Brownie com ricota e cerejas. Receitas de pastelaria doce

Data:

2019-07-14 09:30:15

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Nada levanta tão humor, como um pedacinho de chocolate. E, às vezes, simplesmente quer algo incomum, mas sem deixar de chocolate. Se for esse o estado de presença e de você, então é a hora de descobrir algo novo. Que tal um delicioso e saboroso brownie? Você já tentou este sobremesa? Então, nós vamos assumir a coragem de organizar uma viagem para lá, onde há muito tempo atrás, nasceu o chocolate, depois o famoso bolo. E nós, certamente, compartilhar com vocês a receita deslumbrante brownie com requeijão e uma cereja e uma discussão sobre o clássico, cozinhar da forma tradicional.

Era uma Vez na América…

O início de uma história, de longe, na América. Quem é e como tornou-se o autor de tal ça feiúra" hoje, já não descobrir. Mas há rumores de que o brownie – o famoso em todo o mundo americano sobremesa apareceu por acaso, graças a distração do cozinheiro. Apresentadora, готовившая torta, basta позабыла adicionar carbonato de sódio, e por isso ele não se levantou. Existe outra, mais nobre versão. Nele bolo brownie foi feito sob encomenda para uma importante senhoras.

brownie com ricota e cerejas

Por acaso ou não, mas acabou por ser a sobremesa mais do que bem sucedida. E tanto, que já tem muitos anos e continua a ser o mais amado lanche não só na América, mas em muitos outros países. Claro, com o passar dos anos a receita tradicional tem sofrido muitas alterações, mas, certamente, apenas para hoje, agradar-nos com o seu bom gosto. Mestres modernos doce arte serve brownie com ricota e cereja, com caramelo, com maduro frutas e frutas cristalizadas. Mas existem algumas características inerentes a essa sobremesa. E se você optar por cozinhar este delicioso bolo, em seguida, você precisa necessariamente saber sobre eles.

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Então, o que é um brownie?

Recebeu um bolo brownie seu nome devido ao fato de que ele - brown (marrom), graças a principal ingrediente da - negro chocolate. Mas há receitas de massa, existem algumas em que o chocolate branco é usado e referido como tal uma sobremesa simples – blondie.

bolo brownie

é Difícil dizer e o que é para um tipo de cozimento: - o mesmo chamado e bolo, e o biscuit, e um bolo, mas a maioria é de bolo. Brownie é um clássico deve ter pronunciado sabores chocolate. Pensava que tinha respondido ele deve ser molhado, caso contrário, ele perderá o seu extraordinário sabor e crosta - certamente seca e crocante. Se você optar por cozinhar um bolo de melhor qualidade, que você teria com uma precisão de observar a sua preparação e estocar o melhor chocolate. Afinal, ele dará a sobremesa de um gosto requintado. E agora, a partir de uma palavra – para o caso, descrever como preparar um brownie.

Clássico brownie de chocolate

é usado Tradicionalmente só um verdadeiro chocolate preto, mas você pode pegar qualquer, o melhor a seu critério. O lanche com sabor rico e indispensável горчинкой dificilmente vai gostar de criança. Porque a experiência.

Serve uma tradicional sobremesa, corte-o em pedaços – пироженки, embora, inicialmente, ele é cozido, como se fosse um bolo. Ele delicioso com leite, chantilly ou sorvete, mas também é bastante relevante será xícara de café ou de cacau. Normalmente tal uma sobremesa serve-se morno, foi então que ele tem a estrutura deste brownie – macia, levemente сыроватую meio de um. Mas, se desejar, pode esfriar, obtém-se não menos saborosa, embora o brownie já é de mais lembrar biscoitos e perde a maciez.

Preparação de produtos

A Torta brownie está se preparando muito simples, e, provavelmente, a maioria dos pratos americanos. Você deve derreta em banho-maria o chocolate e a manteiga. Para fazer isso, pegue uma pequena кастрюльку ou uma panela, despeje nela a água e coloque no fogo. De cima precisa instalar adequada diâmetro da panela de ferro disciplinas ou плошку, no qual será топиться chocolate. Sob a ação do vapor quente que ele será mais lento a derreter, e, portanto, o seu gosto preservadas o máximo possível.

torta brownie

Разломайте em pedaços de 160 gramas de chocolate e envie seu растапливаться. Assim que ele estiver macia, adicione a 180 g de manteiga, mexendo sempre, leve a massa a homogeneidade. Deixe arrefecer.

Mexendo sempre, adicione o chocolate масляную uma mistura de 3 ovos. Continuamente вымешивая, adicione a farinha peneirada – 125 g, 1 colher de chá разрыхлителя, 40 g de chocolate (меленько поломанного) e picado nozes – metade de um copo. Novamente misture bem a massa e pronto.

Cozimento

Este É um número calculado no formulário de 20 em 20 cm ã o é importante levar em conta. O fundo de ação precisa выстелить papel de pão e um pouco de caminhar por ela de óleo. Depois, despeje a massa e разровнять (a massa deve ser líquido).

Coloque a forma no forno a 170 graus forno, em nível central. Asse por cerca de meia hora, e depois de verificar, de pronto, se a ele. Pierce bolo normal, com um palito, se a superfície é bastante пропеклась, mas pensava que tinha respondido сыровата e floss ficaram úmidos protuberâncias – a sobremesa está pronta.

Brownie com cereja e queijo cottage

Brownie com ricota e cerejas não só é delicioso, mas também bonito. É uma ótima sobremesa para crianças e adultos. Os ingredientes que você precisará é praticamente a mesma, mas vai ter que estocar ainda ricota e cerejas (sem o caroço, é claro). Você pode usar ou fresca, ouконсервированную (geada). Então, vamos começar.

brownie clássico

Preparação de produtos

Derreta em banho de vapor 100 gramas de chocolate e 120 g de manteiga, constantemente se mexendo. Deixe esfriar a massa.

Em uma посудине com uma batedeira, bata 2 ovos, adicionando um pacote de açúcar de baunilha, 50 g de açúcar granulado e uma pitada de sódio. Em seguida, introduza a massa a mistura de chocolate e misture bem. Adicione 130 g de farinha, uma colher de chá разрыхлителя e bata em baixa velocidade, até obter uma exuberante de teste.

No liquidificador bata 2 ovos com o açúcar (100 g) e ricota (300 g). Você deve ter uma sólida creme de coalhada&.

Cozimento

Este teste é suficiente para o formulário de 20 por 25 centímetros. Выстелите de suas bordas e a parte inferior do pergaminho e um pouco de unte com óleo. Divida a massa de chocolate em 3 partes (shareware) e despeje o primeiro lote em um molde, distribua uniformemente. Depois coloque a metade творожного o creme de leite e também a. De cima, disponha as cerejas (150 g aproximadamente). Em seguida, repita o processo: uma camada de massa de chocolate, creme, frutas e novamente a massa. Em cima você pode colocar um pouco de творожного o creme de leite e caótico causar padrões, de modo a conseguir uma bela superfície de mármore.

como preparar o brownie

No pré-aquecido a 170 graus forno, coloque a forma. Asse brownie com ricota e cerejas cerca de 40 minutos ou um pouco mais. Deixe o bolo primeiramente esfriar, depois retire da forma. A sobremesa está pronta.

Esperamos que tão popular americana para o lanche, e terá ao seu gosto, afinal, não é de admirar que ele tem tantos fãs. As receitas que você pode modificar ao seu gosto, adicionando frutas, as castanhas ou e tudo o que você pode encher a torta, afinal, o mais importante – para obter um efeito delicioso.

Aprecie a sua refeição!


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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