Boleto alazão no inverno de várias maneiras

Verde borsch ã o popular prato de verão. Além disso, ele não só saborosa, mas também útil. Mas, mesmo no inverno vontade de cuidar de seus entes queridos pratos frescos щавельным o aroma. Mas, infelizmente, este produto não é possível encontrar nas prateleiras das lojas em tempo frio. Por isso, muitas donas-de-casa é realizada boleto alazão no inverno. Há várias maneiras: secagem, congelamento verde massa, засолка inteiros e порезанных da folha, a esterilização e preservação, na forma de purê ou cozido de massa. Neste artigo você encontrará receitas de como fazer um alazão no inverno. Escolha o mais adequado, ou experimente vários. E então, nos dias mais frios, a fragrância verde борща, muitas vezes, a reinar em sua cozinha.

Congelado alazão

Este método ajudará o melhor é manter o sabor de qualidade vegetal da cultura. Manter alazão no inverno também é possível, перемешав-lo com provocações comandado pelo. Verde витаминное sortidas será completamente pronto para enfiar a борща, porque o pré-folhas de tratados, são lavados e são cortados de maneira convencional. A relação azeda a крапиве 2:1. A massa de mistura, mudar de volta em um saco plástico e colocado para armazenar no congelador.

“Salgado» boleto alazão para o inverno inteiro a folha

Para salvar as folhas em неразрезанном forma, para a salga pegue a madeira кадушку. Alazão lave, обсушите com uma toalha e, temperando com sal, coloque as camadas. Em um quilo de folhas precisará de cerca de trinta gramas. De cima, marque a dobra. Засолка lhe um pouco de ão encolhimento", então relate o кадушку diariamente durante a semana em várias camadas de vegetação até a quase completa de enchimento do reservatório. Antes de comer as folhas lavadas, são cortados e colocados no prato. Assim, é realizado um esboço alazão no inverno, se você tiver uma grande quantidade fresco verde de massa, além disso, deve ter especial recipientes para a salga e a premissa para o seu armazenamento. Mas você pode засолить folhas de uma forma mais simples, o que é descrito abaixo.

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Cortadas alazão com sal

Pequenas porções de folhas verdes, порезанных e misturada com o sal pode ser armazenado em frascos de vidro. Preparação prévia alazão normal. Em seguida, no порезанную massa é adicionado sal (por um quilo de alazão - cem gramas). Bem перемешанная a mistura é colocada em um ambiente limpo bancos e um pouco compactado. Fechando полиэтиленовыми tampas, засоленный alazão guarde na geladeira. Antes de usar, não pode ser lavado: basta приготавливаемое prato, por exemplo, sopa, com antecedência não use, e prove o sabor no final do cozimento.

Enlatada purê

Esta boleto alazão no inverno permite usar o verde a massa, não apenas como um parcial de recargas para борща além de folhas, mas também pode atuar como principal componente molhos refrescantes. Para preparar o purê de primeiro brotos verdes (1 kg) escalde em água fervente com sal (70-80g de 2 litros) e a folha de louro (2-3 peças), no prazo de três a cinco minutos. Removendo o tempero e dando esfriar um pouco, passe através de uma peneira ou bata no liquidificador. O purê espalhado sobre a limpo os bancos, que são, então, re-esterilizar em água fervente por determinado período de tempo: поллитровые – 20 minutos, çсемисотки» - meia hora. Закатайте tampas, vire-a e укутайте para esfriar. Como é bom, então, será para o inverno almoço de lembrar ensolarada de verão, comendo aromático verde sopa!