Od Razu warto powiedzieć, że istnieje несчитанное liczba różnego rodzaju кляров: grube, cienkie, świeże, pikantne, z różnej fakturze i chrupiącą skórką. Wszystkie są na swój sposób dobre. W tym przypadku chcę was zapoznać z bujną festiwal кляром dla ryb. Warto zauważyć, że piwo nadaje tylko czułość, a sam główny produkt zupełnie nie pachnie alkoholem. Nawet jeśli wziąć piwo, które ma bardzo trwały zapach, jego zapach będzie idealnie łączyć z rybami.
Do przygotowania tego dania pierwszą rzeczą, którą musimy przygotować wszystkie składniki. Należy wziąć 600 g dowolnej białej ryby, w tym przypadku jest używany тилапия, która idealnie nadaje się do piwnego кляра z powodu tego, że ona nie jest sucha, ale nie bardzo tłusta. Możesz wziąć i inne ryby. Dla кляра potrzebował pół butelki jasnego piwa, jedno jajko i 2 łyżki mąki (ze zjeżdżalnią). Z przypraw można dodać estragon (тархун) lub rozmaryn. Sól i pieprz ó w smaku.
Pierwszą rzeczą, którą trzeba pokroić rybę w małych порционными kawałki, ich długość powinna wynosić 3-4 cm. Po przełożyć je do miski, dodać przyprawy, sól i pieprz. Na życzenie ryby można skropić sokiem z połowy cytryny.
Aż ryba маринуется, przystępujemy do przygotowania bujnego parku кляра dla ryb. Białko oddzielić od żółtka do miski z żółtkiem, dodać odpowiednią ilość piwa i mąki, dokładnie wymieszać. Być może trzeba będzie dodać jeszcze trochę mąki, powinna być konsystencja gęstej śmietany.
Bardziej:
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne
W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...
Do białka dodać szczyptę soli i ubić go do bujnej piany. Po delikatnie wprowadzić go do reszty składników кляра. Teraz trzeba bardzo delikatnie mieszać, aby nie zniszczyć pęcherzyków białka, które dają кляру widowiskowości.
Uwaga! Aby białka dobrze взбивались, najpierw muszą stać w lodówce i koniecznie należy dodać niewielką ilość soli.
Teraz, kiedy wszystkie główne składniki dania przygotowane, przystępujemy bezpośrednio do procesu gotowania. Na ogień należy umieścić patelnię i wlać do niego niewielką ilość oleju roślinnego. Poczekać aż się dobrze nagrzeje. Każdy kawałek ryby zanurzyć w кляр, rękami równomiernie rozprowadzić go na nim i umieścić na patelni. Smażyć тилапию przez 2-3 minuty z każdej strony.
Jeśli stworzyli filet z ryby w duże kawałki, to w takim razie doprowadzić ją do miękkości w piekarniku. Po gotową rybę ułożyć na talerzu i udekorować natką. To danie może być podawane na świątecznym stole, a może być i codziennym jedzeniem. Najlepszy dodatek do ryb w piwnym cieście jest gotowane lub pieczone ziemniaki.
Przepis na przygotowanie tego dania jest piękne tym, że stosuje się tu smażenia, a to znaczy, mięso ryby w cieście będzie прожарено idealnie równomiernie ze wszystkich stron. W tym przepisie jest używany fryzurą, ale także można wziąć минтай lub solę. Najważniejsze – aby ryba była tłuszczu.
Do gotowania trzeba wziąć:
Ryby dokładnie umyć i sprawdzić ją, aby nie było kości. Pokroić na małe порционными kawałki. Rozmiar powinien być nie więcej niż спичечного pudełko, w przeciwnym razie podczas gotowania mięso będzie jeszcze na surowo, a кляр już zacznie обгорать. Rybę doprawić solą i pieprzem, dodać imbir i sos sojowy. Umieścić na 1 godzinę do lodówki.
Po czasie wyznaczonym na мариновку, będzie kończyć się w osobnym pojemniku należy wymieszać mąkę, jajko, piwo, sezam i sól. Należy zwrócić uwagę na strukturę кляра, musi być jak gęsta śmietana.
Roll ryby w cieście i smażyć w rozgrzanym głębokim tłuszczu przez 3-5 minut. Jeśli nie masz мультиварки lub frytkownice, to nie rozpaczaj, można ją zrobić samodzielnie. Do tego trzeba wziąć garnek, koniecznie z grubym dnem. Najlepiej wybrać mały rondel, aby nie zużyć dużą ilość oleju. Wlać do niego olej roślinny do 2/3 objętości i postawić na silny ogień. Jakiś czas później domowy smażenia będzie gotowy do użycia.
Istnieje kilka prostych zasad, dzięki którym piwo кляр zawsze będzie się układało soczysty i smaczny:
Terazwiesz kilka klasycznych receptur gotowania ryb w piwnym cieście. Wybierając główny składnik, należy pamiętać, że do tego dania najlepiej brać niskiej zawartości tłuszczu lub średniej zawartości tłuszczu ryby.
Article in other languages:
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...
Koniak "Ormiańska twierdza": recenzje
Chcesz zakupić niedrogie, ale smaczne koniak? "Ormiańska twierdza" - napój, który nie wstyd postawić na świątecznym stole. Jego walory smakowe i przyjemny posmak nie pozostawi obojętnym, nawet tych, którzy dobrze orientuje się w j...
Dlaczego dzieje się krystalizacja miodu?
Prędzej czy później, naturalny miód każdego rodzaju zaczyna się krystalizować, wyjątek bywa w rzadkich przypadkach. U każdej odmiany proces ten odbywa się po swojemu. Na przykład, krystalizacja miodu z mniszka tworzy крупнокристал...
Kogut na patyku. Przepis z najsmaczniejszych smakołyków
Kogut na patyku - przepis z ZSRR. Pamiętam, jak przygotowywali karmel na patyku w domowych warunkach? Do tego trzeba było wziąć nie bardzo zmięty kapsel od сметанной słoiki lub butelki z mlekiem, w dużej łyżeczka z długą rączką na...
Proste i pyszne ciasto z kurczakiem i ziemniakami
Do przygotowania ciasta nadaje się absolutnie każde ciasto - drożdżowe, kruche, francuskie lub świeżego. Najprostszą receptą jest, chyba, ciasto ziemniaczane, który doskonale nadaje się zarówno do zwykłego obiadu, jak i traktuje g...
Jak wyrzucać, gołąbki etapami (zdjęcia)
Gołąbki – idealne danie rodem z dzieciństwa. To яство można śmiało podawać do stołu zamiast zwykłych kotletów i kotlety. Gołąbki stanowi połączenie jak dania głównego (tę rolę przejmuje jego nadzienie, jak zwykle, mięso), ja...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!