A marinada de cogumelos brancos – preparar corretamente

O fungo Branco pode ser chamado de o rei da floresta. Este é o mais nutritivo, o representante dessa família. A quantidade de proteína não é inferior até mesmo produtos de carne. Portanto, branco fungos é dado um lugar especial na culinária. Você pode usá-los durante a preparação de vários pratos. Isso cogumelos selvagens, que têm uma fragrância deliciosa, permeia qualquer culinária criação não é comparável bom gosto. Mas agora vamos falar sobre a decapagem, funghi. Na época da colheita esta questão levanta-se particularmente aguda.

Uma Pequena introdução

O Que é importante neste processo? Claro, a marinada para funghi. O produto já é auto-suficiente. Mas se o errado preparar o preenchimento, em seguida, os cogumelos são ácidos ou salgados. Deve-se notar que a preferência de cada um são diferentes, portanto, receitas de como preparar a marinada para os fungos brancos, e muito. Cada um tem o seu favorito. Para a marinada, você pode usar qualquer tipo de especiarias, condimentos e especiarias. O importante, para eles deram fungos aroma, mas não interrompeu o seu sabor.

Com sabor picante a marinada

Esta marinada para o fungo branco contém uma grande quantidade de especiarias e condimentos. Os cogumelos são obtidos muito saborosa. A quantidade de ingredientes é de 2 quilos de cogumelos. Levamos 1 litro de água, 200 gramas de vinagre, 20 gramas de sal, 40 gramas de açúcar, anis, cravo, a folha de louro, a pimenta preta, pimenta da jamaica, a mostarda em grãos, fresco de salsa e endro. Algumas palavras sobre a reciclagem de fungos. Para marinar apropriados de jovens e de qualidade, com os representantes desta família. Eles precisam limpar o lixo, lave e corte em pedaços médios. Em seguida, colocamos os funghi porcini em água fervente e cozinhar por cerca de 20 minutos. Depois disso, eles disponibilizam para os bancos. Agora, prepare a marinada para fungos brancos. Colocamos uma panela com água no fogo e esperar até que a água começar a ferver. Em seguida, adicione o sal, o açúcar, as especiarias e нарезанную verdes. Damos маринаду ferver e sirva o vinagre. Depois disso, ele deve прокипеть ainda cerca de 3-5 minutos. O fogo não fazemos muito grande. Mais despeje a marinada para fungos brancos em bancos e fechando-los. No inverno, este é um prato que vai ter um sucesso estrondoso.

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Adicionar um pouco de tempero

Para a marinada era mais picante, adicione o chilli. Esta receita para um amador, porque raramente preparam o fungo branco. A marinada, apresenta uma grande quantidade de ingredientes. Dar uma grande colher de sopa de sal, uma pequena colher de açúcar, a mesma quantidade de mostarda em grãos, algumas folhas de louro, grãos de pimenta preta, e metade da pimenta (sem semente). Este é o número de cálculos em um litro de água. Выливаем água em uma panela e colocar no fogo. Em seguida, adicione todos os temperos e especiarias. Damos маринаду ferver e enchendo-lhes os bancos com cogumelos. Pimenta colocar em uma jarra. No processo de marinar ele vai dar o маринаду fácil de urgência e cogumelos ganharão gosto incomum. O vinagre nesta receita não é adicionado à área de preenchimento, mas é preciso deitar diretamente no frasco (2 colheres de sopa).

Um posfácio

Mais uma marinada simples é composto de sal, o açúcar, o vinagre e a água. Mas, para aperfeiçoar o sabor, a necessidade de adicionar temperos e especiarias. Usam para isso a erva-doce (combina muito bem com cogumelos), cravo, a folha de louro, горошки pimenta (qualquer), o alho e o anis. Escolha os ingredientes a seu gosto, porque aqui é lugar para experiências.