Caldo de legumes: um simples e delicioso!

O caldo de Legumes pode ser usado como um prato separado, enviando-o para a mesa, em vez de sopa. Especial valor como o caldo é na primavera e no verão, quando há uma variedade de legumes frescos. Mas e no inverno sabor de caldo de legumes, não vai deixar ninguém indiferente. O caldo de legumes pode ser fornecemos a eficiência de molibdênio, o derramamento de seus pacotes e enviando-as no congelador. Na sua base, pode-se preparar a sopa ou molho. Cozinhar o caldo de legumes é bastante simples, e até mesmo inexperiente, a anfitriã a lidar com essa tarefa.

Em geral, agora vamos entender como preparar o caldo de legumes.

Para isso, temos em primeiro lugar precisa de legumes. Pegue a cebola em número de 3 peças, duas de aipo, por meio quilo de cenoura e nabo, 10 peças de pimenta da jamaica e pimenta do ervilhas, o ramo de salsa, meio quilo de aipo e uma cabeça de alho. De caldo de tais vegetais é obtida наваристым e perfumado.

Pasternak нарезаем grandes pedaços. Limpar a casca aipo e нарезаем grandes pedaços. Os mesmos pedaços de нарезаем cenoura. Quanto mais este vegetal no caldo de carne, o mais belo de sua cor (mas é opcional, nem todos gostam muito pronunciado de cenoura gosto em caldo ou sopa). O arco de limpar e de grande нарезаем. Alguns долек pode deixar apurar para dar овощному бульону bela cor. Quanto ao alho-porro, então você deve usá-lo de verde parte. Grande нарезаем e enviamos em uma panela o resto dos vegetais.

Os legumes Preparados necessário derramar três litros de água limpa e coloque para ferver no fogão um pouco de fogo. Formar uma espuma deve ser removido. Depois de meia hora de cozimento adicionar o caldo de legumes, o alho, a pimenta e as ervas frescas. Cozinhe por mais meia hora.

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O resultado do cozimento de legumes de todo o seu sabor e aroma dão бульону. Portanto, desligando o fogão, o caldo de legumes, você deve coar e legumes, sem arrependimento e jogar no lixo. A sua função, eles já fizeram.

Se o caldo de legumes que você vai usar para preparar outros pratos, o sal durante o processo de cozimento não precisa. Se você cozinhá-lo como um prato, durante o cozimento, o caldo deverá sal, e antes de servir à mesa, polvilhe picada salsa fresca.

Você Pode fazer um caldo de molibdênio. Para isso, é necessário despeje em recipientes para congelar ou densos pacotes e colocar no congelador. Se você precisa rapidamente, para fazer uma sopa ou preparar o molho, um delicioso caldo de legumes sempre à mão!

Para preparar o caldo de legumes, você pode usar outros legumes que você gosta. Além disso, existe uma outra tecnologia de cozinha. Preparado, descascadas e picadas grosseiramente vegetais que você precisa para fritar em uma frigideira seca, adicione a pimenta.

Colocar os legumes em uma panela, adicione a folha de louro, a salsa, endro ou cebolinha. Despeje toda a água (3 litros). Cozinhe em muito pequena fogo por duas horas. Preparada para бульону damos o em infusão durante uma hora e процеживаем.

Agora você já sabe como cozinhar o caldo de legumes, para que ele ficou saboroso e útil. Além disso, tais caldos contêm muitas vitaminas e nutrientes, que fortalecem o sistema imunológico e fazem o processo de digestão. Legumes, caldos são usadas em algumas dietas. Muito útil para uso em dia de jejum. É útil o caldo de legumes aos filhos, com base nele, é possível preparar uma deliciosa sopa.

No caldo de legumes para dar um molho picante sabor pode adicionar uma variedade de especiarias aromáticas: tomilho, alecrim, manjerona. Como legumes, você pode usar брюкву, nabos, couve-flor. Tudo depende de seus recursos e do gosto. Fazer o caldo de legumes ainda mais gostoso ajudam adicionadas cogumelos. Para este fim, adequada шампиньоны ou fungo branco. Cogumelos, é necessário припустить em água salgada por poucos minutos. Tal caldo de legumes se tornará um prato que pode ser servido a à mesa. Aprecie a sua refeição!