Caldo de verduras: fácil y delicioso!

El caldo de Verduras se puede utilizar como un plato independiente, presentando a la mesa en lugar de la sopa. El valor especial este caldo es la primavera y el verano, cuando hay una variedad de verduras frescas. Pero en invierno, el aroma de caldo de verduras no dejará indiferente a nadie. El caldo de verduras se puede заготовлять de provecho, el derrame de los paquetes y el envío en el congelador. En su base se puede preparar una sopa o salsa. La preparación de caldo de verduras es bastante simple, y aun inexperto ama a lidiar con este trabajo.

En general, ahora vamos a investigar cómo preparar el caldo de verduras.

Para ello, lo primero que tenemos que necesitará verduras. Tomemos el arco en el número de 3 piezas, dos puerros, de medio kilo de zanahorias y chirivías, 10 piezas de pimienta de pimienta y pimienta negra guisantes, un manojo de perejil, medio kilo de apio y una cabeza de ajo. Caldo de verduras tales resulta наваристым de a pie.

Pasternak cortamos trozos. Purificación de pelar el apio y la cortamos bastante grandes trozos. Los mismos trozos cortamos las zanahorias. Más de esta hortaliza en el caldo, mejor su color (pero esto es opcional, no todos aman demasiado expresado de zanahoria sabor en el caldo o la sopa). Pelar la cebolla y las cortamos. Varios gajos puede dejar неочищенными para dar овощному al caldo de hermoso color. En cuanto a la puerro, debe utilizar el botón verde de la parte. Está muy limpio y se lo enviamos en una cacerola el resto de las verduras.

Las verduras Preparadas debe verter tres litros de agua limpia y poner a hervir en la estufa en el pequeño fuego. Se ha formado la espuma debe ser eliminado. Después de media hora de cocción, añadir el caldo de verduras ajo, la pimienta y el perejil. Cocer otra media hora.

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Como resultado De la cocción de las verduras todo su sabor y aroma entregarán al caldo. Por lo tanto, apagando la estufa, el caldo de verduras, se debe colar y verduras sin pena tirar a la basura. Su función de ellos ya han cumplido.

Si el caldo de verduras que va a utilizar para la preparación de otros platos, a la sal en el proceso de cocción, no es necesario. Si usted está cocinando como plato independiente, durante la cocción el caldo debe a la sal, y antes de servirlo a la mesa, espolvorear con la cebolla finamente cortada fresca perejil.

Se Puede preparar el caldo de provecho. Para ello, se debe verter en los recipientes para la congelación o en densos paquetes y poner en el congelador. Si usted necesita rápidamente para hacer sopa o preparar la salsa, un delicioso caldo de verduras siempre a mano!

Para preparar caldo de verduras, se pueden usar otras verduras que más te guste. Además, existe otra tecnología de la preparación de este plato. Preparados, pelado y muy picado y verduras se debe freír en una sartén seca, agregar la pimienta.

Coloque las verduras en una cacerola, añadir la hoja de laurel, el perejil, eneldo o cebollino. Verter todo el agua (3 litros). Cocine a fuego muy pequeña a fuego lento durante dos horas. Elaborado al caldo damos reposar durante una hora y процеживаем.

Ahora usted sabe cómo cocinar el caldo de verduras, para que resultó delicioso y útil. Además, los caldos contienen muchas vitaminas y sustancias útiles para reforzar el sistema inmune y desarrolla el proceso de la digestión. Verduras caldos se utilizan en algunas dietas. Es perfecto para el uso en la descarga de un día. Es útil el caldo de verduras a los niños, a partir de este se puede preparar una deliciosa sopa.

En el caldo de verduras, para dar a la пикантного sabor se puede añadir diferentes especias: tomillo, el romero, la mejorana. Como verduras puede utilizar брюкву, nabo, coliflor. Todo depende de sus posibilidades y de sus preferencias gustativas. Hacer el caldo de verduras incluso mejor ayudarán añadido en él las setas. Para este propósito se adapte champiñones o blanco de hongo. Las setas previamente se debe припустить en agua con sal durante unos minutos. Un caldo de verduras será completo, plato, que se puede presentar a la mesa para comer. Disfrute de su apetito!