Хатнія рэцэпты. Капуста квашаная: рэцэпты на 3-літровы слоік

Дата:

2019-07-07 17:00:10

Прагляды:

569

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Адным з традыцыйных страў рускай кухні з'яўляецца квашаная капуста. Рэцэпты на 3-літровы слоік досыць простыя, а падрыхтоўка не адымае трохі часу. Але ў выніку старанняў атрымліваецца не толькі смачная, але яшчэ і вельмі карыснае страва, якое можа прыгатаваць кожны. Галоўнае - выконваць прапорцыі і асноўныя правілы. На дадзены момант існуе рэцэпт квашанай капусты ў 3-х літровай банку са бураком, морквай, цыбуляй і, вядома ж, у халодным расоле. Усе гэтыя стравы неверагодна смачныя і выглядаюць вельмі апетытна.капуста квашаная рэцэпты на 3 літровы слоік

Рэцэпт квашанай капусты ў 3-х літровай банку на зіму

Практычна кожная гаспадыня ведае рэцэпт падрыхтоўкі гэтай закускі. Акрамя традыцыйнага метаду існуе мноства іншых, напрыклад са бураком або з яблыкамі. Такім чынам, як рыхтуецца класічная квашаная капуста. Рэцэпт на 3-літровы слоік патрабуе для падрыхтоўкі наяўнасці наступных інгрэдыентаў:

  1. Капусты белакачаннай – 3 кілаграма.
  2. Морквы – 3 штукі.
  3. Цукру – 2,5 чайныя лыжкі.
  4. Солі – некалькі сталовых лыжак.
  5. Вады – 1 літр.

Як прыгатаваць

Для пачатку варта капусту ачысціць ад дрэнных лісця, а затым дробна нашаткаваць, пажадана тоненькай саломкай. Моркву варта таксама здрабніць. Зрабіць гэта лепш за ўсё пры дапамозе буйной таркі. Гародніна неабходна добра змяшаць, а затым перакласці ў ёмістасць. Для квашання можна выкарыстоўваць не толькі трохлітровыя банкі, але і бочкі, вёдры і кадушкі. Галоўнае, каб емістасць не была выраблена з металу.

Калі гародніна падрыхтаваны, можна прыступіць да падрыхтоўкі расола. Для гэтага ў глыбокую емістасць трэба ўліць усю ваду, а затым дадаць цукровы пясок і соль. Рондальчык з растворам неабходна паставіць на агонь і закіпяціць. Гатовы расол варта зняць з агню. Марынад павінен цалкам астыць.рэцэпт квашанай капусты ў 3-х літровай банку са бураком

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Калі вадкасць астудзіцца, неабходна уліць яе ў емістасць з гароднінай. Посуд з капустай варта зачыніць вечкам, пажадана вельмі шчыльна, і пакінуць дня на тры ў цёплым памяшканні. У працэсе квашання гародніна варта змешваць. Вось так рыхтуецца класічная капуста квашаная. Рэцэпты на 3-літровы слоік могуць адрознівацца некалькімі кампанентамі. Аднак у выніку атрымліваецца вельмі смачная і арыгінальная закуска.

Рэцэпт закваскі капусты з бураком

Рэцэпт квашанай капусты ў 3-х літровай банку з расолам і бураком вельмі добры, і страва спадабаецца ўсім, хто аддае перавагу незвычайныя, але простыя ў падрыхтоўцы закускі. У дадзеным выпадку спатрэбіцца:

  1. Капусты белакачаннай – 3 кілаграма.
  2. Буракоў – 1 кілаграм.
  3. Вады – 1 літр.
  4. Солі – некалькі сталовыя лыжкі.
  5. Цукровага пяску – адзін шклянку.
  6. Воцату сталовага – адзін шклянку.
  7. Духмянага перцу – 5 гарошын.
  8. Чорнага перцу – 7 гарошын.
  9. Ліста лаўровага – 3 штукі. рэцэпт квашанай капусты ў 3 літровай банку

Асноўныя крокі падрыхтоўкі

У дадзеным выпадку шаткаваць капусту не трэба. Лепш падзяліць яе на квадрацікі. Для гэтага качан трэба разрэзаць на дзве роўныя часткі. Кожную з паловак трэба падзяліць яшчэ на 4 кавалка. Кожную частку варта разрэзаць на напалову, а папярок. У выніку павінны атрымацца квадрацікі.

