Bulion warzywny: proste i smaczne!

Bulion Warzywny można używać jako samodzielne danie, składając go do stołu zamiast zupy. Szczególną wartość taka bulion jest wiosną i latem, kiedy jest różnorodność świeżych warzyw. Ale i zimą zapach bulionu warzywnego nie pozostawi nikogo obojętnym. Bulion warzywny można zapewnić zapas, rozlewając go na toreb i wysłanie w zamrażarce. Na jego podstawie można gotować zupę lub sos. Przygotowanie bulionu warzywnego jest dość proste, a nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z takim zadaniem.

W ogóle, teraz będziemy orientować się, jak przygotować bulion warzywny.

Do tego nam przede wszystkim potrzebne warzywa. Weźmy cebula w ilości 3 sztuki, dwie porów, przez pół kilograma marchwi i pasternaka, 10 sztuk ziele angielskie i czarny pieprz groszkiem, pęczek pietruszki, pół kilograma selera i jedną główkę czosnku. Rosół z takich warzyw okazuje наваристым i pachnący.

Pasternak pokroić w duże kawałki. Czyścimy skórki seler i pokroić w dość duże kawałki. Tak samo pokroić w plasterki marchew. Im więcej tego warzywa w rosole, tym piękniejsze jego kolor (ale to opcjonalnie, nie wszyscy lubią zbyt wyraźny pomarańczowy smak w rosole lub w zupie). Cebulę oczyszczamy i drobno kroimy. Kilka ząbków można zostawić неочищенными dla nadania овощному бульону pięknego koloru. Co do porów, należy używać go zieloną część. Grubo pokroić i wysyłamy w garnku do reszty warzyw.

Przygotowane warzywa należy zalać trzema litrami czystej wody i umieścić gotować na kuchence na małym ogniu. Nadmiar pianki należy usunąć. Po pół godziny gotowania dodać bulion warzywny czosnek, pieprz i zioła. Gotować jeszcze pół godziny.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

W wyniku gotowania warzywa cały swój smak i aromat d бульону. Dlatego, wyłączając płytę, bulion warzywny należy przecedzić, a warzywa bez żalu wyrzucić do kosza. Swoją funkcję są już zakończone.

Jeśli bulion warzywny będziesz używać do gotowania innych potraw, marynowane go w trakcie gotowania nie trzeba. Jeśli przygotowujesz go jako osobne danie, to podczas gotowania zupę należy doprawić solą, a przed podaniem posypać posiekaną świeżą natką pietruszki.

Można zaopatrzyć się bulion do wykorzystania w przyszłości. Dla tego należy go przelać do specjalnych pojemnikach do zamrażania lub w szczelne opakowania i umieścić w zamrażarce. Jeśli trzeba będzie szybko ugotować zupę lub przygotować sos pyszny bulion warzywny zawsze pod ręką!

Do gotowania bulionu warzywnego można użyć innych warzyw, które lubisz. Ponadto, istnieje i inna technologia przygotowania tego dania. Przygotowane, obrane i grubo pokrojone warzywa należy smażyć na suchej patelni, dodać pieprz.

Umieścić warzywa w garnku, dodać liść laurowy, natka pietruszki, koperek lub szczypiorek. Zalać wszystko wodą (3 litry). Gotować na bardzo małym ogniu przez dwie godziny. Gotowego бульону dajemy do zaparzenia w ciągu godziny i przesączono.

Teraz już wiesz, jak gotować bulion warzywny, aby okazało się smaczne i przydatne. Ponadto, takie buliony zawierają wiele witamin i minerałów, wzmacniają układ odpornościowy i ustanowienia proces trawienia. Buliony warzywne są używane w niektórych dietach. Doskonale nadają się do stosowania w tłoczny dzień. Przydatne bulion warzywny dzieci, na jego podstawie można przygotować pyszne zupy.

W bulion warzywny dla nadania pikantnego smaku można dodawać różne przyprawy: tymianek, rozmaryn, majeranek. Jako warzyw można użyć brukiew, rzepa, kalafior. Wszystko zależy od twoich możliwości i preferencji smakowych. Zrobić bulion warzywny jeszcze smaczniejsze pomogą dodane do niego grzyby. Do tego celu nadają się pieczarki lub biały grzyb. Grzyby należy prowadził w osolonej wodzie przez kilka minut. Taki bulion warzywny staje się pełnowartościowym daniem, które można podawać do stołu. Miłego apetytu!