Aguda aperitivo "no país é uma mulher"

Para fazer pontes de doces coreanos saladas adequado a maioria dos vegetais-raízes. Tradicionalmente, a esta receita маринуют cenoura, aipo, nabo, rabanete, nabo, e, é claro, a beterraba. O valor de pratos reside no fato de que os vegetais são liberados na forma bruta, em que é mantido o número máximo de vitaminas e oligoelementos. Vamos preparar um lanche "no país é uma mulher".

O Que é uma "mulher"? Os produtos para preparar a marinada

A base de cozinhas nacionais da maioria dos países do Extremo Oriente reside na combinação de acuidade visual, ácidos e doces. A marinada é uma mulher preparada com base nessa mistura. A nitidez atribuem diferentes variedades de pimenta, o alho, o rábano. Ácido маринующую ambiente fornece normal ou frutas vinagre, suco de limão ou limão. E a doçura é conseguido pela adição de açúcar, xarope ou mel. Em no país é uma mulher, uma receita culinária qual é sustentada na tradição do extremo oriente da cozinha, às vezes não acrescentar açúcar, esse legume doce em si. Às vezes, a receita adicionam fresco de ervas, gengibre.

Relação de aspecto de produtos

• No país - 2 médias (cerca de 500 г.);
• O alho 2-3 dentes (ou a gosto);
• Cebola - 1 de grande porte;
• Vinagre 2 ст. л.;
• óleo - 50 мл.;
• Sal - 0,3 ч. л.;
• O açúcar 0,3 colheres de sopa de pó de café;
• Especiarias.

Um Pequeno truque que usam muitos cozinheiros. Na preparação de lanches "no país é uma mulher", a receita pode completar-se com novos sabores. Para isso, é usado não é o подогретое óleo, e ароматизированное. Quando разогревании nele o suficiente adicionar a cebola, o gengibre, кореньев, o verde, o pimentão e o sabor do prato será muito mais intenso. Cortar os legumes melhor em pedaços grandes, para que tirar, como só eles entregarem o óleo tudo de melhor. Uma vez no centro de um prato que não precisa.

Escolher legumes

A chave para o sucesso - uma abordagem séria da escolha dos ingredientes. O melhor de tudo para marinar adequados suculenta variedades de beterraba, que contêm uma certa quantidade de açúcar. No país deve ter uma cor intensa, não lenta fresca ботву, lisa líquido queimar a pele. Não é recomendado usar os legumes que tempo foram armazenados em um porão úmido, assim como o odor desagradável de mofo pode destruir apenas o uso prolongado do tratamento térmico, e esta receita não assume. Se na parte inferior e nas laterais de raiz a cultura existe uma camada branca - melhor usá-lo para outro prato. Lanche "no país é uma mulher", uma receita que envolve o uso de vegetais crus, deve preparar-se apenas com os mais frescos e perfumados frutos.

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Preparação de ingredientes

Para começar a retirar com raízes expectativas da terra, отрежем ботву e longos rabos de cavalo. Comeu um filme e um par de minutos зальем água fria.

A Cebola limpo, нарезаем semirings. Preparamos o óleo, o vinagre, o tempero para tudo na mão. Com alho, também se retira a casca.

Método de preparação clássica snacks "No país em coreano"

Introdução ao processo. Tradicionalmente, para a preparação de picles é usado um tipo especial de corte, que é chamado - coreano. Para o fim de obter longas tiras finas de beterraba, usamos especial терку, ou o bocal para tosquia. Na ausência de equipamentos necessários, você pode arriscar um corte no país finas barras e usando uma faca afiada.

Em um recipiente com beterraba выдавливаем através de um passe-vit alho, adicione o sal, o vinagre, e, se necessário, um pouco de açúcar. Cuidadosamente вымешиваем. Подогреваем o óleo com a cebola. Se desejar adicionar aromáticas de especiarias, temperos e legumes.

Quente, mas não fervendo com óleo preencha com a cor de beterraba. Muito rapidamente перемешиваем, não dando долькам прожариться de altas temperaturas. Resta polvilhe com a canela, e a primeira fase de preparação pronto. Agora você precisa brevemente deixar o prato sozinho para vegetais промариновались e напитались aromas. Pronto no país em coreano (com foto fácil de entender, como ele deve aparecer), deve ter extrema-doce, sabor e fragrância picante.

Formas Incomuns de marinar de beterraba em coreano

E o que fazer para quem gosta de culinária experiências, mas de clássicos de saladas em coreano já está cansado? É claro, experimentar! O primeiro método é, não alterando o tradicional método шинковки, a mistura de beterraba com outros legumes: cenoura, aipo, пастернаком.

Você também pode ir e um caminho completamente diferente, corte бурячок fatias, e misturando-o, por exemplo, com редькой daikon. Vai sair muito esquisito e saboroso, afinal, para ambos os legumes bem adequado coreano marinada.

Como se inscrever coreana lanche

A mesa no país é uma mulher, é servido no салатниках. Mas você pode usar e largas, lisas e do prato, afinal, o salada não é muito se espalha, e a cor rosa de beterraba bem em harmonia com o branco utensílios de cozinha. Para a decoração usamos as fatias frescas ou квашеных legumes, verduras, metades de azeitonas ou cozidos ovos de codorna.

Combina tal um lanche com muitos feriados e pratos diários.