Свежую буракі варта старанна ачысціць, вымыць, а затым нарэзаць тонкімі пласцінкамі. Усе гародніна трэба змяшаць. Зараз можна прыгатаваць расол. Для гэтага ў глыбокую вогнетрывалы емістасць трэба уліць ваду, а потым давесці яе да кіпення. Пасля можна дадаць соль, спецыі і цукар. Расол трэба кіпяціць яшчэ 10 хвілін. У канцы прыгатавання неабходна дадаць воцат сталовы. Кіпяціць расол трэба яшчэ 1 хвіліну.

Гародніна неабходна раскласці па слоіках і заліць гатовым марынадам. Каб працэс квашання прайшоў паспяхова, капусту са бураком варта пакінуць у цёплым памяшканні прыкладна на дні 4.

Вось і ўсё. Гатовая капуста квашаная. Рэцэпты на 3-літровы слоік могуць быць зусім рознымі. Але густ у закускі проста непаўторны. Падаваць квашаную капусту, прыгатаваную са бураком, можна ў чыстым выглядзе ці ж заправіўшы раслінным алеем.рэцэпт квашанай капусты ў 3-х літровай банку з расолам

квашаная Капуста з яблыкамі

Гэты рэцэпт амаль не адрозніваецца ад класічнага. У склад такой закускі ўваходзіць кіслае яблык, якое надае стравы трохі пікантнасці. Для прыгатавання квашанай капусты дадзеных спосабам спатрэбіцца:

  1. Капусты белакачаннай – 2 з паловай кілаграма.
  2. Морквы – 100 грам.
  3. Кіслых яблыкаў – 150 грам.
  4. Солі – 65 грам.

Этапы падрыхтоўкі

Рэцэпт квашанай капусты ў 3-літровай банку з кіслымі яблыкамі адрозніваецца ад класічнага ўсяго некалькімі кампанентамі. Для пачатку варта падрыхтаваць гародніна. Капусту і моркву трэба ачысціць і пры неабходнасці вымыць. Пасля гэтага ўсе гародніна варта дробна нашаткаваць. Капусту лепш здрабніць тонкай саломкай, а свежую моркву – на буйной тарцы.

Яблыкі таксама трэба ачысціць. Для пачатку з іх трэба выдаліць асяродак з костачкамі. Пасля гэтага яблыкі трэба парэзаць дзелькамі. Усе здробненыя гародніна неабходна змяшаць у глыбокай емістасці. Сюды ж трэба усыпаць соль. Усе кампаненты варта старанна перацерці так, каб з'явіўся сок. Рабіць гэта лепшусяго рукамі.

Пасля гэтага ў закуску трэба дадаць яблыкі і зноў змяшаць. Атрыманую сумесь варта шчыльна раскласці па слоіках. Калі ж капуста будзе кваситься у вядры або жа бочцы, то варта прыціснуць усё зверху грузам.

Капусту варта на суткі пакінуць у пакоі, а затым пераставіць у больш прахалоднае месца. Праз 6 дзён закуска будзе гатовая. З яе можна прыгатаваць нядрэнны салацік з зелянінай і раслінным алеем. Такая страва ідэальна падыдзе да адварнога бульбе. рэцэпт квашанай капусты ў 3-х літровай банку на зіму

хрумсткай Рэцэпт квашанай капусты

Для падрыхтоўкі гэтай закускі спатрэбіцца:

  1. Капусты белакачаннай – 2 кілаграмы.
  2. Морквы – 1 штука.
  3. Солі – адна сталовая лыжка.
  4. Ліста лаўровага – 4 штукі.
  5. Перцу чорнага – 10 гарошын.

Спосаб падрыхтоўкі

Для пачатку варта падрыхтаваць гародніна. Капусту лепш нашаткаваць вельмі тонкай саломкай, а свежую моркву нацерці на буйную тарку. Падрыхтаваныя гародніна варта змяшаць у глыбокай емістасці.

