Alcachofra: cozinhar, receitas de pratos com foto

Você sabia que tipo de prato que pode ser feito usando uma alcachofra? Preparação de receitas deliciosas saladas, ensopados e cozidos jantar serão apresentados neste artigo. Além disso, nós contamos a vocês sobre o que é este produto e onde ele tem uma popularidade especial.

Informações Gerais sobre o produto alcachofra

Receitas com esse ingrediente muito popular nos Estados Unidos da América (especialmente na Califórnia).

Como é sabido, o berço deste produto é o Mediterrâneo. Na América do Norte, ele foi importado espanhóis e franceses colonizadores.

O Que são as alcachofras? Preparação de receitas de um determinado produto não pode ser usado donas-de-casa, sem o conhecimento de como ele se parece e onde obtê-la.

A Alcachofra é uma planta herbácea que pertence à família сложноцветных. Ele tem grandes inflorescências e inferiores carnuda da parte, que, na verdade, é usado para a preparação de vários pratos.

Na culinária артишоком é chamado de нераспустившиеся botões de flores de plantas que consistem em grandes e мясистых escamas.

Para fazer um delicioso e nutritivo prato com o uso deste produto você pode comprar e jovens do rim-inflorescência, e posteriores – inchaços. E esses, e outros elementos, as plantas sempre podem ser encontrados em supermercados. No entanto, gostaríamos de imediato avisar que eles são muito caros. É por isso que os pratos de alcachofra serve apenas nos feriados e serve à mesa como a mais verdadeira iguaria.

, Onde usam da alcachofra? Cozinhar

Receitas, que incluem a alcachofra, são conhecidos nem todos os anfitriões. Mas se você decidiu surpreender свих pessoas, recomendamos familiarizar-se com várias formas de preparar este produto.

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Pequenas saliências da alcachofra são ideais para lanches. Quanto ao produto médio do tamanho, ele pode ser usado para fritar ou extinção. Além disso, o ingrediente muito frequentemente adicionado a uma variedade de saladas. Para isso, fresca miolo de alcachofra é cortado em fatias finas e misture com os outros ingredientes. Na forma bruta, este ingrediente assemelha muito a uma недозрелый nogueira.

Não podemos deixar de dizer e sobre o que este produto vai bem com pratos de arroz (por exemplo, com o italiano risoto).

Fazendo uma salada de alcachofra

Qual a salada, você pode fazer isso usando o alcachofras? Receitas cozinhar restaurantes, pratos podem incluir a aplicação de diferentes de produtos. Decidimos falar sobre como é fácil e rápido fazer uma deliciosa salada de maçãs.

Então, vamos precisar dos seguintes ingredientes:

• Maçã doce grande – 1 шт.;
• Alcachofra grande – 4 шт.;
• O queijo ão Parmesãoç ã cerca de 100 g;
• Arco verde – um pequeno grupo;
• Limão maduro – ½ шт.;
• O azeite de oliva – 4 grandes colheres;
• O sal, a pimenta moída – adicionar a gosto.

Processo de cozimento

Como tratar a alcachofra? Receitas de saladas envolvem o uso apenas de produtos frescos. Grandes alcachofras purificada a partir da superfície de estabilização e, em seguida, fatiar finamente мякотную a abóbora. Após isso, em um recipiente misturam o suco de limão, espremido de metade das frutas, pimenta do reino e azeite de oliva. Em seguida, o parmesão шинкуют em finas fatias. Exatamente o mesmo trituradas e purificado doce de maçã.

Todos os ingredientes espalhados no total de embalagens, adicionam a ele as alcachofras, o sal e feitas molho de limão. Перемешав produtos, seus espalhar em profundidade de salada e polvilhe o измельченным cebolinha.

Entreguei meu coração de alcachofras em um prato

Como deve extinguir as alcachofras? Preparação de receitas de pratos diferentes com o uso deste produto deve necessariamente estar presente em um livro de culinária de cada lugar. Se você deseja obter um delicioso prato de carne ou peixe, o de colocar para fora as alcachofras na cozinha, no fogão. Para fazer isso, precisamos de:

• Alcachofras grandes - 4 шт.;
• O caldo de legumes – 2 copos cheios;
• O azeite de oliva (não ароматизированное) - segundo o critério;
• чесночные os dentes - 3 шт.;
• Vinho branco meio doce - ½ xícara;
• Salsa fresca – aplicar a gosto;
• O sal marinho, pimenta da jamaica, a critério.

