Molho "Гамадари": segredos de cozinha

Data:

2019-02-06 09:20:14

Pontos de vista:

317

Classificação:

1Como 0Não gostam

Compartilhar:

Table of contents:

O Molho "Гамадари" é muito popular no Japão e em muitos outros países da Ásia. Espalhou-se a sua receita e muito além pátria histórica. Na Europa e nos estados unidos é fácil encontrar um pronto o molho em qualquer supermercado. Vale ressaltar, que serve não apenas com pratos tradicionais da culinária japonesa, para o qual ele foi originalmente destinado, mas também com uma variedade de pratos de carne, vegetais e peixe pratos.

molho гамадари

Em supermercados russos procurar este delicioso lanche não é tão simples. Mas você pode interpretar isso como uma razão extra para preparar o molho "Гамадари". Receita-la não é tão simples, mas se você já tem as habilidades básicas para cozinhar vários pratos da culinária japonesa, então lidar com ele. E para ajudá-lo neste nosso artigo.

Características pratos

No Japão гамадари é o tradicional molho de salada ão Чука". Na base de receita nozes, gergelim e especiarias, como mencionado nítidas influências de arroz de vinagre e molho de soja.

Expressiva azedo o doce sabor do molho bem apropriado para os diferentes pratos, mas porque a запеченному de carne, limão saladas e cozidos e grelhados de peixe também é possível enviar um molho "Гамадари".

Conteúdo

Para preparar o clássico molho vamos precisar de alguns produtos. Muitos dos ingredientes seja, em cada casa, e aqui está a parte de componentes terá que caçar no asiáticos departamentos de supermercado.

Papel Principal amendoim - você precisa de 100 г. Ainda prepare a 20 gramas de кунжутных de sementes. Vai precisar de uma colher de chá de óleo de gergelim, arroz de vinagre, molho de soja e a mostarda. Óleo de girassol em cerca de 4 ст. л. a Quantidade de água pode variar, em média, o suficiente 4-5 ст. л. Importante componente de - açúcar, é melhor marrom, 2 ч. л.

Existem diferentes variações da receita. Alguns adicionam no molho "Гамадари" o gengibre ralado, арахисовую massas, sementes torradas, arroz vinho mirim. Mas é melhor começar com o mais simples. Se você cozinhar este prato pela primeira vez, claramente отмеряйте ingredientes e elimine qualquer tipo de experimentação. Tempo virá, quando você domina a base da receita.

molho гамадари composição

Cozinhar

Os Principais aromas de acentos, que tem uma de molho "Гамадари", dar-lhe nozes e gergelim. Por isso, e começar a cozinhar com eles.

Limpe o amendoim com casca. Aqueça uma frigideira sem óleo e frite as castanhas até dourar. Gordura no peru e de modo suficiente, portanto, cozinhá-lo em uma frigideira seca. É o mais adequado para esta finalidade cubo de ferro fundido wok. Pronto nozes dobre no copo de um liquidificador.

Na mesma frigideira frite ligeiramente gergelim, envie-a de avelã e cuidadosamente, pique até a consistência que lembra um pouco de farinha.

Despeje em uma tigela o vinagre, a mostarda, o molho de soja, adicione o açúcar. Novamente, trabalhe liquidificador, até que você alcançar a absoluta homogeneidade.

Resta entrar em uma mistura de óleo. Neste ponto, talvez, seria mais conveniente o uso de rotina de sala de jantar de uma colher, e não o liquidificador. No final, despeje a água. É melhor não adicionar imediatamente todo - доливайте pequenas porções, até obter a desejada густоту.

molho гамадари receita

Alimentação à mesa

De Molho "Гамадари" serve para vários tipos de pratos japoneses de frutos do mar, креветочному à sopa, пельменям гедза. Ele combina perfeitamente com pratos internacionais e tailandeses: cozido frango, sopas, vidro e macarrão de arroz. Uma mistura harmoniosa de uma posição dominante nogueira gosto de cores vibrantes notas de molho de soja e vinagre de arroz – a empresa e para os tradicionais pratos da cozinha europeia.

Serve para reabastecimento em порционных пиалах-соусницах, para cada uma das pessoas poderia adicionar o molho para o prato principal, a seu critério, ou mesmo molhar nele pedaços, mantendo seus pauzinhos.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/26550-sous-gamadari-sakrety-prygatavannya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/26214-sauce-gamadari-die-geheimnisse-der-herstellung.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25992-sauce-galadari-the-secrets-of-cooking.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/26106-la-salsa-gamadari-los-secretos-de-la-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/26827-t-zdy-gamadari-dayyndau-piyalary.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/27900-sos-gamadari-tajniki-gotowania.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/26747-sos-gamadari-s-rlar-pi-irme.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/27106-sous-gamadari-sekreti-prigotuvannya.html






Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

Comentários (0)

Este artigo possui nenhum comentário, seja o primeiro!

Adicionar comentário

Notícias Relacionadas

Questão de gosto: o pepino em coreano

Questão de gosto: o pepino em coreano

Coreano cozinha – uma das mais populares do mundo. Lhe são peculiares refeições com muitos condimentos. Ela é a famosa iguarias de carne de cachorro e de folhas de samambaia, bem como os principais pratos qualquer nacional d...

Chebureki: cujo prato nacional, que povo? As melhores receitas

Chebureki: cujo prato nacional, que povo? As melhores receitas

com Certeza no mundo há não há muitas pessoas que não gostam de chebureki. Cujo prato nacional esses suculentos fritos, bolos e como cozinhar, você aprende a partir de hoje um artigo.um Pouco de históriaSaborosa deliciosa cheburek...

Suco de aipo. O poder curativo da natureza

Suco de aipo. O poder curativo da natureza

o Aipo é um popular de uma planta de pessoas que querem perder peso, e, respectivamente, os nutricionistas. Suco de aipo é incrivelmente útil para o organismo. Em si mesmo o aipo pode ser usado em qualquer tipo de – fritos, ...

Suco de aipo. O poder curativo da natureza

Suco de aipo. O poder curativo da natureza

o Aipo é um popular de uma planta de pessoas que querem perder peso, e, respectivamente, os nutricionistas. Suco de aipo é incrivelmente útil para o organismo. Em si mesmo o aipo pode ser usado em qualquer tipo de – fritos, ...

Aguda aperitivo

Aguda aperitivo "no país é uma mulher"

Para fazer pontes de doces coreanos saladas adequado a maioria dos vegetais-raízes. Tradicionalmente, a esta receita маринуют cenoura, aipo, nabo, rabanete, nabo, e, é claro, a beterraba. O valor de pratos reside no fato de que os...

Como fazer uma salada com cogumelos e feijão, lula e o feijão ou o arenque e feijão?

Como fazer uma salada com cogumelos e feijão, lula e o feijão ou o arenque e feijão?

o Feijão — um produto com alto valor nutritivo (devido ao seu alto teor de proteína vegetal — 24%, de magnésio, cálcio e vitaminas do complexo b), combina perfeitamente com os cogumelos, o lula, o arenque e outros prod...