Receitas caseiras. Chucrute: receitas 3-jarra de um litro

Data:

2019-04-22 03:00:12

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Um dos pratos tradicionais da cozinha russa é o chucrute. Receitas 3-jarra de um litro são bastante simples e de cozinhar não leva um pouco de tempo. Mas o resultado do esforço, verifica-se não só saborosa, mas também muito útil para o prato que cada um pode cozinhar. Importante - observar a proporção e as regras básicas. No momento não há receita de chucrute em 3 litros completo banco com beterraba, cenoura, cebola e, é claro, o frio, a salmoura. Todos estes pratos extremamente saborosos e com um aspecto muito apetitoso.chucrute receitas em 3 jarra de um litro

Receita de chucrute em 3 litros completo banco de inverno

Quase toda dona de casa sabe a receita para preparar este snacks. Além do método tradicional, há muitos outros, por exemplo, com beterraba ou com maçãs. Então, como está se preparando para o clássico chucrute. Receita 3-jarra de um litro exige para preparar ter os seguintes ingredientes:

  1. Repolho branco – 3 quilogramas.
  2. Cenouras – de 3 meses.
  3. De Açúcar – 2,5 colheres de chá.
  4. Sal – um par de colheres de sopa.
  5. Água – 1 litro.

Como preparar

Para começar, você deve limpar a couve maus da folha e, em seguida, finamente, de preferência pequena juliana. A cenoura também deve moer. Fazer o melhor com a ajuda de uma grande ralador. Vegetais que você precisa misture bem e, em seguida, uma mudança na capacidade de armazenamento. Para квашения pode ser usado não somente трехлитровые bancos, mas e barris, baldes e кадушки. O mais importante, para a capacidade de armazenamento não foi feita de metal.

Quando os legumes preparados, você pode começar com a preparação de salmoura. Para isso, em uma profunda capacidade despeje toda a água e, em seguida, adicionar o açúcar e o sal. Кастрюльку com a argamassa tem de colocar no fogo e закипятить. Pronto-a salmoura deve ser retire do fogo. A marinada deve esfriar completamente.receita de chucrute em 3 x litro banco com beterraba

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Quando o líquido se refrescar, é necessário infundir-la em um recipiente com legumes. Os pratos com couve deve fechar a tampa, de preferência muito bem, e deixe de um dia para o três em um lugar quente. No processo de квашения, legumes devem ser confusão. É assim que se prepara para o clássico do chucrute. Receitas 3-jarra de um litro podem variar por vários componentes. No entanto, o resultado é muito saborosa e original lanche.

A Receita do fermento de couve com beterraba

Receita de chucrute em 3 litros completo banco de salmoura e de beterraba é muito bom, e o prato vai apelar para todos os que preferem o extraordinário, mas simples na preparação de lanches. Neste caso, precisará de:

  1. Repolho branco – 3 quilogramas.
  2. Beterraba – 1 quilo.
  3. Água – 1 litro.
  4. Sal – algumas colheres de sopa.
  5. O Açúcar granulado – um copo.
  6. Vinagre de jantar – um copo.
  7. De pimenta da jamaica – 5 ervilhas.
  8. Pimenta Preta – 7 ervilhas.
  9. A Folha de louro – de 3 meses. receita de chucrute em 3 litros completo banco

Principais etapas de preparar

Neste caso, шинковать repolho não precisa. É melhor dividi-la em quadrados. Para isso, precisa de uma cabeça de corte em duas partes iguais. Cada uma das metades precisa dividida em 4 pedaços. Cada parte deve ser cortada no meio e de dentro para fora. O resultado deve ficar quadrados.

Fresco beterraba devem ser cuidadosamente limpos, lavados e, em seguida, cortado em finas fatias. Todos os vegetais que deseja misturar. Agora você pode cozinhar salmoura. Para isso, em profunda огнеупорную a capacidade que você precisa despeje a água e, em seguida, levá-la até o ponto de ebulição. Depois você pode adicionar o sal, as especiarias e o açúcar. Salmoura precisa ferver mais 10 minutos. No final do cozimento você deve adicionar o vinagre de mesa. Ferver a salmoura precisa de mais 1 minuto.

