Jak smażyć solę: kilka wariantów jej gotowania

W Celu przygotowania storni do smażenia ryby najpierw spłukać, a мороженую ó rozmrozić w zimnej wodzie przez 40-60 minut. Solę wyciąć: odcinają głowę, вычищают wnętrzności. Z ciemnej, «oka» strony ryb opiera się zdjąć skórę. Robią to po to, aby specyficzny zapach, który pojawia się podczas gotowania storni, był mniej wyraźny. Ponadto, na dużej rybie skóra dość sztywna. Następnie solę umyć pod bieżącą wodą i pokroić wzdłuż tułowia na dolnej stronie (jest biały) na dwie części. Następnie odcinają спинные płetwy, umyć każdą z połówek ryb, pokroić je na porcje.

Najprostszym rozwiązaniem tego, jak smażyć solę, następny: porcje ryby солятся, перчатся, upadają w przesianej mące lub bułce tartej, zwilżone w jajku i upadają jeszcze raz. Wtedy ryba pieczona smażone do na złoty kolor. Przed podaniem na każdy kawałek umieścić plasterek cytryny i natka pietruszki, do dekoracji nadaje się ziemniaki.

Następny wariant odpowiedzi na pytanie o to, jak smażyć solę, może być tak: można ją smażyć z pomidorami lub grzybami. Ryby перчится, солится i панируется, pieczona na несильном ogniu. W pierwszym przypadku po opiekania na niej kłaść pokrojone w plasterki pomidory bez pestek i skóry, po czym umieścić patelnię z камбалой do piekarnika na 5-7 minut. W drugiej – flądra обкладывается pieczarkami, plastrami płyt, ok wierzchu sosem i pieczone w piekarniku przez około 10 minut. Do tego przepisu jej polega wstępnie lekko zamarynować, сбрызнув sokiem z cytryny lub białym winem. Do sosu 1 łyżka mąki, smażyć z taką samą ilością masła, dodać szklankę śmietany, sól i sok z cytryny do smaku. Przygotowuje się on na małym ogniu przez 5-7 minut.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Odpowiedni wariant przygotowania tej ryby dla tych, których interesuje, jak smażyć solę ó zapiec ją w piekarniku. Ten sposób pozwala nie podawać rybę przed gotowaniem, a gotować ją w całości. Najprostszy wariant ó sól rybę w środku i na zewnątrz, posypać mielonym pieprzem (najlepiej " białym, przeznaczonym specjalnie dla ryb), skropić sokiem z cytryny, wlać na kartce trochę oleju roślinnego i umieścić na 15-20 minut do piekarnika. Pieczone ryba w temperaturze 180 stopni. Zamiast soku z cytryny na niektórych forach kulinarnych zaleca się stosowanie аджику. Zaletą tego sposobu gotowania polega na tym, że zapach wydzielany podczas smażenia storni na patelni, praktycznie nie istnieje. W tym samym czasie uzyskać chrupiącą i румяную skórki można w każdym przypadku.

Jeszcze jeden spos ó faszerowana ryba: nadaje się również dla tych, którzy chcą wiedzieć, jak smakuje usmażyć solę w całości. Duże ryby przetwarzają, usuwając wnętrzności, skóry i płetw. Przygotować farsz: 3 łyżki masła wymieszać z bułką tartą (3 łyżki), ½ szklanki posiekanych krewetek i surowym jajkiem. Farsz wkładają do środka ryby, natłuszczają ją z wierzchu jajkiem i posypane bułką tartą. Blachę pokrytą olejem roślinnym. Piec 20-30 minut, gotową rybę posypane posiekaną natką pietruszki.

W książkach kulinarnych można znaleźć przepis na tzw rybnych płyta grzejna z storni. Do przygotowania tego dania jej radzą pokroić w długie plastry («makaron») i smażyć na dużym ogniu w dużej ilości oleju słonecznikowego. Serwowane rybna parzona do картофельному puree razem z natką, mieszanej z puree czosnkiem.

Tym, kto jest zainteresowany, ile smażyć solę, można doradzić to robić nie więcej niż 4-8 minut (duże kawałki – nie więcej niż 10 minut): ona się spali się szybciej niż wiele innych odmian ryb.

Jeszcze jeden moment, dotyczące tego, jak smażyć solę: należy wiedzieć, że przed smażeniem zaleca się moczyć w mleku na około 15-20 minut ó smak storni poprawi, a jej specyficzny zapach staje się mniej wyraźny.