На дно кожнай банкі варта выкласці перац чорны, а таксама лаўровы ліст. Таксама гэта можна зрабіць пасля першага пласта гародніны. Ёмістасці трэба напоўніць капустай. Пры гэтым кожны пласт неабходна старанна ўшчыльняць.

Зараз можна прыгатаваць расол. Для гэтага ў емістасць трэба ўліць ваду і давесці яе да кіпення. Сюды ж неабходна дадаць соль. Гатовы расол можна зняць з агню і астудзіць. Марынад трэба разліць па слоіках з гароднінай. Пры гэтым трэба сачыць, каб з капусты выйшаў увесь паветра.

Цяпер банкі можна паставіць у цёплае месца. Праз суткі пачнецца працэс квашання. З гэтага моманту капусту неабходна рэгулярна змешваць. Праз некалькі сутак смачная закуска будзе гатовая. Калі тэмпература ў памяшканні невысокая, то можа спатрэбіцца больш часу. Але ў выніку атрымліваецца кісленькае і храбусткая капуста квашаная. Рэцэпты на 3-літровы слоік бываюць зусім розныя. Аднак сапраўдная квашаная капуста рыхтуецца без дадання вады і воцату.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/35493-hausgemachte-rezepte-sauerkraut-rezepte-f-r-das-3-liter-glas.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/35621-recetas-caseras-sauerkraut-recetas-de-3-litros-de-la-lata.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/34686-y-recepter-ashytyl-an-yry-abat-recepter-3-litrl-k-bankke.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/33076-domowe-przepisy-kapusta-kiszona-przepisy-na-3-litrowa-puszk.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/33344-receitas-caseiras-chucrute-receitas-3-jarra-de-um-litro.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/34332-domashn-recepti-kapusta-kvashena-recepti-na-3-l-trovu-banku.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэстаран

Рэстаран "Павільён" на Патрыярхавых сажалках: адрас, меню, водгукі

Рэстаран «Павільён» на Патрыярхавых сажалках у Маскве уваходзіць у першую дзесятку лепшых кафэ Масквы. Ён прапануе сваім гасцям не толькі ўтульную і стыльную атмасферу, але і разнастайнасць меню некалькіх кухняў свету!...

Варэнне з імбіра: рэцэпты прыгатавання, фота

Варэнне з імбіра: рэцэпты прыгатавання, фота

Калі вы хочаце парадаваць сваіх родных арыгінальным дэсертам, а заадно зберагчы іх ад прастуды, то прыгатуйце для іх карыснае варэнне з імбіра. З нашага артыкула вы даведаецеся цікавыя рэцэпты, а таксама невялікія сакрэты яго падр...

Рэстаран

Рэстаран "Оджахури" у Маскве: агляд, апісанне, меню і водгукі турыстаў

Масква — дастаткова прыгожы і вельмі цікавы горад, куды штодня прыязджаюць турысты з розных краін свету. У сталіцы Расеі добра развіта інфраструктура, а колькі ў горадзе месцаў, якія абавязкова трэба наведаць… Масква ...

Пікантная аджыка: рэцэпт з хрэнам

Пікантная аджыка: рэцэпт з хрэнам

Аджыка – выдатная духмяная заправа. Яна не толькі распальвае апетыт, але і надае пікантнасць самых розных страў. Традыцыйна яе робяць з чырвонага вострага перцу, солі, часныку і таматаў. Як рыхтуецца аджыка? Рэцэпт з хрэнам ...

Рол з тунцом: цікавыя рэцэпты і парады прафесіяналаў

Рол з тунцом: цікавыя рэцэпты і парады прафесіяналаў

Роллы – гэта прадукты, па якіх вялікая частка насельніцтва розных краін ведае аб нацыянальнай японскай і карэйскай кухні. Нешматлікія ўмеюць іх правільна гатаваць, але практычна ўсе ўяўляюць, як павінна выглядаць гэта незвыч...

Гезлеме: рэцэпт прыгатавання

Гезлеме: рэцэпт прыгатавання

Памятаеце радкі з верша Сяргея Ясеніна: «Ніколі я не быў на Басфоры...»? Так і многія нашы суайчыннікі - усё яшчэ ніяк не збяруцца ў Турцыю, у выдатны Стамбул. Але можна прама дома прывыкаць да турэцкай ежы, прыгатаваў...