Como fritar um linguado: várias opções para a sua cozinha

Para a preparação de peixes para a fritura de peixe primeiro ополаскивают e congelado – descongelado em água fria, durante 40-60 minutos. Linguado разделывают: cortam a cabeça, вычищают do interior. Com o escuro, "olho" do lado de peixes, depende do que remover a pele. Fazem isso para que o cheiro peculiar, apresentado na preparação de peixes, foi menos acentuada. Além disso, o maior peixe de couro é bastante rígida. Depois disso, o linguado lavado sob água corrente e corte ao longo do tronco para o lado de baixo (ela é de cor branca) em duas partes. Em seguida, cortar as barbatanas dorsal, lavado com cada metade peixe, cortar-los em porções.

A opção Mais fácil de como fritar o linguado, o seguinte: porções de peixe солятся, перчатся, обваливаются em peneirado com a farinha ou farinha de rosca, смачиваются no ovo e обваливаются mais uma vez. Depois disso, o peixe torrado frito até uma crosta dourada. Antes de servir, cada pedaço é colocada uma fatia de limão e salsa, para o acompanhamento adequado de batatas fritas.

A Próxima opção é a de responder à questão de como fritar um linguado, pode ser assim: você pode fritar com tomates e cogumelos. Peixe перчится, солится e панируется, torrado em lume brando. No primeiro caso, depois de assar nele põem cortadas fatias tomates sem sementes e da casca, e depois colocam a frigideira com a solha no forno por 5-7 minutos. Segundo – solha обкладывается шампиньонами, fatias de plaquinhas, irrigado este cima o molho e cozido no forno por cerca de 10 minutos. Para esta receita sua, depende de pré-levemente marinar, сбрызнув suco de limão ou vinho branco. Para o molho 1 ст. de sopa de farinha assada com a mesma quantidade de manteiga, adicione um copo de creme de leite, o sal e o suco de limão a gosto. Está se preparando para ele em fogo baixo por 5 a 7 minutos.

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A opção de cozimento do peixe para aqueles que estão interessados em como fritar um linguado – asse-lo no forno. Este método permite-lhe não cortar o peixe antes de preparar e cozinhar sua totalidade. A opção mais simples – adicione o sal e o peixe por dentro e por fora, polvilhe com pimenta (melhor – branco, especialmente concebida para o peixe, regue com o suco de limão, despeje em uma folha um pouco de óleo vegetal e colocar 15 a 20 minutos no forno. Linguado cozido a uma temperatura de 180 graus. Em vez de suco de limão em alguns fóruns de culinária aconselhados a usar a аджику. A vantagem deste método de cozimento é que o cheiro, que se formam quando fritura de peixes em uma frigideira, praticamente não existe. Ao mesmo tempo, obter crocante e румяную frita, você pode, em qualquer caso.

Outra forma de – recheado com peixe: ele também é indicado para quem quer saber como é delicioso fritar linguado inteiro. O maior peixe processam, limpeza de vísceras, pele e nadadeiras. Serve recheio: 3 ст. л. de manteiga misturado com pão ralado (3 ст. л.), ½ xícara desfiado, camarão e ovo cru. Recheio investem para dentro de um peixe, lubrificam-lo de cima com ovo batido e polvilhe farinha de rosca. Assadeira untada com óleo vegetal. Assados de 20 a 30 minutos e pronto peixe, polvilhadas com salsa picada.

Nos livros, você pode encontrar a receita e o chamado de pesca поджарки dos peixes. Para preparar o prato esta sua aconselham cortados em fatias compridas (ão macarrão") e frite em fogo alto em uma grande quantidade de óleo de girassol. É servido pesca поджарка a картофельному purê, juntamente com as ervas picadas, misturado com o alho esmagado.

Para Aqueles que se interessam, quanto fritar um linguado, você pode ser aconselhado a fazer é não mais de 4 a 8 minutos (pedaços grandes – não mais do que 10 minutos): ela é frito mais rápido do que muitas outras variedades de peixes.

Outra sutileza, sobre como fritar peixes chatos: você deve saber que, antes de fritar deve ser embebido em leite por 15-20 minutos ã o gosto de solha melhorar, e seu peculiar sabor torna-se menos pronunciado.