Legumes deve ser expandida por bancos e despeje o preparado marinada. Para que o processo de квашения foi um sucesso, com beterraba, a couve deve ser deixado em um lugar quente até o dia 4.

Isso é tudo. Pronto chucrute. Receitas 3-jarra de um litro podem ser totalmente diferentes. Mas gosto de snacks apenas prestígio. Sirva chucrute, preparada com beterraba, pode ser na sua forma pura, ou mesmo заправив óleo vegetal.receita de chucrute em 3 x litro banco com salmoura

Chucrute com maçãs

Esta receita quase não é diferente do clássico. A composição de tal snacks está azedo da apple, que dá ao prato um pouco de tempero. Para fazer chucrute de repolho acordo com o método vai precisar de:

  1. Repolho branco – de 2 anos e meio quilogramas.
  2. Cenouras – 100 gramas.
  3. Ácidos de maçã – 150 gramas.
  4. Sal – 65 gramas.

As Etapas para preparar o

Receita de chucrute de repolho, em 3 litros completo banco de maçãs ácidas é diferente do clássico com apenas alguns componentes. Para começar, você deve preparar os legumes. A couve e a cenoura precisa limpar e, se necessário, lavar. Depois disso, todos os vegetais que vale a pena finamente. O repolho é melhor moer tiras finas e frescas, cenoura – em um ralador grosso.

As Maçãs também precisa limpar. Para começar, um deles precisa de remover os caroços. Depois disso, as maçãs devem cortar fatias. Todos os desfiado legumes deve misturar profunda do reservatório. Aqui, contudo, necessidade de derramar o sal. Todos os componentes do vale cuidadosamente moer assim, para que a seiva. Fazer melhorapenas com as mãos.

Depois de um lanche precisa adicionar as maçãs e misture novamente. Obtida a mistura deve ser decomposto firmemente sobre os bancos. Se a couve estiver кваситься em um balde ou mesmo de um barril, então vale a pena fechar tudo de cima a carga.

O Repolho deve ser em dia de deixar a sala, e depois reorganizar no lugar mais fresco. Depois de 6 dias de lanche ficar pronto. A partir dele, você pode preparar uma boa салатик com ervas e azeite de oliva. É o prato ideal para отварному картофелю. receita de chucrute em 3 x litro banco de inverno

Receita de crocante de repolho em conserva

Para fazer esse lanche vai precisar de:

  1. Repolho branco – 2 quilogramas.
  2. Cenouras – 1 peça.
  3. Sal – uma colher de sopa.
  4. A Folha de louro – 4 peças.
  5. Pimenta preta – 10 ervilhas.

A Maneira de preparar

Para começar, você deve preparar os legumes. O repolho é melhor cortar tiras muito finas e frescas, rale a cenoura em uma grande терку. Os legumes preparados devem ser misturados em uma profunda capacidade de armazenamento.

Na parte inferior de cada bancos vale a pena colocar pimenta do reino, e também a folha de louro. Isso também pode ser feito após a primeira camada de legumes. Capacidade de armazenamento deve encher o repolho. Com cada camada deve ser cuidadosamente compactar.

Agora você pode cozinhar salmoura. Para isso, a capacidade que você precisa despeje a água e trazê-lo para ferver. Isto é necessário adicionar sal. Pronto-a salmoura pode ser retire do fogo e resfriá-lo. A marinada precisa derramar sobre os bancos com legumes. Se você precisa seguir a fim de couve saiu todo o ar.

Agora, os bancos que você pode colocar em um lugar quente. Mais tarde, o dia começará o processo de квашения. A partir deste momento, a couve deve mexa regularmente. Depois de alguns dias um saboroso lanche ficar pronto. Se a temperatura ambiente é baixa, pode ser necessário mais tempo. Mas o resultado é кисленькая e crocante de chucrute. Receitas 3-jarra de um litro são completamente diferentes. Mas o verdadeiro chucrute é preparado sem adição de água e vinagre.


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

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