Manta com abóbora e carne picada: em banho-maria, em manti-kazan e apenas em uma panela

Enganado quem acredita que manti ã o apenas os grandes bolinhos. É claro que, para a composição do teste esses dois pratos de perto, e sim o recheio deles coincide muitas vezes. No entanto, a carne para мантов de regras você deseja cortar, e não помолоть. Sim e uma carne mais frequentemente do que o negócio não se limita – preparam e manta com abóbora e carne picada, e somente com a abóbora, e os vegetais, e com fungos. Em geral, com recheio sempre é permitido experimentar. Segunda – e cardinal – a diferença é que manti são preparados exclusivamente para o casal. Para eles, existe mesmo um dispositivo especial, popularmente chamado de мантышницей. E terceiro: manta não necessariamente tem que ser fechadas de todos os lados com a massa. Graças a cozinhar no vapor, que é fácil de fazer semelhantes a pequenos abertas bolos.

Manta com uma abóbora de узбекски

Este É um dos preferidos de opções de receita médica. Vegetal qualquer, embora preferível tomar doce de grau. A massa pode preparar de forma independente: a partir de três xícaras de farinha, dois ovos e um copo de água. Ele lembra muito o пельменное, no entanto, deve ser muito elástica. E depois de вымешивания seu advogado não menos de um quarto de hora. Para o recheio, é a quantidade de massa натирается meio quilo de abóbora, purificada da casca e sementes. Quatro lâmpadas e um ramo de salsa finamente рубятся, o cubo de курдючного gordura растирается ou мелется o moedor. Todos os componentes são misturados, приправляются sal e pimenta, e se a abóbora несладкая, o outro e o açúcar. A massa раскатывается mais fino possível, idealmente – antes mm de espessura e, em seguida, cortar grandes praças. Em cada pedaço é colocado com uma sala de jantar com um slide de sopa de recheio, de manta com abóbora залепливаются, como dizer a fantasia, e são colocadas em manti-kazan (com grandes intervalos entre ços vizinhos"). A grade посудины pré-lubrificado a óleo no fundo de uma derrama um pouco de água, e ela mesma (frio) сбрызгиваются ão ravioli". Cozinheiro de manta com abóbora cerca de meia hora, após o que, pontilhada com ervas, servido à mesa. E não quebre a principal regra! Qualquer que seja o recheio dentro, o prato é exclusivamente com as mãos.

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Manti em banho-maria

Ele é perfeito, se você não tiver um especial de caldeirão. Sim e um vegetal, pode-se não limitar-se, e preparar a manta com abóbora e carne picada. Para eles, é levado 700 g de carne (melhor misto - carne de vaca e carneiro) 300 g de legumes. A carne, de um mínimo de cinco lâmpadas e uma fatia de bacon finamente рубятся, abóbora, tradicionalmente, натирается, componentes se encaixam, солятся e перчатся. Massa é feito da mesma forma que acima descrito método. Você pode comprar e pronto пельменное, mas então você tem avançado вымешивать, para que ele seja extremamente tenso. Entre outras coisas, a lançar a sua opcional. Existem manta com abóbora e carne picada, uma receita que requer o processamento manual do teste. Отщипывается pedaço, enrolado em uma bola, depois com os dedos esticados, até o tamanho desejado. No entanto, precisa de muita habilidade para esse tipo de modelagem, como é sutilmente esticar primeira vez, poucas pessoas acontece. No meio de um colocado o recheio, borda слепливаются узелком ou конвертиком e, em seguida, pronto "bolos» são colocadas em uma caldeira dobro. Como мантышнице, o tempo de cozedura é de meia hora. O resultado são exuberantes e deliciosa de manta com abóbora e carne picada (a receita com foto é o demonstra). A alimentação pode ser com creme de leite, ervas, ou o molho.

Manti em uma panela

Levar em consideração que nem todo mundo tem em casa, não só мантышницу, mas e uma caldeira dobro. Não se desespere: e nesse caso, você pode preparar manta com abóbora e carne picada. As principais etapas são os mesmos, no entanto, ralado vegetal um pouco melhor припустить em uma frigideira juntamente com a cebola (antes de misturar com a carne). Лепятся saudosos ão пельмешки". Posteriormente é retirada a panela, ela derrama um pouco de água e colocar untada com manteiga uma peneira, onde se somam manta com abóbora e carne picada (a receita com foto). A água não deve tocar o fundo do escorredor. Fecha a tampa – e meia hora mais lento fogo.

A Segunda opção – levar uma panela maior, despeje um pouco de água e colocar uma tigela funda. Raias são colocadas na parte inferior da bacia, ela é servido em outro prato – e, novamente, em meia hora конфорку.

Com o que há de manta

Tradicionalmente, os uzbeques temperam-los кисляком. Nossos compatriotas que preferem o creme de leite. Bom manta com abóbora e carne picada, политые поджаркой de arco e flecha. Bem, então se quer total de autenticidade, faça o molho de santan, inventado especialmente sob a manta. Dois grandes de tomate натираются em um ralador (sem casca). O óleo vegetal обжариваются quatro picados finamente os dentes de alho, a ele всыпается colher vermelho de pimenta, e depois de um minuto, mexendo – a maçã ralada, um tomate. Como a água começar a ferver – tempere com sal, cubra e desligar o fogo. O melhor molho de мантов não existe!