
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...
Stek z wołowiny: wszystko zgodnie z zasadami. Jak poprawnie przygotować stek z wołowiny?
Jaki powinien być idealny stek? Początkujący gospodyni mało prawdopodobne, aby precyzyjnie odpowiedzieć na to pytanie, a tym bardziej opisać całą technologię otrzymywania dania. Dlatego przydatne wskazówki i stopniowe przewodnik, ...
Bułki do hot-doga. Uczymy się robić własnymi rękami cross wzorzec dla tego dania
nie jest tajemnicą, że jedzenie z fast-foodów nie jest do końca korzystny dla zdrowia. Ale gdy przechodzisz obok namiotu, gdzie pieczone hot-dogi, te zapachy i kuszą podejść i kupić tę bułkę. A jeśli się bardzo chce, to czasami mo...
Restaurant мишленовская gwiazda w swoim oryginalnym wydaniu przypomina raczej nie gwiazdę, a kwiat lub płatek śniegu. Została ona zaproponowana przez ponad sto lat temu, w 1900 roku, założycielem firmy «Michelin», któr...
Kapsułki "Тассимо" dla kawy: opinie
Każdy prawdziwy miłośnik kawy preferuje tylko samemu świeżego napój o smaku naturalnym. Niestety, rano nie zawsze mam czas, aby zrobić w turka filiżankę espresso. A dopasować kawa z automatu z napojem, gotowanym własnoręcznie, jes...
Jak zrobić koktajl mleczny: przepis i składniki
Pożywny i smaczny deser dla wszystkich grup wiekowych, który znany jest nam z dzieciństwa, to koktajl mleczny. Jak zrobić to danie, wiedzą wiele, ale jeśli chodzi o gotowanie, oni popełniają elementarne błędy, o których należy por...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!