A Maneira de preparar

O Que tem de fazer, delicioso para extinguir a alcachofra? Receitas (comentários sobre гарнире apresentaremos logo abaixo) pratos com o uso deste produto exigem tratamento cuidadoso de todos os ingredientes. Em primeiro lugar, aprontam as alcachofras. - Os cuidadosamente lavados em água morna, e em seguida, corte ao meio.

Fortemente esquentar o azeite em uma assadeira profundo, ele espalhar meio de alcachofras e порубленные dentes de alho. Ingredientes frite em fogo médio por cerca de cinco minutos. Depois disso, eles põe branco meio doce vinho e evapora-se a ele.

Efectuou todos os passos, em uma frigideira adicionam finamente picada, de vegetação e, em seguida, põe o caldo. Fechando a louça com tampa, alcachofras saciada durante 10 minutos. Depois disso, a tampa removida eum pouco уваривают o caldo de carne, pré-поперчив e посолив.

Sirva esse prato à mesa, de preferência junto com o frito de carne ou de peixe branco, cozido no vapor. De acordo com opiniões donas de casa, que muitas vezes serve tal prato para a sua família, ele é muito delicioso, e o mais importante – útil e nutritivo. Tente!

Cozinhar as alcachofras

Como ainda é possível tratar a alcachofra? Cozinhar os pratos com o uso deste produto pode exercer não só através da extinção, mas com a ajuda de cozimento no fogão. Para isso, precisamos de um conjunto de produtos:

• Alcachofra grande — 2 шт.;
• Limão — 1 шт.;
• O sal – a critério;
• O suco de limão — 2 colheres (para o molho);
• Azeite de oliva — 2 colheres (para o molho);
• Salsa рубленая – uma grande pitada.

Processo de cozimento da alcachofra

Antes de iniciar o tratamento térmico de alcachofra, tem lave e, em seguida, cortar a perna até a base. Depois disso, com o produto deseja excluir externos подсохшие ou danificados pétalas. Para que o corte seja chance, ele deve ser imediatamente rale fresco de limão.

Tratando com o produto, a sua espalhar fervente e um pouco de água salgada. De cima de alcachofras veste pires, a fim de que eles não vieram à tona sobre a superfície. Desta forma ferver juntamente com o limão por cerca de meia hora.

Após um tempo de alcachofras retire da panela e espalhar na água fria (pode adicionar cubos de gelo). Depois disso, suave protuberância cortadas ao meio longitudinalmente e dividem-se em elementos que compõem. Eles usam como iguaria, juntamente com o próprio molho preparado. Fazem-no através da mistura de azeite, salsa picada e sumo de limão.

Маринуем alcachofras

Como deve marinar alcachofra? Preparação de receitas (com as fotos de pratos que você pode ler este artigo) da marinada bom de usar, se você quiser fazer uma deliciosa e picante lanche para a mesa festiva. Para isso, vamos precisar de:

• água potável – l 1;
• Pelados alcachofras – cerca de 10 шт.;
• O vinagre de jantar – 3 colheres de sopa;
• O sal – 2 colheres de sobremesa;
• O açúcar branco – cerca de 100 g;
• Temperos (louro folhas, chile, cravo, alho) – a critério;
• O azeite de oliva – a critério.

Preparação de picles

Para fazer aguda snacks alcachofras limpam as antigas mensagens e, em seguida, cortar a perna. Após isso, em uma panela deita água e выжимают o suco de limão. Alcachofra cortado ao meio e as penas anteriormente preparado líquido, a fim de que não é escura.

Em uma panela deita a água e acrescentar o vinagre. Quando o líquido ferver, para ela espalhar o sal e os temperos a gosto. A resultante marinada adicionam alcachofras e dar-lhes um pouco de провариться (cerca de 5 minutos). Depois disso, os produtos откидывают em uma peneira e fortemente abalado.

Pronto alcachofras são colocados em esterilizado, despeje a прокаленным azeite de oliva extra virgem e apertado fecham as tampas. Como tal, cheio de capacidade остужают e limpam a copa. Depois de algumas semanas, alcachofras marinadas corajosamente usam como spicy snacks.