O peixe em uma cervejaria massa: receitas, dicas de

Vale a pena dizer que existe несчитанное o número de todos os tipos de кляров: grosso, fino, bolos, condimentos, com diferentes texturas e crosta. Todos eles à sua maneira são bons. Neste caso, gostaria de apresentá-lo com uma exuberante esplanada кляром para o peixe. Vale ressaltar que a cerveja dá somente ternura, o principal produto é totalmente sem cheiro de álcool. Mesmo se você tomar uma cerveja, que é muito forte o cheiro, o seu perfume é ideal para ser combinado com o peixe.

O Peixe em uma cervejaria massa: receita culinária

Para a preparação deste prato a primeira coisa que terá de preparar todos os ingredientes. Deve tomar 600 g de qualquer peixe branco, neste caso, é utilizado o tilapia, o que é ideal para a cerveja кляра devido ao fato de que ela não é seca, mas não é muito oleosa. Você pode tirar e outra de peixe. Para кляра vai precisar de meia garrafa de cerveja clara, um ovo e 2 colheres de sopa de farinha (com slides). As especiarias podem adicionar estragão (estragão) ou alecrim. Sal e pimenta – a gosto.

A Primeira coisa a fazer é cortar o peixe em pequenos порционными pedaços, seu comprimento deve ser de 3-4 cm. Depois de depositá-los em uma tigela, acrescente os temperos, o sal e a pimenta. Mediante pedido, o peixe pode ser regue com o suco de meio limão.

Cozinhar кляра

Até que o peixe маринуется, proceder à preparação de uma exuberante da cervejaria кляра para o peixe. A proteína de separar-se da gema em uma tigela com gema de ovo adicionar a quantidade necessária de cerveja e farinha, misture bem. Pode ser necessário adicionar mais um pouco de farinha, deve ser uma consistência espessa de creme de leite.

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Em uma proteína adicionar uma pitada de sal e bata até exuberante espuma. Depois de introduzir suavemente-lo ao resto dos ingredientes кляра. Agora muito cuidado mexer, para não destruir as bolhas de proteínas, que dão кляру extravagância.

Atenção! Para os esquilos bem взбивались, primeiro eles devem ficar na geladeira e, necessariamente, tem de adicionar uma pequena quantidade de sal.

Tratamento Térmico

Agora, quando todos os componentes principais pratos preparados, siga diretamente para o processo de cozimento. O fogo deve colocar-se a frigideira e despeje nela uma pequena quantidade de óleo vegetal. Esperar até que ele bem se aquece. Cada pedaço de peixe mergulhar na massa, com as mãos espalhar uniformemente por ela e colocar na panela. Fritar тилапию durante 2-3 minutos de cada lado.

Se você нарезали grandes pedaços de filé de peixe, então, nesse caso, trazê-lo para a preparação pode ser no forno. Depois de pronta, colocar o peixe em um prato e decorar com vegetação. Este prato pode ser servido a mesa festiva, mas também pode ser o cotidiano de uma refeição. O melhor prato de peixe em uma cervejaria massa é cozida ou batata assada.

Peixe em massa frita

A Receita para preparar este prato maravilhoso o fato de que aqui é o фритюр, e isso significa que a carne de peixe em massa será прожарено ideal uniformemente por todos os lados. Esta receita usa mullet, mas também pode levar a pescada polaca ou linguado. Importante – para o peixe foi baixo teor de gordura.

Os Ingredientes e a maneira de preparar

Para preparar o prato, você precisa levar:

• Meio quilo de filé de tainha,
• 80 g de farinha
• O ovo,
• 250 g de cerveja,
• Gergelim,
• Pó de gengibre,
• Um pouco de molho de soja.

O Peixe lavar cuidadosamente e verificar a sua, não foi um osso. Cortada em pequenos порционными pedaços. O tamanho deve ser não mais do que uma caixa de fósforos, caso contrário, quando cozinhar a carne é mais cru, e a massa já vai começar a обгорать. O peixe tempere com sal e pimenta, adicione o gengibre e molho de soja. Colocar em 1 hora no frigorífico.

Quando o tempo мариновку, vai terminar, uma capacidade de armazenamento deve misturar a farinha, o ovo, a cerveja, sementes de gergelim e o sal. Deixe de prestar atenção à estrutura кляра, ele deve ser o mais espesso creme de leite.

Rolinho de peixe na massa e frite-la quente fritar durante 3 a 5 minutos. Se você não tiver meses ou fritadeiras, então, não se desespere, pode fazer sozinho. Para fazer isso, você precisa levar uma panela, necessariamente, com espessura de fundo. É aconselhável escolher uma pequena кастрюльку, para não gastar uma grande quantidade de óleo. Despeje nela o óleo de cozinha em 2/3 do volume e colocar em fogo forte. Depois de algum tempo de home фритюр estará pronto para o uso.

Geral dicas de culinária кляра

Há algumas regras simples, através da qual a cerveja massa sempre será muito exuberante e delicioso:

1. Antes de adicionar a farinha é sempre necessário a fluir através de uma peneira. Nesse caso, a massa não será sufocada, e o mais importante – sem a terceiros impurezas que podem estar presentes na farinha.
2. Receita de pão de gengibre cerveja кляра para peixes é muito simples: precisa de proteína bata separadamente, antes exuberante espuma e depois de digitar o resto de ingredientes. Se você precisa de uma opção clássica e consistência, todos os produtos precisam de um amontoado de imediato.
3. é Melhor usar claras de cervejas, eles são mais adequados para кляра.

Agora vocêsabe algumas clássicas receitas para cozinhar o peixe em uma cervejaria massa. Escolhendo o ingrediente principal, é necessário lembrar que para esse tipo de cozinha é melhor tomar нежирную ou médio teor de gordura de peixe.