Preparamos конфитюр de ameixas em diferentes ocasiões

Конфитюр semelhante ao muito espesso geléia e é uma variedade de compotas. A ameixa, a seu кисловато-сладковатому gosto é adequado para a preparação de sobremesas e para pratos de carne. Por isso, e конфитюр a partir desta fruta pode ser doce, mas também e picante. A última peça que serve como molho para a carne de bovino, carne de porco, afiado пахучим сырам. Vamos ver como preparar конфитюр de ameixa, usando uma variedade de receitas. Você pode pegar apenas венгерку ou ренклод, mas não há problema em fazer adicionar e outras variedades.

Se você насобирали переспелые, размякшие, надтреснутые (em suma, que perderam a marca registrada de vista) os frutos, faça no inverno конфитюр de ameixas. Para isso, frutas, lave, retire o osso. Dobre em uma bacia e adicione a água a partir do cálculo de 0,5 copo de líquido por quilo de ameixas. Cozinhe até que os frutos não serão muito suaves, depois limpe com uma peneira. É uma opção e mais simples: basta perca crus de ameixa através de um moedor de carne, com freqüente das grades. Este mingau, adicione o açúcar (300 g por litro de purê) e cozinhe, mexendo regularmente, cerca de 40 minutos. Quente engarrafe de стерилизованным bancos e укупорьте hermeticamente.

Mas se o fruto недозрелые, ácidos, fazemos tal конфитюр de ameixas. Um dia antes de cozinhar, lave com 100 g de clara de um grande passas, обдайте-lo com água fervente. Сцедите e despeje meio copo de rum (ou de qualquer outro forte e aromático de álcool). Cubra com película aderente. No dia seguinte, dois quilos de ameixas minha, escolhemos o osso, a polpa cortada grosseiramente. Com dois limões e duas laranjas filmando raspas de limão e выдавливаем suco em uma taz. Adicionar meia xícara de água fria e colocar no fogo. Quando a massa se aquece, всыпаем 300 g de açúcar. Depois de ferver adicionar a mesma quantidade de mel natural. Filmando ativamente de espuma, após o que denominamos de ameixa e passas, juntamente com o restante do álcool. Quando voltar a ferver, прикручиваем o fogo ao mínimo e cozinhar a massa até engrossar - cerca de uma hora. Quente конфитюр de ameixas servido em preparado para os bancos e закручиваем tampas.

Mais:

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

Qualquer celebração termina com um lanche da tarde, para o qual, certamente, é servido o bolo. Apenas a cozinhar muitas vezes tenho amante, não falta nem a força, nem o tempo. Frequentemente, neste caso, reservar o acabado de doces na confeitaria mai...

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa "Tarte Tatin"

Muitos acreditam que a pastelaria mais elegante, o mais extravagante, arejado e muito saborosa. Ela serve para o café da manhã, para sobremesa, ao marcar um jantar, ou simplesmente para o chá. Apenas o suficiente para imaginar o francês torta de maçã...

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

Cada dona de casa diariamente têm de inventar receitas de pratos diários. Mingau de trigo tem uma variedade de opções de cozedura. Ela pode ser soldado na água e ser magra. Também é bastante popular sopa de leite com o trigo sarraceno. Mas há mais de...

O Seguinte receita permite armazenar mesmos requintado molho de carne, камамберу ou brie. É bom também para o mascarpone ou творожному чизкейку. Na preparação envolvidos em tais inesperados para o atolamento produtos, como o alho (3 dentes), молотая paprika (uma colher de sopa), pimenta preta e rosa ervilhas, o sal. As folhas de tomilho e bergamota dão соусу frescor e charme. Este original конфитюр de ameixa receita oferece cozinhar. A polpa de ameixas (1 kg) пюрируем no liquidificador. Mudamos em um refratário, adicione o alho esmagado, três colheres de sal, 400 g de marrom cana-de-açúcar, 5 hastes de tomilho, as folhas de bergamota. Sirva de 100 ml de vinagre ão Balsamico» e colocamos no forno a 150 ^OEm uma hora e meia. Em seguida, adicione a mistura de pimentas e novamente retornando ao forno por mais 15 minutos. Em uma xícara de produzi e meia colheres de sopa de agar-ágar (pode ser de gelatina) de água fervente. Cuidado para não formar grumos, подмешиваем a fruta e picantes com a massa. Servido em bancos, герметизируем.

Há semelhante a пастилу sobremesa, que é chamado de конфитюр de ameixas e maçãs. Frutas limpam a partir de sementes. 2 kg de doce de венгерки pegue a metade da maçã. Os frutos são colocados em uma bacia de camadas, polvilhando cada açúcar (de um total de vai e meio quilogramas). Acrescentam também тертую raspas de um limão e a canela. Coloque o taz o fogo e cozinhe, mexendo até que a massa engrosse até a consistência de muito densa de marmelada. Coloque uma camada de papel manteiga, досушите um pouco no forno.